मिल्कमिल्क या छाछ
क्या तरल दूध जिसे चबाया जा रहा है। हाल ही में, वाणिज्यिक उत्पादक दूध देने वाले दूध में बैक्टीरिया जोड़ रहे हैं, ताकि दूध अधिक गाढ़ा हो जाए और स्वाद विशिष्ट और ताज़ा हो जाए।
पोषण
कैलोरी और वसा
(1%) में लगभग 100 कैलोरी और 2 ग्राम वसा होता है, जबकि कम वसा वाले दूध (2%) से बने दूध में लगभग 140 कैलोरी और 5 ग्राम वसा होता है। वसा।
कार्बोहाइड्रेट
एक कप लो-फैट बटरमिल्क बटर (1%) में लगभग 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।
प्रोटीन
हालांकि डेयरी उत्पाद प्रोटीन के स्रोत के रूप में सबसे अच्छे नहीं हैं, एक गिलास छाछ या एक गिलास दूध में लगभग समान मात्रा में प्रोटीन होता है। दूध में 8.11 मिलीग्राम प्रोटीन होता है और दूध में 8.26 मिलीग्राम होता है।
विटामिन और खनिज
इसमें विटामिन ए, विटामिन सी और कई बी विटामिन शामिल हैं, जिनमें थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन और पैंटोथेनिक एसिड, साथ ही कई आवश्यक खनिज जैसे लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम और जस्ता शामिल हैं।
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)
राइबोफ्लेविन का उपयोग शरीर में कोशिकाओं के एंजाइम को सक्रिय करने के लिए किया जाता है, जो ऊर्जा के उत्पादन में मदद करता है, और यह यकृत के कार्यों का समर्थन करता है, जो शरीर के विषहरण में मदद करता है, क्योंकि एक कप दूध मक्खन में 377 होता है विटामिन बी 2 के माइक्रोग्राम।
कैल्शियम
प्रति कप दूध में 284 मिलीग्राम कैल्शियम की तुलना में एक कप छाछ दूध 299 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान करता है।
प्रोबायोटिक्स
जिन खाद्य पदार्थों में लाभदायक जीवित सूक्ष्मजीव होते हैं उन्हें स्वास्थ्य लाभ माना जाता है। सबसे महत्वपूर्ण उदाहरण दूध मक्खन हैं, क्योंकि इन वस्तुओं को खाने से पेट भरा हुआ महसूस होता है, प्रतिरक्षा समारोह में सुधार होता है और दस्त के संपर्क में कमी आती है।
स्वस्थ
- गर्म भोजन के बाद पेट को शांत करने में मदद करता है।
- वसा के शरीर को धोएं।
- पाचन में मदद करता है।
- विशेष रूप से गर्म दिनों पर निर्जलीकरण से राहत दिलाने में मदद करता है।
- यह अम्लता का मुकाबला करने का एक अच्छा तरीका है, विशेष रूप से पेट में नाराज़गी की गुणवत्ता के साथ, इसे खाने से पेट ठंडा होगा और पेट की जलन को कम करेगा, बेचैनी की भावना को कम करेगा।
ध्यान दें
हमें छाछ में वसा और सोडियम से सावधान रहना होगा, जहाँ वसा की मात्रा का 60% संतृप्त होता है, जिससे धमनियों और हृदय में कुछ समस्याओं की संभावना बढ़ जाती है। इसके अलावा, इसमें 466 मिलीग्राम सोडियम होता है जो रक्तचाप को प्रभावित करता है।