अदरक
अदरक, एक फूल वाला पौधा, इसकी जड़ें पृथ्वी की सतह के नीचे होती हैं। अदरक की जड़ें एक श्रृंखला, पौधे द्वारा उपयोग किए जाने वाले भाग के रूप में एक दूसरे से जुड़ी एक स्ट्रिंग हैं।
अदरक एक शाकाहारी पौधा है जो सालाना बढ़ता है। इसके पत्ते और फूल लगभग एक मीटर लंबे होते हैं। अदरक दक्षिण पूर्व एशिया और भारतीय उपमहाद्वीप में उष्णकटिबंधीय वर्षावनों में 14 सदियों से अधिक है। अदरक को पहली शताब्दी ईस्वी में भारत के माध्यम से यूरोप में निर्यात किया गया था, अन्य मसालों की तरह व्यापार के परिणामस्वरूप और फिर दुनिया के कई देशों में फैल गया, लेकिन भारत में अदरक की खेती इसकी किस्मों के बीच आनुवंशिक विविधता के कारण प्रतिष्ठित है।
अदरक के उपयोग
अदरक भोजन को एक स्वादिष्ट स्वाद और एक मजबूत स्वाद देता है। इसकी जड़ों में वाष्पशील तेल होते हैं। इसलिए, यह कई मांस व्यंजन और पके हुए खाद्य पदार्थों की तैयारी में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग मिठाइयों की तैयारी में भी किया जाता है, इसके अलावा अदरक का शरबत बनाने के लिए इसे गर्म पानी में भिगोने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। रुचि और स्वाद को बढ़ाने के लिए अम्लीय फल के शहद या स्लाइस जोड़ें। अदरक को तब तक सुखाकर या भून कर रखा जा सकता है, जब तक इसे ज़रूरत न हो। अदरक के कई अन्य रूपों का उपयोग करने के लिए:
- अदरक का उपयोग सफाई और छीलने के बाद अपने ताजा रूप में किया जाता है। इसका उपयोग कई अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों और व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है।
- अदरक का उपयोग मसाले के रूप में मिट्टी और पत्तियों से निकाले जाने के बाद किया जाता है, धूल से साफ किया जाता है और पूरी तरह से सूख जाता है और फिर पीस जाता है, और फूलों और पत्तियों के पोंछने के अवलोकन के समय अदरक की परिपक्वता को इंगित करता है, और बाजारों से प्राप्त किया जा सकता है उपयोग के लिए तैयार।
- अदरक का उपयोग फार्मेसियों में बेची जाने वाली गोलियों के रूप में किया जाता है।
अदरक का पोषण मूल्य
निम्न तालिका ताजा अदरक के प्रत्येक 100 ग्राम की आहार संरचना को दर्शाती है:
खाद्य पदार्थ | पोषण मूल्य |
---|---|
पानी | 78.89 ग्राम |
ऊर्जा | 80 कैलोरी |
प्रोटीन | 1.82 ग्राम |
कुल वसा | 0.75 ग्राम |
कारबोहिड्राट | 17.77 ग्राम |
कैल्शियम | 16 मिलीग्राम |
लोहा | 0.6 मिलीग्राम |
मैग्नीशियम | 43 मिलीग्राम |
फॉस्फोरस | 34 मिलीग्राम |
पोटैशियम | 415 मिलीग्राम |
सोडियम | 13 मिलीग्राम |
जस्ता | 0.34 मिलीग्राम |
विटामिन सी | 5 मिलीग्राम |
विटामिन B1 | 0.025 मिलीग्राम |
विटामिन B2 | 0.034 मिलीग्राम |
विटामिन B3 | 0.75 मिलीग्राम |
विटामिन B6 | 0.16 मिलीग्राम |
फोलिक एसिड | 11 माइक्रोग्राम |
विटामिन B12 | 0 μg |
विटामिन वाई | 0.26 मिलीग्राम |
विटामिन के | 0.1 μg |
खाली पेट पर भीगी हुई अदरक पीने के फायदे
अदरक का एक गर्म कप कई बीमारियों और स्वास्थ्य समस्याओं से राहत और इलाज में मदद कर सकता है, खासकर अगर यह पाचन समस्याओं और सुबह की बीमारी पर पिया जाता है, पेट में अवशोषण की सुविधा के लिए और इसके घटकों के उपयोग में तेजी लाने के लिए। अदरक सहित, खाली पेट पर पिया जाता है और अगर इसका उपयोग किया जाता है, तो कई पौधों और जड़ी-बूटियों के पौधों का अधिक लाभ और तेजी से उपयोग किया जाता है, और भीगे हुए अदरक के कुछ लाभों का उल्लेख किया गया है:
- अगर आपको उठने या पेट में दर्द होने पर भी चक्कर या मतली महसूस होती है, तो इस भावना को रोकने के लिए एक कप गर्म अदरक पीने की सलाह दी जाती है और बचे हुए भोजन के अवशेषों को साफ किया जाता है।
- निर्जलित अदरक पाचन को सुचारू बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, पोषक तत्वों के अवशोषण में अप्रत्यक्ष रूप से सुधार करता है, क्योंकि बेहतर पाचन वजन को कम करने में मदद करता है, और अदरक को अवांछित burping की समस्या को हल करने में मदद करता है।
- अदरक पीने से कैलोरी जलने की दर को बढ़ाने और शरीर में चयापचय दर को बढ़ाने में मदद करता है, जिसका अर्थ है अतिरिक्त वसा के संचय को समाप्त करना, और समय की अवधि के लिए परिपूर्णता और तृप्ति की भावना देता है, जिसका अर्थ है कैलोरी की कम खपत।
- रक्त वाहिकाओं का विस्तार करने में मदद करता है, और रक्त के प्रवाह में सुधार करता है क्योंकि इसमें अमीनो एसिड और खनिज जैसे सक्रिय यौगिक होते हैं, जो बुखार, ठंड लगना और अत्यधिक पसीने से बचाता है, शरीर में रक्त परिसंचरण के काम को भी सक्रिय करता है, और हृदय की रक्षा करता है रोगों और रक्त वाहिकाओं में किसी भी संभावित समस्याओं से।
- विशेष रूप से दर्द और गठिया से जुड़े दर्द से राहत देता है। यह घुटने और कूल्हों की मांसपेशियों को बेहतर बांह करने में मदद करता है, मांसपेशियों और जोड़ों की सूजन को कम करने में मदद करता है, साथ ही दांतों के दर्द को कम करने और इलाज करता है।
- एक कप भीगी हुई अदरक का सेवन आपके मूड को बेहतर बनाने का काम करता है और आपको आराम और शांति का एहसास देता है।
- अस्थमा और ब्रोंकाइटिस के मामलों में अदरक, इससे जुड़े दर्द से राहत देता है और उपचार में तेजी लाता है।
- ध्यान केंद्रित करने और ध्यान केंद्रित करने की क्षमता को दोगुना कर देता है, मस्तिष्क की कोशिकाओं के खो जाने की संभावना को कम करता है और कोशिकाओं को लंबे समय तक बचाता है, जिसका अर्थ है कि भिगोया हुआ अदरक समय के साथ अल्जाइमर रोग से बचाता है।
- शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और एक विरोधी भड़काऊ के रूप में कार्य करता है। गठिया के उपचार के लिए अदरक एक आदर्श पेय के रूप में पतला होता है। यह हैजा, बैक्टीरियल दस्त और पुरुषों में वृषण की सूजन के उपचार में भी उपयोग किया जाता है।
- कुछ कैंसर का इलाज करने में मदद करता है, सबसे महत्वपूर्ण रूप से डिम्बग्रंथि के कैंसर।
अदरक – लथपथ पेय चेतावनी
हालाँकि अदरक को सुरक्षित पेय के हिस्से के रूप में वर्गीकृत किया गया है, लेकिन अगर कुछ अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो इसके कुछ दुष्प्रभाव होते हैं और इनमें से कुछ लक्षण:
यह कुछ लोगों में त्वचा की जलन का कारण हो सकता है अगर यह बाहरी त्वचा की परत को छूता है।
- अदरक पेय इंसुलिन के स्तर या निम्न रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है, इसलिए मधुमेह रोगियों को अपने डॉक्टर से बात करने की आवश्यकता हो सकती है यदि वे अपने दैनिक आहार में अदरक को शामिल करने का निर्णय लेते हैं।
- अत्यधिक मात्रा में अदरक भिगोने से दिल की कोई बीमारी हो सकती है। अदरक रक्तचाप को कम करने का काम करता है। कम दबाव के रोगियों द्वारा सेवन उनके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है और अनियमित धड़कन को जन्म दे सकता है।
- अदरक रक्तस्राव के जोखिम को बढ़ा सकता है, और रक्त पतले लोगों के साथ बातचीत कर सकता है, जैसे कि वारफारिन (कैमाडिन), क्लोपिडोग्रेल (प्लाविक्स), और एस्पिरिन।