watercress
वाटरक्रेस हरे पत्ते वाले पौधों में से एक है जो जलीय या अर्ध-जलीय वातावरण में बढ़ता है। यह यूरोप और एशिया में आम है। जलकुंड को आमतौर पर या तो एक अलग रस के रूप में खाया जाता है या अन्य फलों या सब्जियों के साथ मिलाया जाता है, या इसे काटकर और इसे विभिन्न अधिकारियों के साथ जोड़ा जाता है। हमारे स्वास्थ्य के लिए इसके कई लाभ हैं। इस विषय में हम विशेष रूप से स्वास्थ्य और बालों पर वॉटरक्रेस के लाभों के बारे में बात करेंगे।
स्वास्थ्य पर पानी पीने के लाभ
- वॉटरक्रेस यौन शक्ति बढ़ाती है और पुरुषों में प्रजनन क्षमता को बढ़ावा देती है।
- एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक और अवसादन और सूजन से मूत्र पथ को शुद्ध करता है।
- स्तन के दूध के स्राव को बढ़ाता है।
- उम्र बढ़ने की अभिव्यक्तियों को उजागर करता है और स्मृति और मानसिक क्षमताओं को मजबूत करता है।
- दांतों को मजबूत बनाने के लिए बहुत उपयोगी है और मसूड़ों को सूजन और लगातार रक्तस्राव से बचाता है।
- शरीर में रक्त शर्करा के स्तर के साथ-साथ दबाव के स्तर को भी समायोजित करें।
- यह कैंसर, विशेष रूप से फेफड़ों के कैंसर से बचाता है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट, महत्वपूर्ण विटामिन और क्लोरोफिल की उच्च एकाग्रता होती है, जो शरीर में कैंसर पैदा करने वाले मुक्त कणों की आवाजाही को रोकती है।
- यह इन्फ्लूएंजा, सर्दी और जुकाम जैसे सामान्य संक्रमण के उपचार के लिए उपयोगी है क्योंकि इसमें उच्च दर पर विटामिन सी होता है।
- शरीर में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और इसे संक्रमण की किस्मों से बचाता है।
- ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है, विटामिन ए, सी, और कैल्शियम, मैग्नीशियम और मैंगनीज जैसे महत्वपूर्ण खनिजों के लिए इसे मजबूत और संरक्षित करता है।
- वॉटरक्रेस आंखों की रोशनी को मजबूत करने, आंखों के संक्रमण और बीमारियों को रोकने में मदद करता है, और मोतियाबिंद का इलाज करता है क्योंकि इसमें विटामिन ए और कैरोटीनॉइड होते हैं।
- दिल के दौरे और कोरोनरी धमनी की बीमारी से दिल की रक्षा करता है क्योंकि इसमें एक प्रकार का कैरोटीन होता है जिसे ल्यूटिन कहा जाता है जो धमनीकाठिन्य को रोकता है।
- जलकुंभी का उपचार पाचन में सुधार लाने के लिए काम करता है और कब्ज से लड़ता है और आंत की एक प्राकृतिक जुलाब है, बशर्ते कि पत्ते एंजाइम पाचन की उपस्थिति को बनाए रखने के लिए कच्चे खाए।
- वॉटरक्रेस वजन घटाने और मोटापे को खत्म करने की प्रक्रिया में मदद करता है, हालांकि इसमें विटामिन और खनिजों का उच्च अनुपात होता है, लेकिन इसमें उच्च कैलोरी नहीं होती है, इसलिए यह शरीर को अधिक वजन नहीं कमाता है और वसा को जलाने में मदद करता है।
- एनीमिया के उपचार में वॉटरक्रेस का उपचार क्योंकि इसमें लोहा और विटामिन (सी) होता है, जो रक्त में लोहे के अवशोषण को तेज करता है।
- यह वायुमार्ग के संक्रमण का इलाज करता है और कफ को बाहर निकालता है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों को भी बाहर निकालता है और पित्त पथरी से बचाता है क्योंकि इसमें पानी की मात्रा होती है।
बालों के लिए वॉटरक्रेस के फायदे
वॉटरक्रेस में शरीर के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक अधिकांश विटामिन और खनिज होते हैं। यह बालों और खोपड़ी के स्वास्थ्य में सुधार और क्रस्ट की उपस्थिति को रोकने के लिए वॉटरक्रेस पर बहुत प्रभाव डालता है। वॉटरक्रेस बालों को गिरने से भी बचाता है और उन्हें मजबूत बनाता है और घनत्व और बालों के विज्ञापन को बढ़ाता है क्योंकि इसमें बालों के विकास और सुधार के लिए आवश्यक सबसे महत्वपूर्ण तत्व होते हैं। जैसे कि विटामिन ए, जिंक, आयरन और सल्फर, इन तत्वों की उपलब्धता से खोपड़ी को बैक्टीरिया के संक्रमण से बचाने में मदद मिलती है।