कैल्शियम क्या है?
कैल्शियम शरीर द्वारा आवश्यक सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है। यह ऑस्टियोपोरोसिस से बचाता है और इसलिए मानव शरीर का संरक्षण करता है, जो सभी उम्र में आवश्यक है। हालांकि, बच्चों पर ध्यान केंद्रित किया जाता है क्योंकि जीवन के पहले चौबीस वर्ष ऐसे होते हैं जो कंकाल को मजबूत बनाने की नींव रखते हैं, इसलिए, जिन बच्चों को पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम प्राप्त होता है, उनमें बुढ़ापे में हड्डियां मजबूत होती हैं। ।
कैल्शियम की कमी से कई बीमारियां हो जाती हैं: रिकेट्स, मांसपेशियों में संकुचन और ऐंठन, टूटी हुई हड्डियां, ऑस्टियोपोरोसिस, दांतों की सड़न, न्यूरोलॉजिकल दर्द और उच्च रक्तचाप।
कैल्शियम स्रोत
- कैल्शियम युक्त सबसे महत्वपूर्ण पदार्थों में से एक दूध और उसका डेरिवेटिव है, क्योंकि इसमें कैल्शियम की मात्रा पर एक लीटर दूध इक्कीस अंडों या बारह किलोग्राम रेड मीट फैट से मुक्त कैल्शियम के बराबर होता है। और दूध और इसका डेरिवेटिव जब यह वसा से मुक्त होता है तो पूर्ण वसा की तुलना में अधिक कुशल होता है, और दूध में लैक्टोज और विटामिन डी होते हैं, जो कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करते हैं।
- कुछ पत्तेदार सब्जियों में कैल्शियम का उच्च प्रतिशत होता है, जैसे कि पालक, ब्रोकोली और गोभी, और सब्जियां आंत में कैल्शियम के अवशोषण को सुविधाजनक बनाने में मदद करती हैं, और सोयाबीन कैल्शियम का एक स्रोत हैं
- वसायुक्त मछली, सार्डिन, सैल्मन, दाल, बीन्स, साबुत अनाज चावल, वॉटरक्रेस, नारंगी, शलजम, अंजीर, सफेद बीन्स, भिंडी और बादाम सभी में कैल्शियम होता है।
वे तत्व जो शरीर में कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाने में मदद करते हैं
सामग्री जो शरीर में कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाने में मदद करती है: विटामिन डी, विटामिन सी, फास्फोरस, मैंगनीज, जस्ता, प्रोटीन
जबकि कुछ कारक हैं जो कैल्शियम के अवशोषण को कम करते हैं: लगातार नमक की मेज, अत्यधिक मात्रा में आहार फाइबर खाने से, यह कैल्शियम के अवशोषण को बाधित करता है, बड़ी मात्रा में खाने और शरीर की वसा की अधिकता से आंत में कैल्शियम का अवशोषण बाधित होता है। , संयम से कॉफी पीना चाहिए, एक दिन में एक कप पीना शरीर में कैल्शियम के अनुपात को प्रभावित नहीं करता है, जबकि शरीर भोजन के माध्यम से इस तत्व से कमाता है।
कैल्शियम सप्लीमेंट की सिफारिश उन फार्मेसियों से की जाती है जहां कैल्शियम का अवशोषण, चाहे पौधे या पशु स्रोतों से हो, इन स्रोतों में इसकी उपस्थिति का 10% से अधिक नहीं है।
कैल्शियम के बयान के लिए खेल का संबंध
यह मत भूलो कि व्यायाम हड्डियों में कैल्शियम को फैलाने में मदद करता है और खेल की उपेक्षा करने से हड्डियों में कैल्शियम की कमी हो जाती है और ऑस्टियोपोरोसिस हो जाता है।