शहद पानी और कुछ जटिल शर्करा से बना है। जब शहद का उल्लेख किया जाता है, तो मधु मक्खियों को भोजन और भोजन के लिए अमृत इकट्ठा करने, प्रसंस्करण करने और भंडारण करने के रूप में उल्लेख किया जाता है। शहद को मनुष्यों के भोजन के रूप में बनाने की क्षमता में मधुमक्खियों की भूमिका,
- फूलों के अमृत से शहद तैयार करने की प्रक्रिया, मधुमक्खियों द्वारा उन्हें एकत्र करके, अलसन्था के माध्यम से जो शुक्र से मधुमक्खी के पेट तक ट्यूब विमर अमृत का काम करती है, यह जानते हुए कि मधुमक्खी का पेट स्टोर कर सकता है बड़ी मात्रा में अमृत।
- जब एक मधुमक्खी को अमृत को सेल में इकट्ठा करने के लिए सौंपा जाता है, तो अमृत मुंह से अमृत में गुजरता है। अमृत में जटिल शर्करा को क्रैक करने वाले एंजाइमों को पचाने में आसान और शहद की गोलियों में संग्रहीत करने के बाद बैक्टीरिया पर हमला करने की संभावना को कम करने के लिए सरल शर्करा में सॉर्ट किया जाता है।
- मधुमक्खियां अपने पंखों को हिलाकर मधुकोशों को हवादार करती हैं और सुखाती हैं, इसलिए शहद एक अच्छे और आरामदायक स्थान पर बनता है, और अधिक मोटा और मीठा होता है।
- हनी को मनुष्यों द्वारा विशेष टायर इकट्ठा करके काटा जाना शुरू किया जाता है, जिस पर छत्ते को रखा जाता है ताकि मधुमक्खियों को परेशान किए बिना शहद को आसानी से स्क्रैप किया जा सके, ताकि इसे फिर से बंद किया जा सके।
- उसके बाद, टायर को शहद निकालने के लिए एक विशेष उपकरण के अंदर रखा जाता है, एक अपकेंद्रित्र उपकरण जिसमें टायर शहद नीचे स्पिन करते हैं।
- मोम के कुछ हिस्सों या कुछ अन्य निलंबित कणों को हटाने की प्रक्रिया शुरू होती है, और उनमें से कुछ को गर्म करके हटा दिया जाता है। वे किसी भी अवशिष्ट अवशेषों को हटाने की सुविधा प्रदान करते हैं।
- किसी भी उत्कृष्ट सामग्री को हटाने के पूरा होने के बाद, विशेष बोतलों में पैक करने की प्रक्रिया को सील कर दिया गया और फिर बेची जाने वाली दुकानों को वितरित किया गया।
शहद के सबसे महत्वपूर्ण लाभों को निम्नानुसार संक्षेप में प्रस्तुत किया गया है:
यह मूत्र पथ के विकारों, दस्त और मतली, जीवाणुरोधी और फंगल संक्रमण की घटनाओं को कम करता है। शहद में फ्लेवोनॉयड्स और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कुछ प्रकार के कैंसर और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। शहद में प्रोबायोटिक्स होते हैं जो आंतों में अच्छे बैक्टीरिया की वृद्धि और गतिविधि का समर्थन करते हैं, यह पाचन के लिए अच्छा बनाता है, क्योंकि इसका उपयोग विभिन्न सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है। इसमें फ्रुक्टोज और ग्लूकोज भी होता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है। यह वसंत के दौरान पराग एलर्जी की संवेदनशीलता को कम करता है।
सूचना:
शहद का रंग और स्वाद सेल के साथ भिन्न होता है जो मधुमक्खियों द्वारा एकत्र किए गए फूल अमृत के प्रकार पर निर्भर करता है।