घूस
ताड़ का तेल एक प्रकार का वनस्पति तेल है जो ताड़ के पेड़ों के फलों से निकाला जाता है, विशेष रूप से अफ्रीकी ताड़ के नाभिक और अमेरिकी ताड़ के नाभिक और कुछ इसे ताड़ के नाभिक से निकाले गए तेल के साथ मिलाते हैं, जो पाँच हज़ार वर्षों से अधिक समय से ज्ञात तेल है, और इसे कहते हैं कई नाम, जैसे: पाम स्टीयरिन, और पाम ट्री।
इसमें बीटा-कैरोटीन का उच्च प्रतिशत है और इसका उपयोग मुख्यतः खाना पकाने के लिए किया जाता है, विशेष रूप से अफ्रीका, दक्षिण पूर्व एशिया और दक्षिण अमेरिका में। यह एक बहुत ही उपयोगी तेल है क्योंकि इसमें कई एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन ई और कैलोरी होते हैं।
इंडोनेशिया ताड़ के तेल का दुनिया का पहला उत्पादक था, और मलेशिया इससे आगे निकलने में सक्षम था। नाइजीरिया, कोलंबिया, बेनिन, केन्या और घाना इसके बाद के देश हैं। पाम तेल अन्य तेलों की तुलना में अपेक्षाकृत सस्ता है, यही वजह है कि इसका उपयोग आमतौर पर लोकप्रिय रेस्तरां और फास्ट फूड में किया जाता है।
ताड़ के तेल के फायदे
- रक्त में अच्छे कोलेस्ट्रॉल का अनुपात बढ़ाता है।
- शरीर में ऊर्जा के स्तर में सुधार करता है और शरीर में हार्मोन को संतुलित करने में मदद करता है।
- नेत्र स्वास्थ्य में सुधार, दृष्टि को मजबूत करता है, और उम्र बढ़ने के साथ जुड़े धब्बेदार अध: पतन और लेंस की अपारदर्शिता को रोकता है।
- कोशिकाओं के मुक्त कणों को खत्म करता है, जो शरीर को कैंसर, विशेष रूप से कोलन कैंसर से बचाने में मदद करता है।
- उम्र बढ़ने के शुरुआती संकेतों को रोकता है, जैसे कि झुर्रियाँ, धब्बे, और रंजकता।
- त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार, सामान्य रूप से त्वचा।
- बालों को मजबूत करता है, इसके गिरने को रोकता है, इसके रोमों को मजबूत करता है, जल्दी भूरे बालों की उपस्थिति में देरी करता है, बालों के रोम का इलाज करता है, नाखूनों को मजबूत करता है, और इसके खोल को रोकता है।
- लाभकारी मां और भ्रूण, और रोगों के लिए उनके प्रतिरोध को बढ़ावा देता है।
- मृत शरीर की कोशिकाओं को नवीनीकृत करने और क्षतिग्रस्त लोगों की मरम्मत करने में मदद करता है।
- जीवाणुरोधी गुण, बैक्टीरिया और परजीवी शामिल हैं।
- ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं के लिए शरीर में असंतृप्त फैटी एसिड का जोखिम।
पाम ऑयल का नुकसान
ताड़ के तेल के सेवन में वृद्धि से बहुत नुकसान होता है, जिसमें शामिल हैं:
- इसमें एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का अनुपात होता है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोग, स्ट्रोक, स्ट्रोक की संभावना को बढ़ाता है।
- इसमें उच्च संतृप्त वसा होती है, जो शरीर को कई नुकसान पहुंचाती है।
- पामिटिक एसिड होता है, जिसे पाम एसिड भी कहा जाता है; एक हानिकारक एसिड जो शरीर को कई समस्याओं का कारण बनता है।
- रक्त में संतृप्त फैटी एसिड के अनुपात में वृद्धि का कारण बनता है।
- यह बच्चों की हड्डियों के विकास को प्रभावित करता है और उनकी हड्डियों के घनत्व को कम करता है।