दूध
वह लंबे समय तक दूध जानता था; जहां यह स्तनधारियों के परिवार से जानवरों के स्तन से उत्पन्न होता है, एक प्रसिद्ध स्वास्थ्य भोजन और मनुष्यों को इसके लाभ, दूध डेयरी उत्पादों जैसे दही, दूध रायब, छाछ, दूध पाउडर के उत्पादन में आवश्यक घटक है, दूध और छाछ, पनीर, और दूध से निर्मित कई अन्य उत्पाद, गर्भवती महिलाओं को प्रति दिन पर्याप्त दूध (2000) कैलोरी पीना चाहिए, और एक कप (245 किग्रा) दूध में (146) कैलोरी होती है; ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें ऐसे महत्वपूर्ण तत्व शामिल हैं:
- पानी, जिसका अनुमान 88.82% है।
- दूध चीनी (लैक्टोज) 5-3%।
- प्रोटीन, खनिज, विटामिन, लवण, कैल्शियम, विटामिन डी, बी 2, बी 12, फास्फोरस, कोलेस्ट्रॉल, वसा, आयोडीन, और स्टार्च।
गर्भवती महिलाओं के लिए दूध के फायदे
दूध का सेवन हमेशा स्वास्थ्य से जुड़ा होता है, और विशेष रूप से यूरोप और अमेरिका में दूध की खपत बढ़ जाती है, क्योंकि गर्भवती महिलाओं के कई लाभ हैं। अमेरिकी कृषि विभाग को गर्भवती महिलाओं के लिए प्रति दिन कम से कम तीन कप दूध पीना है,
- यदि गर्भवती महिला के शरीर में दूध पर्याप्त कैल्शियम नहीं है, तो भ्रूण की जरूरतों को पूरा करने के लिए शरीर महिला की हड्डियों में कैल्शियम का सेवन करता है। गर्भवती महिलाओं को कैल्शियम की प्रतिदिन 1000 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है, इस मात्रा को प्रति दिन तीन गिलास दूध पीने से बचाया जा सकता है, और प्रत्येक कप में (350) मिलीग्राम कैल्शियम होता है।
- दूध में प्रोटीन होता है, भ्रूण के लिए फायदेमंद कैल्शियम के बाद दूध में पाया जाने वाला दूसरा सबसे महत्वपूर्ण तत्व है, क्योंकि प्रोटीन शरीर में रक्त के विस्तार को बढ़ाने में मदद करता है, और बच्चे के ऊतकों में भी आवश्यक है; जब बच्चे का जन्म कम वजन के बाद होता है, तो यह प्रोटीन की मात्रा में कमी का संकेत देता है, महिलाएं भ्रूण को यह मात्रा प्रदान करने की इच्छुक होती हैं।
- गर्भावस्था के दौरान भ्रूण का एक महत्वपूर्ण घटक विटामिन डी होता है; यह भ्रूण को रिकेट्स से बचाने में मदद करता है, दूध के सभी तत्वों को अन्य स्रोतों से लेना संभव है, लेकिन दूध विटामिन डी का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत है, एक विटामिन और भोजन के अन्य स्रोतों में इसकी उपस्थिति बहुत दुर्लभ है।
- जो महिलाएं गर्भावस्था के दौरान बड़ी मात्रा में दूध पीती हैं, उनमें अधिक बुद्धिमान बच्चे होते हैं और दूध में आयोडीन की मौजूदगी के कारण चीजों को सीखने और समझने में अधिक सक्षम होते हैं।
- हाल के अध्ययनों से पता चला है कि गर्भावस्था के दौरान दूध पीने वाली गर्भवती महिलाओं में लंबे समय तक बच्चे होते हैं और विशेषकर किशोरावस्था और बाल विकास के दौरान बच्चों में मधुमेह होने की संभावना कम होती है।
महत्वपूर्ण लेख
गर्भवती महिलाओं को सलाह दी जाती है कि वे दूषित बैक्टीरिया को जहर देने की संभावना के लिए बहुत सारे पाश्चराइज्ड या निष्फल दूध पीएं और कच्चे दूध से बचें।