कॉफी दुनिया भर में तीसरा सबसे लोकप्रिय पेय है। कॉफी मध्य युग में वापस तिथियाँ; यह उस समय में अस्तित्व में आने वाले ठाठ और परिष्कृत कैफे में से कई का मालिक था, जब तक कि इसकी प्रतिष्ठा दुनिया भर में सभी के हाथों में नहीं पहुंच गई। , जिनमें से कई अपनी गतिविधि और जीवन शक्ति से भरपूर होने के लिए हर सुबह एक कप कॉफी का आनंद लिए बिना अपना दिन शुरू नहीं कर सकते। कॉफी के कई प्रकार हैं, जिनमें से प्रत्येक को प्राप्त करने के लिए एक विशेष तैयारी विधि की आवश्यकता होती है। कॉफी का स्वाद एक ऐसी कला है जिसे बहुत से लोग नहीं जानते हैं, इसलिए हम इस लेख में कॉफी के प्रकारों में से एक को तैयार करने की विधि प्रस्तुत करेंगे। तुर्किश कॉफ़ी।
अपने स्वयं के स्वाद का आनंद लेने के लिए तुर्की कॉफी तैयार करने के लिए, जैसे कि कैफे में तुर्की कॉफी परोसा जाता है, निम्नलिखित विधि का पालन किया जाना चाहिए।
तुर्किश कॉफ़ी
सामग्री
- कॉफी बीन्स, एक अच्छे प्रकार की उनकी पसंद को ध्यान में रखते हुए, अधिमानतः थोड़ा तैलीय।
- पानी या दूध (इच्छानुसार)।
- चीनी (और चीनी की मात्रा और मात्रा इच्छा के अनुसार होगी)।
- लाल मेमना, या किसी भी प्रकार की कैंडी।
- इलायची के बीज का पाउडर।
- इच्छानुसार थोड़ा सा दालचीनी या जायफल या लौंग।
तैयार कैसे करें
- कॉफी बीन्स को पीस लें, और फिर उन्हें एक छोटे से पकवान में रखें।
- एक चम्मच ग्राउंड कॉफ़ी लें, और फिर इसे कॉफ़ी रोस्ट में डालें।
- इच्छानुसार कॉफी रैक में चीनी मिलाएं।
- पीने के लिए उपयोग किए जाने वाले कॉफी के कप में, इसे ठंडे पानी से भरें और कॉफी रैक में जमीन कॉफी में जोड़ें।
- इलायची के बीज का आधा चम्मच जोड़ें।
- इच्छानुसार एक चुटकी लौंग, दालचीनी या जायफल मिलाएं।
- कांटा के साथ अच्छी तरह से मिलाएं, या इसे व्हिस्क करें।
- कॉफ़ी रोस्ट को आग पर रखें ताकि आग शुरू में शांत हो, और फिर धीरे-धीरे इसे उबालने तक बढ़ाएं।
- आग के तापमान को कम करें और आग पर पूरे अस्तित्व में कॉफी की निगरानी करें।
- जब फोम सतह पर होता है, तो इसे एक चम्मच से निकाला जाना चाहिए और पीने के लिए उपयोग किए जाने के लिए एक कप तुर्की कॉफी में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, और फिर कुछ समय बाद बाकी की आग वापस कर दें।
- उसके बाद, आग से रोस्ट उठाएं और तुर्की कॉफी के लिए कप में कॉफी डालें, लेकिन ध्यान से, ताकि कप के किनारों पर कॉफी के दाग न दिखाई दें।
- आप इसके स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लेने के लिए कॉफी के कप के बगल में दूध या स्वीटनर का कोई भी टुकड़ा रख सकते हैं।