दूध
दूध या दही दूध को किण्वित करके बनाया जाता है और इसका उपयोग भोजन, मिठाई और सॉस में किया जा सकता है। इसे स्नैक के रूप में भी लिया जा सकता है। यह प्रोटीन, विटामिन, खनिज और लाभकारी बैक्टीरिया का एक समृद्ध स्रोत है। दूध में प्राकृतिक दूध शर्करा लैक्टोज की थोड़ी मात्रा होती है), लेकिन कई ब्रांड डेयरी उत्पादों में उच्च मात्रा में चीनी जोड़ते हैं, इसलिए इन प्रकारों से बचा जाना चाहिए, और इसमें वसा की मात्रा के आधार पर दूध चुन सकते हैं; इसकी किस्में ऐसी हैं जो वसा से भरी हैं, जिसमें कम वसा और कम वसा शामिल है।
नींद और शरीर का स्वास्थ्य
अच्छी नींद शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। यह कुछ पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करता है, स्वस्थ मस्तिष्क और स्वस्थ पाचन को बनाए रखता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। सोने के घंटे सात से नौ घंटे लंबे होने का अनुमान है। हालांकि नींद महत्वपूर्ण है, बहुत से लोग ठीक से सो नहीं सकते हैं, और अनिद्रा अक्सर एक कारण होता है। इस संभावना पर ध्यान दिया जाना चाहिए कि किसी को समय-समय पर सोने में परेशानी हो सकती है, लेकिन पुरानी अनिद्रा, जो एक महीने से अधिक समय तक रहती है, स्वास्थ्य समस्याओं के कारण हो सकती है, जिसे देखने के लिए डॉक्टर की आवश्यकता होती है। अनिद्रा वाले व्यक्ति के लक्षणों में शामिल हैं:
- रात को जागना।
- सुबह असहज महसूस करना।
- थकान.
- सिरदर्द.
- मुश्किल से ध्यान दे।
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं।
- डिप्रेशन।
सोने से पहले दूध पिएं
आहार में कुछ बदलाव करना और कुछ खाद्य पदार्थ खाने से आपको बेहतर नींद लेने में मदद मिल सकती है। इन खाद्य पदार्थों में दूध शामिल है। सोने से पहले दूध पीने या पीने से कभी-कभी अनिद्रा का इलाज करने में मदद मिल सकती है क्योंकि इसमें ट्रिप्टोफैन होता है, अमीनो एसिड का उपयोग शरीर द्वारा सेरोटोनिन और मेलाटोनिन का उत्पादन करने के लिए किया जाता है, जो मस्तिष्क को आराम करने और सोने के लिए उत्तेजित करते हैं। दूध और दही में यह अमीनो एसिड होता है लेकिन दूध सबसे अच्छा विकल्प है क्योंकि यह पचाने में आसान होता है, विशेष रूप से लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए जो असहिष्णु हैं और दूध में प्रोबायोटिक्स, लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं जो पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए शरीर के भीतर काम करते हैं, इसलिए भोजन करना दूध पाचन तंत्र की समस्याओं को कम करने में मदद करता है, जो अनिद्रा के कारण विकसित होता है, और पाचन तंत्र की समस्याओं को कम करता है, जो मुख्य रूप से लोगों में पाए जाते हैं।
सोने से पहले दूध का सेवन करना उपयोगी नहीं होगा जब कैफीन युक्त खाद्य पदार्थ और तरल पदार्थ जैसे कि कॉफी, चाय, सोडा, और चॉकलेट युक्त खाद्य पदार्थ जैसे केक, पाई, कैंडीज या कैफीन युक्त कैफीन युक्त पेय पदार्थों का सेवन करना उपयोगी नहीं होगा। अतिरिक्त चीनी के साथ दूध में उच्च रक्त शर्करा का कारण बनता है और ट्रिप्टोफैन के साथ संघर्ष होता है, जो दूध में पाया जाता है, इसलिए आप दही के साथ फैला सकते हैं, दही के साथ पूरे अनाज या टोस्ट खा सकते हैं, क्योंकि जटिल कार्बोहाइड्रेट ट्रिप्टोफैन के काम को बढ़ावा देने में मदद करते हैं ।
दही के फायदे
दूध में कई यौगिक और महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो मानव शरीर के कई स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करते हैं, और इन लाभों में शामिल हैं:
- आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखना; पहले से वर्णित प्रोबायोटिक के रूप में दूध को शामिल करने के लिए, जो पाचन तंत्र में रहने वाले लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं, जो एंटीबायोटिक दवाओं के सेवन से जुड़े दस्त का इलाज करने में मदद करता है, और कब्ज, गैस, सूजन को रोकता है और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के लक्षणों से राहत देता है, और चीनी लैक्टोज को पचाने में मदद करें।
- ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम, प्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम से समृद्ध स्रोत के रूप में हड्डियों और मजबूत दांतों के एक बड़े पैमाने पर निर्माण के साथ-साथ कभी-कभी विटामिन डी द्वारा समर्थित किया जा सकता है।
- दिल की सेहत बनाए रखें, रक्त में अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाकर (अंग्रेजी: एचडीएल), और उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, जो वसा की दूध सामग्री की परवाह किए बिना, हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है।
- प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को बढ़ावा देना, और कुछ बीमारियों की रोकथाम, क्योंकि इसमें लाभकारी बैक्टीरिया, विटामिन और कई खनिज जैसे सेलेनियम, मैग्नीशियम और जस्ता शामिल हैं, क्योंकि ये सभी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
- वजन कम करने में मदद करना; यह प्रोटीन में समृद्ध है जो पूर्ण महसूस करने के लिए जिम्मेदार हार्मोन के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करता है, और स्वस्थ और संतुलित आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
नींद में मदद करने के लिए पोषण संबंधी टिप्स
निम्नलिखित बिंदु कुछ पोषण युक्तियां दिखाते हैं जो अच्छी तरह से सोने में मदद करती हैं:
- बड़े भोजन खाने से बचें जिसमें देर रात वसा अधिक मात्रा में हो; वे सोने में कठिनाई का कारण बनते हैं, और 4 घंटे की नींद से पहले एक भारी भोजन समाप्त कर सकते हैं।
- उन खाद्य पदार्थों से बचें जो देर रात पाचन समस्याओं का कारण बनते हैं; नींद के दौरान पाचन अपेक्षाकृत धीमा होता है, और सोने से पहले गर्म और भारी खाद्य पदार्थ नाराज़गी का कारण बनते हैं।
- दिन में देर से कैफीन से बचें, क्योंकि यह सोने की क्षमता में हस्तक्षेप करता है, क्योंकि इसे हटाने में कई घंटे लगते हैं।
- सोने से 1-2 घंटे पहले बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ पीने से बचें, क्योंकि वे आपको नींद के दौरान कई बार जागने का कारण बनाते हैं।
- एक संतुलित और विविध आहार में फल, ताजी सब्जियां, साबुत अनाज, कम वसा वाले प्रोटीन स्रोत होते हैं, एक स्वस्थ वजन बनाए रखते हैं, और व्यायाम करते हैं।