पिछले कुछ दिनों में, हमारे पूर्वजों का समय घर में सब कुछ बना रहा था और घर के लिए तैयार चीजों को खरीदना बहुत दुर्लभ था। महिलाओं ने विभिन्न प्रकार के जाम, टमाटर का पेस्ट, फलों के सूखने, डेयरी और सभी प्रकार के चीज़ों को भी लगाया। महिलाएं जीवन के साथ व्यस्तता के कारण घर पर ऐसी चीजें बनाती हैं क्योंकि वे अपने पति को बोझ और घर के खर्चों में मदद करने के लिए कंधे से कंधा मिलाकर काम करती हैं। घर पर इस तरह के भोजन न बनाने से आनंद और प्यार का माहौल मिलता है, और व्यक्ति को मी टू मेक खाने के लिए घेर लेता है।
आपको अपने घर में निम्नलिखित में दूध बनाने की आवश्यकता है:
- एक लीटर गाय का दूध या पाउडर दूध एक लीटर पानी को पिघला देता है।
- दूध में पाए जाने वाले लाभकारी बैक्टीरिया, या विशेष गोलियों का लाभ उठाने के लिए, तैयार वसा से भरा एक छोटा कप दही का उपयोग किया जा सकता है और यह उसी सिद्धांत दूध पर काम करता है जिसे हम दूध जोड़ना चाहते हैं।
- एक कसकर सील कंटेनर।
- कवर या कवर करें और गहरे और भारी रंग पसंद करें।
तैयार कैसे करें:
- एक बर्तन लाओ, लेकिन अधिमानतः लोहे से बना नहीं होना चाहिए जो दूध के साथ बातचीत कर सकता है, फिर लगातार सरगर्मी के साथ अच्छी तरह से उबालने के लिए आग लगा दें।
- तापमान को आपकी उंगली का उपयोग करके मापा जा सकता है कि वह व्यक्ति किस डिग्री को सहन कर सकता है (42 – 45) या गर्मी के संतुलन का उपयोग करके यह प्रदान किया जाता है कि यह अच्छी तरह से साफ और निष्फल है।
- एक कप दूध ले आओ जिसे गर्म किया गया हो और ठंडा किया गया हो, और फिर दूध की निर्दिष्ट मात्रा डालें और इसे जल्दी से हिलाएं जब तक कि यह होमोजिनालाइज़ न हो जाए। इसे दूध रोगाणु कहा जाता है, जो लाभकारी बैक्टीरिया है जो दूध बनने के लिए दूध को गुणा और किण्वित करेगा।
- बचे हुए दूध की मात्रा बाउल में डालें और रब डालें और इसे अच्छी तरह से तब तक हिलाएं जब तक यह अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए।
- फिर कंटेनर को कसकर बंद करें और चादरों को सावधानी से कवर करें और बैक्टीरिया को प्रजनन के लिए उपयुक्त वातावरण देने के लिए चुप्पी और गर्मी की स्थिति में दूध की स्थिरता बनाए रखें।
- इसे अंधेरे कमरे में 12 से 24 घंटे के लिए रखें।
- तो हम ताजा दूध प्राप्त करते हैं जो हमारे शरीर के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है और हमें शरीर और दांतों को बनाने के लिए आवश्यक खनिजों के साथ प्रदान करता है।