सौंफ
अनीस एक विशिष्ट सुगंध के साथ एक जड़ी बूटी है, जो केवल एक वर्ष तक जीवित रहता है, इसका वैज्ञानिक नाम एनीसन, जिसे आम कहा जाता है; मीठा धनिया, सौंफ एक उपयोगी जड़ी बूटी मानी जाती है; इसमें कई विटामिन, विटामिन सी और बी शामिल हैं, इसमें पोटेशियम, लोहा, और सल्फर भी शामिल है, जो विभिन्न प्रकार के उपयोग और सबसे पुराने मसाले हैं; यह फिरौन द्वारा जाना जाता था, और फिर यूरोपीय महाद्वीप में फैल गया।
उदर के लिए सौंफ के फायदे
- Anise पाचन विकारों का इलाज करता है; खट्टी डकार।
- गैस्ट्रिटिस और नाराज़गी का इलाज करता है।
- शिशुओं, बच्चों और वयस्कों में आंतों के शूल का इलाज करता है।
- गैसों को निष्कासित करता है, इस प्रकार पेट फूलने की घटना को कम करता है।
- नसों को निष्क्रिय कर देता है, यह चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम या तंत्रिका सिंड्रोम से पीड़ित लोगों के लिए एक उपयोगी पेय बनाता है।
- यह दस्त के कुछ मामलों का इलाज करता है।
उपयोग कैसे करें
पानी की मात्रा उबालें, फिर अनीस बीज डालें, फिर से उबाल लें, और दस मिनट के लिए छोड़ दें, फिर आवश्यकतानुसार नाली और पीएं, और इसमें शहद जोड़ सकते हैं; एक दोहरे लाभ के लिए, दूध जोड़ें, और ऐनीज़ गैसों को बाहर निकालने में मदद करें।
सौंफ के अन्य फायदे
- यह अस्थमा और साइनस संक्रमण, सर्दी और खांसी जैसे श्वसन विकारों का इलाज करता है, कफ से राहत देता है, गले में खराश और मुंह को कम करता है, और खांसी के उपचार के लिए कई चिकित्सा तैयारियों के निर्माण में प्रवेश करता है।
- यह लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है क्योंकि यह तांबे में समृद्ध है, जो कुछ महत्वपूर्ण एंजाइम बनाता है जो लाल रक्त कोशिकाओं को बनाते हैं।
- इसमें कैल्शियम, लोहा, तांबा, पोटेशियम, जस्ता, मैंगनीज, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे कई खनिज शामिल हैं, और उनके समुच्चय कोशिकाओं और शरीर के तरल पदार्थों के निर्माण में योगदान करते हैं; जो बदले में हृदय गति और रक्तचाप को नियंत्रित करता है।
- भूख को बढ़ाता है।
- नसों को शांत करता है, शरीर को आराम करने में मदद करता है, और अनिद्रा का इलाज भी करता है।
- गठिया और गठिया के दर्द से राहत देता है।
- कुछ सिरदर्द का इलाज करता है।
- यह एक उत्कृष्ट माउथवॉश और एक्सेल दुर्गंध के रूप में उपयोग किया जाता है, इसलिए एनीस तेल का उपयोग टूथपेस्ट उद्योग में किया जाता है।
- यह मासिक धर्म चक्र को भी नियंत्रित करता है और दर्द से राहत देता है।
- ईडी का इलाज करता है और कामेच्छा बढ़ाता है।
- यह खुजली के उपचार में प्रयोग किया जाता है, और सिर की जूँ को निकालता है, स्कैल्प की चर्बी के माध्यम से सौंफ के तेल के साथ मिश्रित होता है।
- दुग्ध उत्पादन लैक्टेशन के दौरान बढ़ जाता है।
- उन लोगों के लिए मूत्रवर्धक जिन्हें तरल पदार्थ के पेशाब या अवधारण में कठिनाई होती है।
- एनीस का उपयोग एक स्वादिष्ट बनाने वाले पदार्थ के रूप में किया जाता है, इसलिए महिलाएं इसे पकाने और कुछ प्रकार की रोटी और मिठाई बनाने के लिए उपयोग करती हैं, साथ ही सूप और सलाद भी।
- इसकी गंध के कारण कुछ प्रकार के साबुन और इत्र के निर्माण में अनीस तेल का उपयोग किया जाता है।