एक परिचय
बहुत से लोग सोच सकते हैं कि दूध केवल गायों और भेड़ों से बने पशु के दूध तक ही सीमित है, लेकिन अन्य प्रकार के दूध भी हैं, जैसे कि चावल का दूध, सोया दूध, दलिया, बादाम का दूध और कई अन्य प्रकार के दूध। इस लेख में हम वनस्पति दूध के प्रकार (बादाम दूध) के बारे में जानेंगे, बादाम का दूध क्या है? यह कैसे निर्मित और निर्मित होता है? इसके क्या लाभ हैं?
बादाम का दूध
बादाम का दूध एक स्वस्थ दूध है और गाय के दूध और भेड़ का एक विकल्प है, जो सबसे स्वादिष्ट और सबसे स्वादिष्ट दूध और अन्य पौधे हैं। पुराने समय में बादाम का दूध इस विश्वास के साथ तैयार किया गया था कि शरीर शरीर में सभी पोषक तत्वों को अवशोषित नहीं कर सकता है, बादाम का दूध पोषक तत्वों को अवशोषित करने की शरीर की क्षमता को बढ़ाने के लिए, जो एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए भी एक अच्छा विकल्प है (लैक्टोज) )।
बादाम का शरबत उसी बादाम के फलों को पीसकर बनाया जाता है, और आज बाजार में, चॉकलेट और वेनिला जैसे अन्य स्वादों को इसे स्वादिष्ट स्वाद देने के लिए डाला जाता है, जो गाय के दूध का सबसे निकटतम स्वाद है। बादाम दूध उद्योग मध्य युग के बाद से शुरू हुआ है, क्योंकि ईसाइयों ने अपने उपवास के दौरान सब्जी के दूध के विकल्प के लिए प्राचीन काल से इसका इस्तेमाल किया था, और गाय के दूध को नुकसान पहुंचने में अधिक समय लगता है।
बादाम का दूध तैयार करना
बादाम दूध पीने के लिए तैयार करने के लिए, हमें कम से कम 12 घंटे के लिए दो गिलास हरे बादाम को पानी में भिगोना चाहिए। फिर, मिक्सर में आधा, चार कप पानी डालें। तब तक मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि सभी बादाम पीस न जाएं। दूध को एक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक स्वाद देने के लिए फलालैन या चॉकलेट जोड़ें, जिसे हम नहीं जोड़ते (चीनी या कृत्रिम मिठास), और इसे प्राकृतिक शहद से बदला जा सकता है। फिर हम मिश्रण को एक धुंध में डालते हैं और अपने हाथों से निचोड़ते हैं जब तक हमें दूध से सबसे महत्वपूर्ण मक्खन नहीं मिलता।
बादाम के दूध के फायदे
बादाम दूध के कई लाभ हैं जिन्हें हम निम्नानुसार संक्षेप में बता सकते हैं:
- इस प्रकार का दूध लैक्टोज से मुक्त होता है, जो पेट में सूजन, दस्त से पीड़ित लोगों को एलर्जी का कारण बनता है, और इसलिए गाय के दूध का एक स्वस्थ विकल्प है।
- बादाम का दूध प्रोटीन, विटामिन, जिंक, फाइबर, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और कई अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
- बादाम का दूध हृदय रोग में महत्वपूर्ण और लाभदायक है और शरीर से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के अनुपात को कम करता है।
- एंटीऑक्सिडेंट से समृद्ध यह कैंसर से बचाने में उपयोगी बनाता है।
- कम कैलोरी और कम कैलोरी वाला दूध वजन कम करने और तृप्ति की भावना को बढ़ाने में मदद करता है।
- विटामिन ई में इसकी समृद्धता त्वचा और इसकी ताजगी के लिए बहुत उपयोगी दूध है। यह एक एंटीऑक्सीडेंट है जो झुर्रियों और बुढ़ापे से लड़ता है।