मैं मूल शहद को कैसे जान सकता हूं
शहद का अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए इसे शुद्ध और मूल शहद के रूप में खरीदने से पहले और पहले सत्यापित किया जाना चाहिए, और इसे प्राप्त करने के लिए कुछ परीक्षण हो सकते हैं, जबकि एक ही समय में यह सत्यापित करने का एक सरल तरीका हो सकता है कि स्टीकर को पढ़कर मूल शहद। खरीदने से पहले शहद के जार पर, उत्पाद को शहद में जोड़ा जाता है, और यदि उत्पाद बाद में अविश्वसनीय साबित होता है, तो सक्षम सरकारी अधिकारियों की समीक्षा की जा सकती है।
मूल शहद के घटक
- शर्करा का समूह: ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, डेक्सट्रेज, रैफिनोज।
- विटामिन का समूह: विटामिन बी, राइबोफ्लेविन बी 2, पैंटोथेनिक बी 3, निकोटिसिन बी 4, नियासिन बी 5, बी 6, बी 8, बी 9, विटामिन के।
- एंजाइमों का समूह: एंथ्रेक्स, एमाइलेज, उत्प्रेरित, फॉस्फेट, ग्लूकोसाइड, और ग्लूकोज।
- खनिज लवण समूह: लोहा, तांबा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम, कैल्शियम, सल्फर और आयोडीन।
- एसिड का समूह: साइट्रिक, केल्टिक, एसिटिक और फॉर्मिक।
- प्रोटीन का समूह: पेप्टोन, पेप्टिन, ग्लोब्युलिन और निकेलोप्रोटीन।
मूल शहद के लाभ
- खांसी को खत्म करें।
- घाव का उपचार जीवाणुरोधी, एंटीफंगल और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है।
- अपना वजन बढ़ाने के इच्छुक लोगों के लिए वजन बढ़ना।
- शुद्ध शहद को गर्म पानी में मिलाकर पीने से खोपड़ी की सूजन से छुटकारा मिलता है, पपड़ी और खुजली से छुटकारा मिलता है।
- वातावरण में पराग के कारण होने वाली एलर्जी के लक्षणों को कम करके, प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करके।
शहद मूल परीक्षण के तरीके
अंगूठा परीक्षण
अपने अंगूठे पर शहद की एक छोटी बूंद रखकर, जांचें कि शहद असली है या नहीं। यदि शहद उंगली के साथ पिघलता है, तो यह शुद्ध नहीं है। शुद्ध शहद आसानी से नहीं बदलता है।
पानी और शहद का परीक्षण करें
आप यह सत्यापित कर सकते हैं कि शहद पानी के माध्यम से वास्तविक है, पानी के साथ एक बोतल भरकर, बोतल में शहद का एक बड़ा चमचा मिलाकर, गंदी या कृत्रिम शहद पानी में घुल जाती है, और शुद्ध शहद, पानी की बोतल के तल पर बसा होगा ।
लौ टेस्ट
मूल शहद की सबसे महत्वपूर्ण विशेषता इसकी ज्वलनशीलता है। इसलिए, यह परीक्षण सबसे सटीक माना जाता है। इस परीक्षण के लिए, एक सूखी माचिस ली जाती है और इसे धोने के बाद इसे शहद में डुबोया जाता है। यदि शहद शुद्ध है, तो यह जोर की लौ के साथ प्रज्वलित होगा, लेकिन अगर शहद मूल और शुद्ध नहीं है, तो यह जल जाता है क्योंकि गैर-देशी शहद नमी का प्रतिशत वहन करता है।
सिरका टेस्ट
आप शहद की सिरका की बूंदों को जोड़कर, और अच्छी तरह से मिश्रण करके मूल शहद की जांच कर सकते हैं, अगर इससे झाग निकलता है, तो इसका मतलब है कि शहद कपटपूर्ण है।
कागज तौलिया परीक्षण
कागज तौलिया मूल शहद को अवशोषित नहीं कर सकता है, और पानी के साथ मिश्रित शहद सूखने वाले कागज को अवशोषित करेगा क्योंकि पानी शरीर को अवशोषित करता है।