विटामिन B12
विटामिन बी 12 या कोबालिन पानी में घुलनशील विटामिन में से एक है, जो बी -8 विटामिन में से एक है, और इस अर्थ में पशु मूल का है कि यह पशु उत्पादों में व्यापक रूप से उपलब्ध है, और आवश्यक मात्रा में प्राप्त करने के लिए इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। दैनिक, जो पाँच माइक्रोग्राम का अनुमान है, और यकृत में संग्रहीत है, किसी भी कमी से कई स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं, आमतौर पर इसे अवशोषित करने में विफलता और समृद्ध भोजन की कमी के कारण नहीं।
आहार की खुराक के माध्यम से विटामिन बी 12 की दैनिक खपत को सुरक्षित खपत माना जाता है यदि खुराक और खुराक से अधिक नहीं है। इन खुराक के उपयोग के कारण परीक्षणों में कोई महत्वपूर्ण प्रतिकूल प्रभाव नहीं दिखा। इस लेख में, हम इसकी कमी के लक्षण, इसके लाभ और इसके भोजन के मुख्य स्रोतों का उल्लेख करेंगे।
विटामिन बी 12 के लाभ
- मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के लिए उपयोगी है कि वे अपना काम पूरी तरह से करें।
- शरीर में आनुवंशिक सामग्री या डीएनए के निर्माण के लिए उपयोगी।
- इसका उपयोग थियामिडीन ट्राइफॉस्फेट के निर्माण में किया जा सकता है, जो डीएनए की सबसे महत्वपूर्ण निर्माण इकाइयों में से एक है।
- लाल रक्त कोशिका परिपक्वता।
- तंत्रिका तंतुओं के सिस्टिक फाइब्रोसिस का निर्माण।
- मेथियोनीन में रूपांतरण के लिए मेथिलोसिस्टीन संरचना और मिथाइल ब्रोमाइड।
- विटामिन बी 12 ग्लाइकोप्रोटीन, एक कार्बोहाइड्रेट-जोड़ा प्रोटीन के साथ बांधता है, इसे क्षरण या पाचन से बचाने के लिए आंतरिक एजेंट कहा जाता है, और अंततः ट्रिप्सिन की मदद से अवशोषित होता है।
- इसका उपयोग हीमोग्लोबिन की कमी को संशोधित करने के लिए किया जा सकता है क्योंकि यह लाल रक्त कोशिकाओं की संरचना में प्रवेश करता है।
- बालों के स्वास्थ्य को बढ़ावा दें, इसे जीवन शक्ति और ताजगी दें, और भूरे बालों की उपस्थिति को रोकें।
- त्वचा की रंजकता की उपस्थिति को रोकें।
विटामिन बी 12 की कमी के लक्षण
- एनीमिया।
- पुरुषों में कमजोर यौन क्षमता।
- थकान और कमजोरी महसूस होना।
- पीली त्वचा।
- जीभ में सूजन, मुंह में छाले।
- शरीर पर आसानी से चोट के निशान।
- मसूड़ों में रक्तस्राव।
- शरीर में एक झटका।
- जठरांत्र विकार।
- दस्त और कब्ज।
- तेजी से दिल की धड़कन और श्वास।
- एनोरेक्सिया के कारण वजन कम होना
- यदि उपचार नहीं किया जाता है तो तंत्रिका कोशिकाओं को नुकसान।
- पैर और हाथों में सुन्नपन और झुनझुनी।
- चलने-फिरने में कठिनाई और परेशानी।
- डिप्रेशन और खराब मूड।
- आंखों में पीलापन।
- पेशाब में चिकनाहट।
- कान में बज़।
- महिलाओं में पीएमएस बंद हो जाता है।
- उलझन।
- स्मृति की हानि, और प्रारंभिक मनोभ्रंश।
- मांसपेशी में कमज़ोरी।
- धुंधली और धुंधली दृष्टि।
विटामिन बी 12 के स्रोत
विटामिन बी -12 के साथ भोजन के सबसे महत्वपूर्ण स्रोत हैं: लाल मांस, पोल्ट्री, अंडे, डेयरी उत्पाद, फलियां, विशेष रूप से गेहूं और जौ, यकृत और गुर्दे, सोया दूध, मछली और पनीर।
सबसे पहले, हमें यह जानना होगा कि विटामिन बी 12 क्या है, इसकी उत्पत्ति, संबंधित और मानव जीवन में इसके महत्व के संदर्भ में क्या है। विटामिन बी 12 को वैज्ञानिक नाम (कॉपोलैमाइन) के रूप में जाना जाता है। यह विटामिन आठ प्रकार तक के बी विटामिन समूह के पानी में घुलनशील माना जाता है।
विटामिन बी 12 जानवरों की उत्पत्ति से प्राप्त होता है, जो मांस में पाया जाता है, जैसे कि लाल मांस और पोल्ट्री मांस। यह यकृत में भी उपलब्ध है। विटामिन बी 12 तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क दोनों के लिए बहुत महत्वपूर्ण माना जाता है, ताकि यह मानव शरीर में प्रदान करता है इन उपकरणों को स्वाभाविक रूप से संचालित करने की क्षमता देता है।
जैसा कि सभी प्रकार के विटामिन के लिए जाना जाता है कि एक दैनिक आधार पर खाने की अनुमति दी गई मात्रा है, और अधिकांश स्वास्थ्य संघों द्वारा सिफारिश की जाती है कि मानव शरीर का शरीर विटामिन बी 5 का एक दिन में 12 माइक्रोग्राम पर्याप्त है, जहां यह विटामिन संग्रहीत होता है जिगर और बड़ी मात्रा में, कोई भी खतरा या प्रभाव जो इस विटामिन के दुरुपयोग की मात्रा को बढ़ाने के लिए नकारात्मक हो सकता है, लेकिन यह दिखाया गया है कि मानव शरीर से इस विटामिन की कमी आमतौर पर इसे अवशोषित करने के लिए शरीर की अक्षमता है , को अवशोषित करने और स्टोर करने में विफल रहा, इसके विपरीत जो आम था कि यही कारण है कि खाद्य में उपलब्ध नहीं है।
विटामिन बी 12 सबसे महत्वपूर्ण विटामिनों में से एक है जो डीएनए बना देगा, जिसे डीएनए के रूप में जाना जाता है, जो थायमिडीन ट्राइफॉस्फेट के निर्माण में योगदान देगा। विटामिन बी 12 का उपयोग लाल रक्त कोशिकाओं की प्रक्रिया में किया जाता है, और तंत्रिका तंतुओं के माइलिन लिफाफे के निर्माण में भी योगदान देता है, यह होमोसिस्टीन में मिथाइल को जोड़ने में भी योगदान देता है, और फिर तथाकथित मेथिओनिन में परिवर्तित हो जाता है, और विटामिन को भी लाभ पहुंचाता है बी 12 कि हीमोग्लोबिन की कमी के मामले में वह समायोजित करता है, क्योंकि यह विटामिन एरिथ्रोसाइट्स की विशेष संरचना में प्रवेश करता है।
विटामिन बी 12 की कमी जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, आंतों के अवशोषण में चबाने के परिणामस्वरूप होता है, जो मानव शरीर के साथ कई बीमारियों के कारण होता है, सबसे महत्वपूर्ण ऑस्टियोपोरोसिस, और मूत्र में होमोसिस्टीन का उच्च स्तर भी होता है, जो होता है पीला त्वचा, और लेंस में भी, और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के मामले भी हैं, और इस विटामिन की कमी से मनोभ्रंश की घटना भी होती है, और एक न्यूरोट्रांसमीटर भी कमजोर होता है।
मानव शरीर से विटामिन बी 12 की कमी को कई संकेतों और संकेतों के माध्यम से जाना जाता है, सबसे महत्वपूर्ण थकान और कमजोरी है, विशेष रूप से स्मृति में, और सभी चीजों में थकान, विशेष रूप से मांसपेशियों में, और चलने के दौरान मानव भटकने को प्रभावित कर सकता है, मिश्रण में भ्रम की स्थिति है, शरीर में, कुछ कब्ज महसूस करते हैं, और जब पुरुष ईडी पाते हैं, और यह भी उदास महसूस कर रहा है और अंतर्मुखता चाह रहा है, जो इस विटामिन की कमजोरी से ग्रस्त है।