विटामिन ए
विटामिन ए वसा में घुलनशील तत्व है, और इस विटामिन के मानव शरीर के लिए कई लाभ हैं। यह दृष्टि, प्रजनन, हड्डियों के विकास और सेलुलर विभाजन में मदद करता है। यह रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने की क्षमता के माध्यम से शरीर में प्रतिरक्षा प्रणाली का भी समर्थन करता है जो मानव शरीर के लिए हानिकारक वायरस और बैक्टीरिया को नष्ट कर देता है, और यह लिम्फोसाइटों को मजबूत करता है और इस प्रकार संक्रमण की संभावना को कम करता है, और विटामिन ए की कमी से कई नुकसान होते हैं और मानव शरीर पर नकारात्मक प्रभाव, और यह हम इस लेख में उल्लेख करेंगे।
शरीर पर विटामिन ए की कमी का प्रभाव
- स्किन : विटामिन ए की कमी त्वचा की कई समस्याओं का कारण बनती है: शुष्क त्वचा सामान्य रूप से, खुजली और झड manyे के साथ, अत्यधिक खुर और स्पष्ट रूप से छिद्रों का दिखना। के रूप में बाल शरीर के विभिन्न स्थानों में त्वचा के नीचे बढ़ता है, विशेष रूप से पेट पर, कंधों, जांघों और पीठ के साथ।
- आंखें विटामिन ए की कमी से आँखों का सूखापन और कॉर्नियल ऊतक सूख जाते हैं और इस प्रकार दृष्टि जुनूनी हो जाती है। कमी से पलकों और आंखों में जलन, खुजली और सूजन होती है। लगातार कमी से रोगी को अंधापन हो सकता है या यह कम रोशनी में देखने की क्षमता खो देता है।
- श्वसन प्रणाली : नाक, वायुमार्ग, और गले की सूखी आंतरिक परत, और इस सूखे में बैक्टीरिया के संक्रमण की श्वसन दर में वृद्धि होती है।
- कंकाल : विटामिन ए की कमी के कारण अनुचित और अनियमित तरीके से कंकाल का विकास होता है, विशेष रूप से रीढ़ और खोपड़ी, और यह वृद्धि रीढ़ की हड्डी और मस्तिष्क दोनों में विकृति का कारण बनती है।
- पाचक : पाचन तंत्र द्वारा उत्पादित पाचन रस की मात्रा कम हो जाती है, भोजन को अवशोषित करने की क्षमता कम हो जाती है, और जीवाणु संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है।
- प्रजनन प्रणाली विटामिन ए की कमी से गर्भाशय और योनि बहुत प्रभावित होते हैं, और योनि एक बड़ी और निरंतर सूजन के संपर्क में रहती है।
- और इसकी कमी शरीर में कई स्पष्ट परिवर्तनों का कारण बनती है, जिनमें शामिल हैं: शरीर के विभिन्न ऊतकों में कठोरता और रक्तस्राव, और मध्य कान को गंभीर नुकसान।
विटामिन ए से भरपूर खाद्य पदार्थ।
- जिगर: इसमें बड़ी मात्रा में खनिज और विटामिन होते हैं, इसलिए इसे दैनिक आधार पर जिगर खाने की सिफारिश की जाती है और इसमें विटामिन ए के अनुपात को बनाए रखने के लिए फ्राइंग या धूमन द्वारा अधिमानतः तैयार किया जाता है।
- गर्म और मीठी मिर्च में इसका उच्च अनुपात होता है।
- गाजर विटामिन ए का एक अच्छा स्रोत है, यह एक स्नैक भी है, और गाजर खाना पकाने से विटामिन ए नहीं खोता है।
- लेट्यूस और गहरे रंग की सब्जियां विटामिन ए से भरपूर होती हैं, जैसे कि थाइम, अजमोद और मरियम जैसी सूखी जड़ी-बूटियां।