विटामिन B1
इसे थायमिन भी कहा जाता है, शरीर को कई कार्यों को करने और स्वास्थ्य की समस्याओं और बीमारियों को रोकने के लिए आवश्यक विटामिनों में से एक, और भोजन के कई स्रोतों में पाया जाता है, जिसमें सबसे महत्वपूर्ण अनाज जैसे सेम, खमीर के अलावा लिकर और मांस, और अक्सर अन्य विटामिन के साथ एक दूसरे के साथ सह-अस्तित्व में होना (बी, बी 3, बी 5, बी 6, बी 12, बी 9)। कुछ खाद्य पदार्थों में ये सभी तत्व नहीं होते हैं, लेकिन वे अन्य प्रकारों में शामिल होते हैं, जैसे बायोटिन, इनोसिटोल, और कोलीन वेट्रेट।
विटामिन बी का महत्व १
विटामिन बी 1 सभी आयु समूहों के लिए बहुत उपयोगी है, और थियामिन की कमी से छुटकारा पाने के लिए मुख्य उपयोग या महत्व है, लेकिन यह चिकित्सकीय देखरेख में है, और सबसे प्रमुख उपयोगों में शामिल हैं:
- गुर्दे की बीमारियों और मधुमेह से शरीर की रक्षा करना, विशेष रूप से II।
- पेशाब में एल्ब्यूमिन की मात्रा कम से कम होना।
- नेत्रहीन आंख की चोट की रोकथाम।
- भोजन के लिए भूख और भूख खोलें।
- कई बीमारियों और दिल की समस्याओं से छुटकारा।
- कई पाचन रोगों का इलाज जैसे दस्त, अल्सरेटिव कोलाइटिस और आंतों के अल्सर।
बच्चों के लिए पर्याप्त मात्रा
बच्चों को खाने की मात्रा उनकी उम्र के अनुसार भिन्न होती है, इस प्रकार है:
- 2 मिलीग्राम तक छह महीने तक के शिशुओं के लिए, और 3 महीने से एक साल तक के शिशुओं के लिए, XNUMX मिलीग्राम तक।
- एक से तीन साल के बच्चों के लिए, 5 मिलीग्राम तक और चार और आठ साल के बीच, यह 6 मिलीग्राम पर अनुमानित है, और नौ और तेरह साल की उम्र के बीच नौ मिलीग्राम हैं।
- 14 से 18 वर्ष की आयु के पुरुष बच्चों के लिए 2.1 मिलीग्राम, जबकि समान आयु वर्ग की महिलाओं के लिए 1 मिलीग्राम, और सभी मामलों में मौखिक रूप से लिया जाता है।
विटामिन बी 1 के खाद्य स्रोत
इस घटक की पूर्ण और पर्याप्त मात्रा निम्नलिखित को संबोधित करके प्राप्त की जा सकती है:
- एक चौथाई कप सूरजमुखी के बीज, जो शरीर को लगभग 82 मिलीग्राम प्रदान करता है।
- टूना या ग्रिल्ड ब्रेड के चार जोड़े, शरीर को 57 मिलीग्राम देते हैं।
- एक कप पकी हुई काली बीन्स, जो शरीर को लगभग 42 मिलीग्राम प्रदान करती है।
- पकी हुई दाल का एक कप, और शरीर 33 मिलीग्राम के बराबर है।
- एक कप उबला हुआ शतावरी और शरीर 22 मिलीग्राम तक फैलता है।
- लेट्यूस के दो कप, जहां शरीर लगभग 11 मिलीग्राम देता है।