अजवायन के फूल
थाइम भोजन की तैयारी में उपयोग की जाने वाली सबसे प्रसिद्ध जड़ी-बूटियों में से एक है। भोजन के मौसम में इसकी उपयोगिता के साथ-साथ इसके चिकित्सीय और चिकित्सीय लाभ भी हैं। थाइम की खेती गर्म क्षेत्रों में फैली हुई है। इसकी खेती के लिए पोषक तत्वों से भरपूर उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है। यह पानी के लिए अच्छा होना चाहिए ताकि यह जमा न हो, यह वसंत के मौसम के दौरान उगाया जाता है।
थाइम की वृद्धि लंबे समय तक चलती है। यह एक बारहमासी पौधा है। कुछ जलीय प्रजातियाँ भी हैं जो नदियों और झीलों के किनारे रहती हैं। जंगली थाइम है जो ठंडे तापमान को सहन करता है और पहाड़ों की चोटी पर बढ़ता है।
प्राचीन काल से थाइम का उपयोग किया जाता है, प्राचीन मिस्र के लोग मृतकों के शवों को उत्सर्जित करते थे, जबकि ग्रीस में उनका उपयोग धूप के रूप में उनके विश्वास के लिए किया जाता था कि यह साहस का स्रोत है।
थाइम को ताजा लिया जा सकता है, खाद्य पदार्थों में जोड़ा जा सकता है, या चाय में या चाय के साथ डुबोया जा सकता है, या सुखाया जा सकता है और grater का उपयोग किया जा सकता है। थाइम के कई फायदे हैं जैसे कि श्वसन संक्रमण का उपचार और प्रतिरक्षा प्रणाली और अन्य लोगों की ताकत में वृद्धि, लेकिन शरीर को कुछ नुकसान भी है।
थाइम क्षति
- यह एक क्षुधावर्धक है और इसलिए भोजन की बढ़ती भूख के कारण वजन बढ़ता है।
- कब्ज के कारण कभी-कभी पाचन प्रक्रिया बाधित हो जाती है और अपशिष्ट को हटा दिया जाता है, जिससे शरीर में लगातार विषाक्त पदार्थों का निर्माण होता है, इसलिए इसे जैतून के तेल के साथ खाने की सलाह दी जाती है।
- यह गर्भाशय को उत्तेजित करता है, इसलिए गर्भवती महिला को सतर्क रहना चाहिए जब वह इसे पीने का इरादा रखती है और इसे कम करने की कोशिश करती है, खासकर पहले महीनों में।
- इसमें थाइमोल और कार्बैक्ट्रोल की उपस्थिति के कारण एलर्जी वाले कुछ लोगों के श्लेष्म झिल्ली में जलन होती है।
- कुछ प्रजातियां उच्च रक्तचाप का कारण बनती हैं, इसलिए उच्च रक्तचाप की बीमारियों से पीड़ित लोगों को इससे दूर रहना चाहिए।
- थायरॉयड ग्रंथि के काम को प्रभावित करता है, क्योंकि जर्मन शोधकर्ताओं के एक समूह द्वारा किए गए अध्ययन में पिट्यूटरी हार्मोन के स्राव पर जीवाणु की नकारात्मक प्रतिक्रिया दिखाई दी, और समग्र निष्कर्ष थाइरोइड हार्मोन के स्तर में लगातार कमी को दर्शाता है जब लगातार भोजन करते हैं।
- दिल को प्रभावित करता है, क्योंकि यह तेजी से सांस लेने, दिल की विफलता और कभी-कभी कोमा में प्रवेश करने के कारण हो सकता है।
- त्वचा की सतह पर कुछ सूजन का कारण अगर त्वचा पर सीधे रखा जाता है।
- यह कुछ दवाओं जैसे उच्च रक्तचाप की दवाओं, थायरॉयड रोग, और यह प्रोजेस्टेरोन और एस्ट्रोजन रिसेप्टर्स के साथ बातचीत करता है, इसलिए इसे गर्भ निरोधकों या हार्मोन प्रतिस्थापन दवाओं के साथ लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
- जड़ी बूटियों के कुछ पूरक के साथ प्रतिक्रिया करता है जो शरीर पर इन पूरक के प्रभाव को कम करता है।