हमारे दैनिक आहार में विटामिन शरीर और उसके स्वस्थ विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यह शरीर के सभी सदस्यों के प्रदर्शन को सक्रिय करने के लिए अपने महत्वपूर्ण कार्यों को पूरा करने पर भी बहुत प्रभाव डालता है। स्वस्थ शरीर का निर्माण करने के लिए, हमारे आहार में विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, खनिज, फाइबर और प्रोटीन जैसे सभी आवश्यक पोषक तत्व होने चाहिए। साथ में वे शरीर की दक्षता बढ़ाने और इसे आवश्यक ऊर्जा देने के लिए काम करते हैं, और इसे सभी प्रकार की बीमारियों से बचाते हैं।
विटामिन ए आवश्यक विटामिन में से एक है जो दृष्टि स्वास्थ्य का समर्थन करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। यह सूजन प्रतिरोध और त्वचा की सुरक्षा पर भी स्पष्ट प्रभाव डालता है। इसमें उच्च मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर को कैंसर जैसी सबसे कठिन बीमारियों से बचाते हैं।
विटामिन ए के मुख्य लाभ
- विटामिन ए सफेद रक्त कोशिकाओं और लिम्फोसाइटों के विकास में मदद करता है जो संक्रमण के खिलाफ शरीर की रक्षा करने और कई प्रकार के संक्रमणों से लड़ने के लिए इसकी प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए जिम्मेदार हैं।
- यह विटामिन सूखी आंखों, नीले पानी और रात के रोगों जैसे संभावित रोगों से आंखों की रक्षा करने में आवश्यक है। यह दृष्टि को भी मजबूत करता है और कुपोषण के कारण होने वाली दृष्टि दोष की समस्याओं को दूर करता है।
- विटामिन ए शरीर की क्षतिग्रस्त कोशिकाओं और ऊतकों को नवीनीकृत करता है।
- विटामिन ए मूत्राशय, गुर्दे या पित्ताशय में पथरी बनने से रोकता है, क्योंकि इस विटामिन में कैल्शियम फॉस्फेट होता है जो बजरी के निर्माण का विरोध करता है।
- विटामिन ए हड्डियों के स्वास्थ्य और शक्ति को बनाए रखता है, और इसके “पतलेपन” को रोकता है।
- विटामिन ए दांतों को मजबूती, चमक और दृढ़ता प्रदान करता है, क्योंकि यह दांतों में सेंध को मजबूत करता है, इसे तोड़ने और उम्र के साथ गिरने की संभावना को कमजोर करता है।
- विटामिन ए घाव भरने को तेज करता है और जलता है; यह मृत या क्षतिग्रस्त त्वचा के बजाय नई त्वचा की नई परतों के उत्पादन को तेज करता है।
- विटामिन ए शरीर में कैंसर कोशिकाओं और मुक्त कणों का प्रतिरोध करता है; यह कैंसर पैदा करने वाले डीएनए के उत्पादन को कम करता है।
- शरीर के अंगों जैसे कि किडनी, लिवर और एंडोक्राइन के प्रदर्शन में सुधार करता है।
- विटामिन ए त्वचा के स्वास्थ्य और त्वचा की ताजगी बनाए रखता है; यह इसे यूवी किरणों से बचाता है, और झुर्रियों, दाने और दानों की उपस्थिति को रोकता है।
- बालों की उपस्थिति में सुधार, इसकी कोमलता और घनत्व को बनाए रखता है, और गिरावट और शुष्क अंगों को रोकता है।
विटामिन ए के स्रोत
विटामिन ए गाजर, शकरकंद, लाल मिर्च, गर्म काली मिर्च, आम, लेट्यूस, ब्रोकोली, साबुत अनाज, खुबानी, पपीता, पनीर और जिगर, अजमोद, अजवायन के फूल और सब्जियों जैसे कि गहरे हरे रंग की पत्तियों जैसे पालक और मलूक में पाया जाता है। दूध, अंडे, कद्दू, सभी प्रकार के खजूर, खरबूजे, मटर, खरबूजे, कद्दू और आड़ू हैं।