अदरक एक अद्भुत सुगंधित पौधा है, जिसके कई स्वास्थ्य और चिकित्सीय लाभ हैं। अदरक गर्म क्षेत्रों का एक पौधा है, जुनिपर जनजाति के जीनस अदरक का एक पौधा। पौधे में एक मजबूत, तीखी सुगंध होती है, और इसका स्वाद उज्ज्वल और गर्म होता है। इसका रंग सफेद है और पीलापन लिए हुए है। अदरक में अदरक, अदरक, फारसी अदरक, अदरक और भारतीय अदरक सहित कई प्रकार के लेबल आते हैं।
अदरक उष्णकटिबंधीय नम क्षेत्रों में बढ़ता है, और इसका इस्तेमाल किया जाने वाला हिस्सा लेमुर, जिंजरब्रेड डंठल है। यह पैर मिट्टी के नीचे होता है, जिसका एक हिस्सा मिट्टी के ऊपर स्थित होता है, और इस पैर पर लंबी हरी पत्तियों का एक सेट बढ़ता है। अदरक के फूल या तो पीले हरे या सफेद होते हैं। अदरक दो प्रकार के होते हैं, परिपक्व अदरक और इसमें एक सख्त पपड़ी होती है, जब इसे इस्तेमाल किया जाता है, और अदरक मध्यम परिपक्वता से हटा दिया जाना चाहिए, और इस प्रकार को छीलने की आवश्यकता नहीं होती है, जो बाजार में उपलब्ध है।
अदरक में वाष्पशील तेल होते हैं, जो 2.5-3% होते हैं। तेलों के इस समूह को अदरक के तेल के रूप में जाना जाता है, जिसके कई औषधीय और पोषण संबंधी लाभ हैं। अदरक में सक्रिय पदार्थ होते हैं जिन्हें एरियल एल्केन्स के रूप में जाना जाता है। ये पदार्थ अदरक को एक कड़वा स्वाद देते हैं। इसमें दो समूह होते हैं, पहला समूह (अदरक), जिसमें एक यौगिक (जिंगिनॉल) होता है। यह यौगिक अदरक, एंटी-इंफ्लेमेटरी दवाओं जैसे अस्थमा, जोड़ों, बृहदान्त्र और बहन का गर्म स्वाद देता है और इसे एक एंटी-क्लॉट भी माना जाता है। दूसरा समूह शोगोल है, इसका एक यौगिक (शोगोल), एक पदार्थ जो शरीर में वसा को पचाने में मदद करता है। अदरक में बड़ी मात्रा में 50% स्टार्च और 9% प्रोटीन होता है, और इसमें वसा और खमीर प्रोटीज़ होता है।
अदरक का उपयोग मसाले और मसाला के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग विभिन्न खाद्य पदार्थों के प्रसंस्करण में किया जाता है। यह इसे एक विशिष्ट स्वाद देता है। साथ ही कुछ पेय, मिठाई और जाम, और नशे में या उबला हुआ हो सकता है।
अदरक के कई लाभ हैं, इसका उपयोग जुकाम के उपचार में किया जाता है, और डोपिंग के उपचार में उपयोगी है, और इसका उपयोग रक्त वाहिकाओं के विस्तार, पसीने को बढ़ाने, गर्मी को कम करने और यौन ऊर्जा को मजबूत करने के लिए किया जाता है। अदरक को शरीर से गैसों को पीछे हटाने के लिए भी माना जाता है, और पाचन में मदद करता है, और आंतों की ऐंठन को रोकता है। इसके अलावा, अदरक खाने से पोषक तत्वों और वसा में घुलनशील विटामिन जैसे विटामिन ए, ई, डी और के के अवशोषण में वृद्धि होती है। अदरक शरीर के लिए एक टॉनिक और टॉनिक है, स्मृति के लिए एक टॉनिक है और गले और वायुमार्ग के लिए एंटीसेप्टिक, और उपयोगी है। खांसी का इलाज, और कफ का निष्कासन। इसका उपयोग स्वर बैठना के उपचार में भी किया जाता है।