हल्दी
यह एक जड़ी बूटी है जो ज़ांज़ीबिल्ट के परिवार का अनुसरण करती है। कई स्वास्थ्य समस्याओं के उपचार में हल्दी का उपयोग लंबे समय से किया गया है। इसके चिकित्सीय गुण उसके पैर में मौजूद हैं, जो एक ही हिस्सा है जो उसे रंग और स्वाद देता है। आयुर्वेदिक चिकित्सा में उनकी एक प्रतिष्ठित और पवित्र स्थिति थी। आप शरीर के सभी हिस्सों और अंगों को शुद्ध कर सकते हैं, जो पहली बार एशियाई महाद्वीप के दक्षिण-पूर्वी हिस्सों में दिखाई दिया और दुनिया भर में फैल गया। भारत वर्तमान में सबसे बड़ा उत्पादक देश है। अन्य देशों और क्षेत्रों में चीन, थाईलैंड, पाकिस्तान, यूरो और लैटिन अमेरिका के कुछ हिस्सों द्वारा भी खेती की जाती है। खाना पकाने में इसके उपयोग के लिए, एशियाई व्यंजन इसे नए सिरे से उपयोग करते हैं और बाकी सूखा और कसा हुआ होता है।
हल्दी के फायदे
शरीर लाभ की एक विस्तृत श्रृंखला देता है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण हैं:
- यह शरीर की विभिन्न कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने से रोकता है और इस प्रकार कई प्रकार के कैंसर के साथ संक्रमण की संभावना को कम करता है, विशेष रूप से बृहदान्त्र और प्रोस्टेट को प्रभावित करता है।
- इसमें सक्रिय ऑक्सीकरण सहित एंटी-ऑक्सीकरण गुणों वाले पदार्थों का एक समूह होता है, जो सक्रिय रूप से हानिकारक होता है, जो पीला रंग देता है।
- यह आंतों और सबसे विशेष रूप से परजीवी में मौजूद हानिकारक रोगाणुओं के प्रतिरोध के माध्यम से पाचन की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है, और पाचन तंत्र को प्रभावित करने वाली कई समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करता है जैसे पेट के अल्सर और ग्रहणी, और त्वचा की समस्याओं को भी संबोधित करता है जैसे एक्जिमा और सांस की बीमारियों जैसे अस्थमा के रूप में।
- शरीर में जमा वसा और वसा की मात्रा को कम करता है, इस प्रकार संचार प्रणाली को सक्रिय करता है और इसके प्रवाह को बढ़ाता है, और रक्त को शुद्ध करने में मदद करता है।
- इसमें एंटी-माइक्रोबियल गुण और बैक्टीरिया के साथ-साथ संक्रमण के साथ पदार्थों की एक श्रृंखला होती है।
- यह गठिया जैसे जोड़ों में सूजन के साथ रोगी द्वारा महसूस किए गए दर्द को कम कर देता है, क्योंकि इसमें क्रोमियम और विटामिन ई के पदार्थ होते हैं, और इसे गर्म दूध की मात्रा के साथ मिलाकर प्राप्त किया जा सकता है और दिन में एक से अधिक बार मिश्रण खा सकते हैं।
- शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और इस प्रकार एथेरोस्क्लेरोसिस से लड़ता है।
- जन्म नियंत्रण की गोलियों के प्रभाव से यकृत कोशिकाओं और पीले पदार्थ की रक्षा करता है।
- यह घावों को जल्दी से ठीक करने में मदद करता है, और कई एनीमिया या एनीमिया को ठीक कर सकता है।
- शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है और बुखार की घटनाओं को कम करता है।
- शरीर को समग्र रूप से सक्रिय करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ-साथ क्षमताओं और मानसिक गतिविधियों का समर्थन करता है।
- पाचन संबंधी कई विकारों का इलाज किया जाता है, जैसे कि डायरिया संबंधी दस्त, विशेष रूप से परजीवी संक्रमण।
- खांसी और सर्दी के साथ होने वाले विभिन्न लक्षणों से छुटकारा दिलाता है।