तुर्की की चाय
चाय दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण और सबसे लोकप्रिय पेय है और कई लोगों की संस्कृति का हिस्सा है। चाय अपने कई लाभों और अपने स्वादिष्ट स्वाद के लिए जानी जाती है। इसमें कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जैसे टैनिन, गुआनिन, प्यूरीन, एस्टर जैसे कि एक्सथाइन, कैफीन, और कई खनिज, जैसे पोटेशियम, मैंगनीज, फ्लोराइड, कार्बोहाइड्रेट और पॉलीफेनोल्स।
आंकड़े बताते हैं कि तुर्की के लोग दुनिया के सबसे अधिक खपत वाले चाय उपभोक्ता हैं। तुर्क में चाय बनाने का एक विशेष तरीका है, इसे एक विशेष स्वाद और इसे बनाने के लिए विशेष उपकरणों का उपयोग किया जाता है।
चाय के फायदे
- दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए उपयोगी है।
- शरीर को कैंसर के संक्रमण से बचाता है, जिससे यह कोशिकाओं के मुक्त कणों को खत्म करने में सक्षम होता है।
- शरीर की प्रतिरक्षा को मजबूत करता है।
- मौखिक और दंत स्वच्छता को बढ़ाता है, जिसमें प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स जैसे पॉलीफेनोल और टैनिन होते हैं, जो दांतों को सड़ने वाले बैक्टीरिया को मारने में मदद करता है, और इसमें फ्लोराइड होता है, जो मुंह से सांस को रोकता है।
- स्मृति को मजबूत करता है, मस्तिष्क और तंत्रिका कार्यों को उत्तेजित करता है, इसमें कैफीन होता है, तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है और शरीर की ऊर्जा और दक्षता को बढ़ाने वाला होता है।
- पाचन तंत्र के लिए उपयोगी है, क्योंकि इसमें “टैनिन” नामक एक पदार्थ होता है, जो पाचन की सुविधा देता है, और पेट और आंतों को विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है, और दस्त की घटना को रोकता है, और आंत में बैक्टीरिया की गतिविधि को कम करता है, कम करता है आंतों की सूजन, और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम से छुटकारा।
- हड्डी के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी, संयोजी ऊतक।
- वजन घटाने में मदद करता है।
- शरीर में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल और रक्त में ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करता है।
- शरीर में मधुमेह की शुरुआत में देरी करता है।
- यह त्वचा को सनबर्न से बचाने में मदद करता है और आंख के नीचे काले घेरे को कम करता है।
तुर्की चाय कैसे काम करती है
सामग्री
- मूल तुर्की चाय।
- तुर्की चाय के लिए विशेष घड़ा।
- तुर्की चाय पीने के लिए विशेष कप “आप ज्ञात चाय के कप का उपयोग कर सकते हैं।”
- पानी ।
- स्वाद के लिए चीनी।
- ताजा पोदीना।
तैयार कैसे करें
- पानी को तुर्की घड़े के तल में डालें – विशेष चायदानी – और इसे पानी उबलने तक आग पर रखें।
- तुर्की चायदानी के शीर्ष भाग में तुर्की चाय का एक बड़ा चमचा डालें, इसमें उबलते पानी डालें।
- घड़े के तल में अधिक पानी डालें और एक घंटे के चौथाई के लिए कम गर्मी पर छोड़ दें, जब तक कि चाय को भिगोया नहीं जाता है और नीचे से भाप उठने के कारण, शीर्ष पर तैयार होता है।
- स्वाद के लिए चीनी जोड़ें।
- चाय को विशेष सर्विंग कपों में डालें, और ताज़े पुदीने के पत्ते “इच्छानुसार” डालें।