गुलाब जल
गुलाब जल कारखानों में गुलाब के आसवन द्वारा उत्पादित पानी है, और इसे सही चरणों का पालन करके घर पर भी बनाया और तैयार किया जा सकता है, जहां गुलाब के पानी के कई फायदे और उपयोग हैं, जैसे कि भोजन उद्योग में प्रवेश करना और कॉस्मेटिक, और हम घर पर गुलाब जल की तैयारी में कुछ सबसे प्रचलित तरीकों पर इस लेख में सीखेंगे।
गुलाब जल की तैयारी
कुचल पत्तियों की विधि
- हम गुलाब का एक गुच्छा सीधे लेने के बाद लेते हैं जब तक कि हमें अच्छे परिणाम नहीं मिलते।
- गुलाब के पत्तों को साफ पानी की मात्रा वाले कंटेनर में डालें, और पानी से गीला करने के बाद, हम इसे लेते हैं और इसे चेकर में डालते हैं जब तक कि हम इसे अच्छी तरह से परिष्कृत नहीं करते हैं, या इसे इलेक्ट्रिक जग में मिलाते हैं।
- मसले हुए पत्तों को निकालें और उन्हें पानी के साथ एक बर्तन में डालें, और उन्हें तब तक छोड़ दें जब तक कि पानी गुलाबी न हो जाए।
- गुलाब से पानी प्राप्त करें, और पानी को एक बोतल में डालें और इसे धूप में आधे घंटे के लिए छोड़ दें जब तक कि गंध मजबूत न हो।
- इस प्रक्रिया में हम एक गिलास पानी के साथ बीस से तीस पंखुड़ियों का उपयोग करते हैं।
पंखुड़ियों को उबालने की विधि
- हम सीधे कटाई किए गए गुलाब की कई पंखुड़ियों को लाते हैं।
- आग पर दो लीटर पानी का एक बर्तन रखो, इसे उबालने के लिए छोड़ दें, फिर उबलते पानी को सीधे गुलाब की पंखुड़ियों पर डालें, और बर्तन को कसकर बंद करें और इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
- पंखुड़ियों को ठंडा होने के बाद पानी पिलाएं, और इसे एक साफ बोतल में डालकर फ्रिज में रखें।
पंखुड़ियों को भिगोने की विधि
- हम गुलाब की पत्तियों की एक मात्रा लेते हैं, और उन्हें एक बोतल में डालते हैं जब तक कि बीच में भर नहीं जाता है।
- इसके ऊपर थोड़ा सा उबलता पानी डालें, फिर बोतल को कसकर बंद करें और इसे तब तक निचोड़ें जब तक कि पानी न बंट जाए।
- लगातार आंदोलन के साथ तीन दिनों के लिए डूबे हुए बोतल को छोड़ दें।
- आधे समय के बाद, पत्तियों से पानी को अलग करें और इसे एक और साफ बोतल में रखें और फ्रिज में रखें।
मिट्टी के बर्तन बनाने की विधि
- हम थोड़ी मात्रा में गुलाब का पेपर लाते हैं और इसे थोड़ा काटते हैं, और इसे मिट्टी के बर्तन में डालते हैं।
- उस पर एक चम्मच चीनी डालें, फिर इसे तब तक खुरचें जब तक कि यह पूरी तरह से गल न जाए, फिर थोड़ा पानी डालें, कटोरे को ढक दें, और इसे एक अंधेरी जगह पर 24 घंटे के लिए छोड़ दें।
- पानी को बोतल में डालें और दो दिनों के लिए तैयार होने के बाद फ्रिज में रख दें।
सिरेमिक विधि
- हम सीधे कटे हुए गुलाब की पंखुड़ियों की मात्रा लेते हैं।
- हम आधी मात्रा लेते हैं और इसे तिजोरी में रख देते हैं, और जब तक हमें पंखुड़ियों से रस नहीं मिल जाता, तब तक हम इसका परीक्षण करते हैं।
- मैश की हुई पंखुड़ियों को सिरेमिक बाउल में रखें और तीन से चार घंटे के लिए छोड़ दें।
- शेष पंखुड़ियों को लें और उन्हें मसले हुए पत्तों के ऊपर रख दें, उन्हें ढक दें और कम से कम चौबीस घंटे के लिए छोड़ दें।
- पंखुड़ियों को कम गर्मी में रखें, उन्हें उबालने के लिए छोड़ दें और बुलबुले दिखाएं।
- बोतल के परिणामस्वरूप दो हिस्सों को थोड़ी देर के लिए धूप में छोड़ दें, जब तक आप सुगंध, आवश्यक तेल नहीं निकालते हैं।