मूंगफली खाने के फायदे
मूंगफली कई लोगों के लिए पसंदीदा भोजन है, जैसे नट्स या पीनट बटर। इसकी पौष्टिक सामग्री के कारण मनुष्यों के लिए इसके कई लाभ हैं, और दिन में एक मुट्ठी भर खाने से ये लाभ मिलते हैं।
मनुष्यों के लिए मूंगफली:
- मूंगफली और दिल की सेहत: इन मूंगफली में मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है, जो हृदय के लिए बहुत ही स्वस्थ मानी जाती है, खासकर भूमध्यसागरीय आहार के लिए। ये वसा हृदय रोग और संचार प्रणाली के जोखिम को कम करने के लिए पाए गए हैं, और मूंगफली में विटामिन ई, नियासिन, प्रोटीन, और मैंगनीज, साथ ही साथ रेस्वेराट्रोल, लाल अंगूर में पाया जाने वाला एक प्रकार का एंटीऑक्सिडेंट है।
- मूंगफली में ओलिक एसिड होता है, जो जैतून के तेल के समान होता है। हालांकि मूँगफली में उपलब्ध एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा उन फलों जैसे अनार में उपलब्ध नहीं होती है, उदाहरण के लिए, लेकिन भुनी हुई मूंगफली में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कि ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी और यहां तक कि सेब, गाजर, और लीक में विद्यमान होते हैं।
- कई अध्ययनों में पाया गया है कि एंटीऑक्सिडेंट हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने और इसे बीमारियों से बचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। हृदय रोग के परिणामस्वरूप मृत्यु के उच्च जोखिम वाली महिलाओं के एक अध्ययन में, सप्ताह में चार बार एक बार मूंगफली खाने से इस जोखिम को अच्छी तरह से कम किया जाता है, ताकि एक व्यक्ति मूंगफली खाने से हृदय रोग के जोखिम को कम कर सके , या सप्ताह में चार बार मूंगफली का मक्खन का एक बड़ा चमचा कम से कम।
- स्ट्रोक का खतरा कम करें: रेस्वेराट्रोल एक फ्लेवोनोइड है। पशु अध्ययनों में, यह पाया गया है कि अलग-थलग होने पर, यौगिक के उपयोग से मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को बेहतर बनाने में मदद मिली है, इस प्रकार यह बहुत आशा है कि मानव पर सफल परीक्षण होने पर इसे स्ट्रोक से बचाया जा सकता है।
- पत्थरों की रोकथाम: 20 साल से अधिक उम्र की महिलाओं पर किए गए अध्ययन के आंकड़ों के आधार पर, मूंगफली खाने वालों में पथरी होने की संभावना कम होती है, इसलिए इस नट्स को खाना या इस उद्देश्य के लिए मूंगफली का मक्खन खाना फायदेमंद है।
- अल्जाइमर से बचाता है, उम्र बढ़ने से संबंधित खराब स्मृति: अध्ययन में पाया गया है कि नियमित रूप से बीस-बीस ग्राम नियासिन के बराबर खाने से अल्जाइमर रोग की रोकथाम में मदद मिलती है, और स्मृति की कमजोरी सत्तर प्रतिशत की उम्र के रूप में होती है, और मूंगफली के इस लेख में तथ्य यह है कि हैंडलिंग निश्चित रूप से मदद करेगी यह क्षेत्र।
- वजन कम करता है: हालांकि मूंगफली दिल की रक्षा कर सकती है, कई लोग वजन बढ़ने के डर के कारण इससे बचते हैं, लेकिन यह सच नहीं है। कुछ शोधकर्ताओं के अनुसार, यह निराधार है। वास्तव में, जो लोग सप्ताह में कम से कम दो बार मूंगफली खाते हैं, वे उन लोगों की तुलना में वजन बढ़ने की संभावना कम थे जो नहीं करते थे।