मछली का तेल
मछली का तेल या तथाकथित ओमेगा -3 फैटी एसिड, जो विशेष रूप से मछली और समुद्री भोजन में पाया जाता है जैसे मैकेरल, टूना, सैल्मन, स्टर्जन, मुलेट, ग्रील्ड मछली, एन्कोवीज़, सार्डिन और हेरिंग। मछली के तेल में पाए जाने वाले ओमेगा -3 फैटी एसिड को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है: फैटी एसिड (ईपीए) और डोकोशेक्सानिक एसिड (डीएचए)।
मछली का तेल मछली खाने या कुछ प्रकार के पूरक खाने से प्राप्त किया जा सकता है। हालांकि, शरीर वास्तव में इसका निर्माण नहीं कर सकता है। मछली के स्रोतों को खाने या मछली के तेल के रूप में ज्ञात कुछ तैयार कैप्सूल खाने से इसका उल्लेख किया जाना चाहिए। इसका पीला रंग पारदर्शी है।
अध्ययनों से संकेत मिलता है कि मछली का तेल खाने से बच्चे की क्षमताओं में सुधार होता है और उसका ध्यान बढ़ता है, साथ ही व्यवहार और सीखने में भी सुधार होता है। हालांकि, अत्यधिक मछली के तेल जैसे मतली, दस्त, burping और दाने के कुछ दुष्प्रभावों पर ध्यान देना चाहिए। बच्चों को मछली के तेल की आपूर्ति नहीं की जानी चाहिए, अगर उन्हें मछली की कुछ प्रजातियों के बारे में जानकारी है, या रक्त में रक्तस्राव या जमावट है। हम मछली के तेल के उपयोग और लाभों की एक श्रृंखला प्रदान करते हैं।
मछली के तेल के उपयोग और लाभ
- कुछ लोग मछली के तेल का उपयोग रक्तचाप कम करने और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने के लिए करते हैं।
- मछली का तेल हृदय रोग और स्ट्रोक को रोकने में मदद करता है।
- मछली के तेल का सेवन अवसाद की भावना को कम करता है।
- मछली का तेल खाने से ध्यान हटाने में मदद मिलती है जिसे अटेंशन डेफिसिट हाइपरएक्टिविटी डिसऑर्डर (ADHD) के रूप में जाना जाता है।
- मछली के तेल का उपयोग आंखों के सूखापन, ग्लूकोमा और धब्बेदार अध: पतन (एएमडी) के इलाज के लिए किया जाता है।
- गर्भवती महिलाओं को देर से गर्भावस्था या जल्दी जन्म में उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए मछली का तेल खाने की सलाह दी जाती है।
- मछली के तेल का उपयोग मधुमेह और अस्थमा से पीड़ित लोगों में भी किया जाता है।
- मछली के तेल का सेवन गुर्दे की बीमारी, ऑस्टियोपोरोसिस और अन्य बीमारियों जैसे सोरायसिस के साथ कुछ लोगों को फायदा हो सकता है।
- हाई ब्लड प्रेशर और किडनी को होने वाले नुकसान को रोकने के लिए हार्ट ऑप्लांट सर्जरी के बाद मछली के तेल का इस्तेमाल किया जाता है जो कि सर्जरी के कारण या ड्रग्स द्वारा नए दिल में शरीर की अस्वीकृति की संभावना को कम करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
मछली के तेल के बारे में सामान्य जानकारी
- लगभग 105 ग्राम मछली में 1 ग्राम ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है।
- मछली के तेल की खुराक में विटामिन ई, विटामिन ए, विटामिन बी 1, विटामिन बी 2, विटामिन बी 3 और विटामिन डी जैसे विटामिन की कम मात्रा होती है।
- मछली के तेल की खुराक में कैल्शियम और आयरन जैसे खनिज होते हैं।