विटामिन ए या विटामिन ए सबसे महत्वपूर्ण विटामिन में से एक है जो मनुष्यों के लिए अपरिहार्य हैं, और उन्हें मध्यम मात्रा में प्राप्त किया जाना चाहिए; क्योंकि शरीर में इस विटामिन की कमी से कई स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं, और आवश्यक मात्रा में वृद्धि से कई स्वास्थ्य समस्याएं भी होती हैं। रेटिनॉल विटामिन ए के रूपों में से एक है। यह विटामिन ए का सबसे सक्रिय रूप है, और रेटिनोल के स्रोत पशु स्रोत हैं, या जानवरों की उत्पत्ति के स्रोत हैं, जैसे: जिगर, अंडे, व्हेल यकृत तेल, संपूर्ण वसा दूध, रेटिनोल निम्नलिखित रासायनिक सूत्र को वहन करता है: (C20H30O) .
विटामिन ए एक वसा में घुलनशील विटामिन है। विटामिन दो भागों में विभाजित हैं: पानी में घुलनशील विटामिन, वसा में घुलनशील विटामिन, और विटामिन ए कुछ वसा में घुलनशील विटामिन में से एक है; उनकी संख्या कुल विटामिन के केवल चार विटामिन हैं जो हैं: तेरह विटामिन।
विटामिन ए विभिन्न पौधों और जानवरों के स्रोतों जैसे गाजर, फूलगोभी, पालक, शकरकंद, टमाटर, जई, खुबानी, खरबूजे, दूध और इसके डेरिवेटिव, अंडे, मांस और जिगर से प्राप्त किया जा सकता है। कुछ पौधों के खाद्य पदार्थों में विटामिन ए के सबसे महत्वपूर्ण प्रकारों में से एक होता है, अर्थात् बीटा-कैरोटीन। विटामिन ए को आहार पूरक द्वारा प्राप्त किया जा सकता है।
विटामिन ए के लाभ
विटामिन ए मानव शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है; यह शरीर को बहुत लाभ पहुंचाता है, इसके कई कार्यों में सुधार करता है, और विटामिन ए के लाभ:
- दृष्टि को मजबूत करता है, विशेष रूप से अंधेरे स्थानों में, रेटिना की रक्षा करता है, महान समर्थन प्रदान करता है, और कुछ बीमारियों से बचाने के लिए काम करता है जिन्हें उजागर किया जा सकता है।
- शरीर की कोशिकाओं को बढ़ने में मदद करता है।
- त्वचा और त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखता है, त्वचा को ताजगी देता है, झुर्रियों को दूर करता है, त्वचा की कोशिकाओं को नवीनीकृत करता है, और त्वचा की समस्याओं जैसे मुँहासे से बचाता है।
- बालों को बहुत मदद करता है, विकास में मदद करता है, रोम को मजबूत करता है।
- विटामिन ए दिल के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है; यह रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
- स्वस्थ हड्डियों, दांतों और नाखूनों को बनाए रखता है।
- कुछ कैंसर के संक्रमण को रोकता है।
- शरीर में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
- विटामिन ए गर्भवती महिला के स्वास्थ्य और उसके भ्रूण के स्वास्थ्य को बनाए रखता है; यह उसके लिए बहुत उपयोगी है, लेकिन गर्भवती महिला को इस विटामिन को मध्यम मात्रा में प्राप्त करना चाहिए, ताकि भ्रूण कुछ जन्म दोषों से न गुजरे।