मूंगफली
मूंगफली सबसे प्रसिद्ध पौधों की प्रजातियों में से एक है, जिसे पौधों के प्रोटीन के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक माना जाता है। मूंगफली को नट्स के रूप में भी जाना जाता है, जिसे टोस्ट, नमकीन, स्मोक्ड, पीनट बटर, द ग्रेट के फायदे, और कई खाद्य पदार्थों की तैयारी में हस्तक्षेप, और बहुत सारी कैंडी, और दक्षिण अमेरिकी देशों की तैयारी में खाया जाता है , और विशेष रूप से ब्राज़ील, मूल घर है जहाँ से मूंगफली की खेती फैलती है।
मूंगफली के फायदे
- कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों, और एंटीऑक्सिडेंट पर मूंगफली को शामिल करने के लिए कैलोरी, ऊर्जा का एक समृद्ध स्रोत है।
- शरीर में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को उपयोगी बनाता है, इसलिए मूंगफली में असंतृप्त फैटी एसिड के उच्च अनुपात, विशेष रूप से ओलिक एसिड होता है, जो हृदय रोग से बचाता है।
- शरीर के विकास में मदद करता है, इसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है, इसमें आवश्यक अमीनो एसिड भी होते हैं, जिनका शरीर में प्रोटीन का उपयोग होता है।
- यह कई प्रकार के कैंसर, विशेष रूप से पेट के कैंसर, पेट के कैंसर, पॉलीफेनोल्स की मूंगफली, और बीकोमरिक एसिड से बचाता है, जो नाइट्रस उत्पादन को कम करते हैं, और कई अमीनो एसिड कैंसर कोशिकाओं का उत्पादन करते हैं।
- हृदय रोग, अल्जाइमर रोग, कई संक्रमण और फंगल या वायरल संक्रमण के कारण होने वाले रोगों से शरीर की रक्षा करता है।
- स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है, क्योंकि इसमें रेस्वेराट्रोल होता है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, नाइट्रिक ऑक्साइड का उत्पादन बढ़ाता है, जो स्ट्रोक को रोकता है।
- स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देता है, इसमें उच्च मात्रा में विटामिन ई होता है, जो त्वचा को ताजगी, चिकनापन और जीवन शक्ति देता है, स्वस्थ श्लेष्म झिल्ली को बनाए रखता है, कैंसर कोशिकाओं के मुक्त कणों को समाप्त करता है, और त्वचा के कैंसर को रोकता है।
- इसमें नियासिन, थियामिन, विटामिन बी 6 और विटामिन बी 9 शामिल हैं, जो शरीर को कई बीमारियों से बचाने में बहुत महत्वपूर्ण हैं।
- इसमें पोटेशियम, तांबा, कैल्शियम, मैंगनीज, जस्ता, सेलेनियम और लोहा जैसे कई खनिज शामिल हैं, जो शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
- पित्ताशय की पथरी के इलाज में मदद करता है, और उनके गठन को फिर से रोकता है।
- सप्ताह में दो बार मूंगफली खाने से आदर्श वजन बनाए रखने में मदद मिलती है, क्योंकि यह परिपूर्णता की भावना को बढ़ाता है।
- पुरुषों और महिलाओं में प्रजनन क्षमता को बढ़ाता है, और भ्रूण में असामान्यताओं की संभावना को कम करता है, क्योंकि इसमें फोलिक एसिड का उच्च स्तर होता है।
- रक्त शर्करा को विनियमित करने में मदद करता है, क्योंकि इसमें मैंगनीज होता है, जो चयापचय को नियंत्रित करता है, कार्बोहाइड्रेट और वसा के अवशोषण में मदद करता है और उनकी पाचन प्रक्रिया को नियंत्रित करता है।
- अवसाद को कम करता है, और शरीर को हार्मोन सेरोटोनिन का स्राव करने के लिए उत्तेजित करता है, जो खुशी महसूस करने के लिए जिम्मेदार है, क्योंकि इसमें ट्रिप्टोफैन होता है, जो इस हार्मोन के स्राव को उत्तेजित करता है।
- यह मुँहासे का इलाज करता है, त्वचा पर पिंपल्स और धब्बों की उपस्थिति को कम करता है, एक्जिमा को रोकता है, त्वचा के सोरायसिस और चकत्ते के लक्षणों से छुटकारा दिलाता है।
- मूंगफली में उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करता है, और कब्ज को रोकता है, और रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।