आलू
आलू को पौधों की प्रजातियों से भी कहा जाता है, आलू दुनिया के अधिकांश हिस्सों में फैला हुआ है और दुनिया के सभी देशों में सबसे प्रसिद्ध खाद्य पदार्थों में से एक है और एंडीज आलू का मूल घर है, आलू के आलू का उच्च पोषण मूल्य है बदले में कई लाभ हानिकारक हैं, फलों की वृद्धि भूमिगत है (कंद), और दुनिया के कई मुख्य भोजन में मुआवजा नहीं दिया गया एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गया है।
आलू का पोषण मूल्य
आलू में पानी की एक बड़ी मात्रा होती है और यह कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम और जस्ता जैसे खनिजों में भी समृद्ध है, और इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। आलू विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी 3 और विटामिन बी 6 जैसे विटामिन में महत्वपूर्ण हैं, इसमें फैटी एसिड जैसे ब्यूटिरिक एसिड, ओलिक एसिड और फोलिक एसिड भी होते हैं। इसमें एमिनो एसिड जैसे आइसोल्यूसिन और एलाइन भी होते हैं। इसमें आहार फाइबर का प्रतिशत होता है और इसमें बेटाकैरोटिन होता है, जो द्वीपों में पाया जाता है।
आलू का उपयोग करता है
- फ्रेंच फ्राइज।
- ग्रिल्ड आलू।
- शकरकंद।
- उबले हुए आलू।
- पका हुआ आलू।
आलू के फायदे
- कुछ संक्रमणों का इलाज किया जाता है; वे गठिया और अन्य जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।
- यह पाचन की सुविधा देता है और पाचन तंत्र को मजबूत करता है; इसमें आहार फाइबर होता है।
- यह दिल को दौरे और दिल के दौरे से बचाता है क्योंकि इसमें कैल्शियम का प्रतिशत अधिक होता है।
- लवणता को अवशोषित करता है यदि सूप थोड़ा नमकीन है तो आप लवणता को अवशोषित करने के लिए आलू का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं।
- यह वजन कम करने पर काम करता है जब यह तेल में कम होता है और उबला या ठंडा होने पर वजन कम करता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और फ्लू, सर्दी, और जुकाम के लक्षणों को कम करता है।
- धातु चमकाने वाले गहनों पर काम करता है और अच्छी तरह से साफ किया जाता है।
- कब्ज की घटना को कम करें और उबला हुआ होने पर दस्त को कम करें।
- पेट के कैंसर जैसे कैंसर से बचाता है।
- रक्त में शर्करा की सामान्य दर को बनाए रखता है जहां यह ग्रिल खाने के मामले में इंसुलिन के स्राव पर काम करता है।
- यह गर्भवती महिलाओं के लिए गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के विकास को बढ़ाने और गर्भपात को रोकने के लिए फायदेमंद है।
- बच्चों की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और उन्हें बीमारी से बचाता है।
आलू को तलने के लिए रखने की विधि
- आलू को छील दिया जाता है।
- छोटे वर्गों या स्लाइस में काटें।
- आग पर पानी डालें और इसे उबलने दें।
- हम पानी में थोड़ा सा सिरका मिला सकते हैं।
- उबलते पानी में आलू जोड़ें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- आलू को पानी से अच्छी तरह से छान लिया जाता है और फिर धोया जाता है।
- इसके ठंडा होने की प्रतीक्षा करें और फिर इसे मिलिंग बैग में रख दें।
- इसे फ्रिज में फ्रीजर में रखें।
- फिर इसे किसी भी समय इस्तेमाल किया जा सकता है और उबाला जा सकता है।