विटामिन सी
विटामिन सी शरीर की सबसे अधिक विटामिन में से एक है, और इसके लिए शरीर की आवश्यकता के बावजूद, यह इसे अपने ऊतकों में संग्रहीत नहीं कर सकता है, इसलिए दिन के दौरान बड़ी मात्रा में इसका सेवन करना आवश्यक है, खासकर गर्भावस्था के दौरान, या जब कुछ सर्दी, Inlphonza, और जब कोर्टिसोन डेरिवेटिव युक्त ड्रग्स ले रहे हैं।
मानव शरीर में विटामिन सी का बहुत महत्व है। यह कोलेजन का प्राथमिक स्रोत है, जो स्नायुबंधन, tendons और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह शरीर की खाद्य पदार्थों से आयरन को अवशोषित करने की क्षमता को भी बढ़ाता है। प्रतिरक्षा प्रणाली, और रोग की संभावना को कम करती है, और इस लेख में हम विटामिन सी के स्रोतों, और कमी के जोखिमों और शरीर को होने वाले लाभों का उल्लेख करेंगे।
विटामिन सी के स्रोत
विटामिन सी को आहार में शामिल खाद्य पदार्थों, या इसे खाने से, और सबसे महत्वपूर्ण स्रोतों से प्राप्त किया जा सकता है:
- फूची: विशेष रूप से खट्टे फल जैसे संतरा, अंगूर, और उनके रस, कीवी, स्ट्रॉबेरी और खरबूजे के अलावा।
- सब्जियां: आलू, लाल और हरी मिर्च, टमाटर, फूलगोभी।
- पूरक जो फार्मेसियों में फैलते हैं, और कई रूप होते हैं वे गोलियां, कैप्सूल, सिरप या क्रिस्टलीय पाउडर के रूप में हो सकते हैं।
विटामिन सी की कमी
विटामिन सी की कमी दुर्लभ है, क्योंकि इसका उपयोग कई खाद्य पदार्थों की संरचना में किया जाता है। शायद ज्यादातर लोग जो विटामिन सी की कमी से पीड़ित हैं वे धूम्रपान करने वाले हैं क्योंकि सिगरेट में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर में इस विटामिन के अवशोषण को रोकते हैं। शरीर में कमी का खतरा इस प्रकार है:
- सामान्य कमजोरी, शरीर में थकान।
- रक्त में विकार और समस्याएं।
- रक्तस्राव होंठ, सूजन।
- बालों को हिलाते हुए, उसे सुखाते हुए।
- मसूड़ों में सूजन और रक्तस्राव।
- छीलने के लिए अग्रणी त्वचा की कठोरता और सूखापन।
- कम घाव भरने की दर, और सोरायसिस के संपर्क में वृद्धि।
- कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण संक्रमण का प्रतिरोध करने की क्षमता में कमी।
- स्कर्वी, एक बीमारी जो त्वचा, मसूड़ों और श्लेष्म झिल्ली पर यकृत के पैच का कारण बनती है।
- उच्च रक्तचाप, पित्ताशय की बीमारी और कैंसर की संभावना बढ़ जाती है।
- जमा का संचय जो दिल के दौरे, स्ट्रोक और धमनीकाठिन्य के जोखिम को बढ़ाता है।
विटामिन सी के लाभ
- दूषित पदार्थों के खिलाफ शरीर की रक्षात्मक क्षमता को बढ़ाता है।
- मसूड़ों को मजबूत करता है, और उन्हें स्वस्थ रखता है।
- ऊतक विकास को बढ़ावा देता है, इसे बरकरार रखता है।
- धमनी की दीवारों को मजबूत करता है, रक्त के थक्के को कम करता है।
- शरीर की सूजन से लड़ता है।
- कैल्शियम के अवशोषण में सुधार करता है।
- वजन कम करता है, चीनी के भंडारण को रोकता है, और इसे वसा में परिवर्तित करता है।