मानव भोजन
मानव शरीर को अपने विकास के लिए आवश्यक विटामिन प्राप्त करने के लिए और अच्छे स्वास्थ्य का आनंद लेने के लिए भोजन की आवश्यकता होती है, इसलिए व्यक्ति को भोजन का आयोजन करना चाहिए, और कई विटामिनों से भरपूर सब्जियों और फलों का सेवन करना चाहिए; शरीर को कई बीमारियों से बचाने के लिए, और पूरक आहार लेने से जितना हो सके बचें। इस लेख में हम शरीर द्वारा आवश्यक सबसे महत्वपूर्ण विटामिन, और इसके स्रोतों का उल्लेख करेंगे।
विटामिन के प्रकार, उनके लाभ और उनके स्रोत
- विटामिन ए शरीर में सबसे महत्वपूर्ण विटामिनों में से एक है। यह आंखों के नेटवर्क में प्रकाश के संचरण के लिए जिम्मेदार है, और रतौंधी से बचाता है। इसमें कैरोटीन यौगिक होता है। यह शरीर को ऊर्जा की आपूर्ति भी करता है और इसके कई अन्य लाभ हैं। विटामिन ए सभी प्रकार के मांस, दूध और उसके डेरिवेटिव, यकृत और व्हेल यकृत तेल में मौजूद है।
- विटामिन सी विटामिन सी में एस्कॉर्बिक एसिड होता है जो शरीर के ऊतकों के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण है। यह झुर्रियों की उपस्थिति को भी रोकता है, शरीर में कोलेजन के गठन में मदद करता है, और यह स्कर्वी का कारण बनता है। केशिकाएं कमजोर और नाजुक हो जाती हैं। जब एक घाव या ऑपरेशन मुश्किल हो जाता है, और जब गर्भवती महिलाओं या बच्चों के लिए विटामिन सी की कमी से बच्चे की हड्डियों की विकृति हो जाएगी। यह विटामिन संतरे, नींबू और कई अन्य फलों और सब्जियों में पाया जाता है।
- विटामिन बी 1 चयापचय और शरीर निर्माण की प्रक्रिया के लिए सबसे महत्वपूर्ण विटामिनों में से एक है। यह चयापचय को उत्तेजित करता है और, जब यह कमी होती है, तो कई रोग जैसे न्यूरोलॉजिकल रोग, हृदय रोग और बेरीबेरी की ओर जाता है। विटामिन बी सभी प्रकार के चावल, गेहूं, साबुत अनाज और फलियों में पाया जाता है।
- विटामिन डी विटामिन है जो शरीर में कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाता है, और शरीर में हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है, और इसकी कमी से ऑस्टियोपोरोसिस, विकृति, रिकेट्स, विशेष रूप से बच्चों में, और सूर्य की विटामिन डी किरणों का मुख्य स्रोत होता है; जहां हर बार सूर्य के प्रकाश के संपर्क में, विटामिन डी लेने के लिए सुबह सूरज के संपर्क में रहना, हानिकारक किरणों से दूर रहना।
- विटामिन ई विटामिन ई शरीर में एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, कोशिकाओं की रक्षा करता है, और शरीर में विटामिन ई की कमी वाले लोगों में एनीमिया से बचाता है। यह पालक, ब्रोकली और गेहूं जैसी पत्तेदार सब्जियों में पाया जाता है।
- विटामिन बी 2: यह शरीर में एंजाइम और रासायनिक प्रतिक्रियाओं को प्रोत्साहित करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण विटामिन में से एक है, और सामान्य रूप से मुंह और त्वचा की झिल्ली की सूजन से बचाता है, और सभी दूध उत्पादों, दूध, पत्तेदार सब्जियों, और में मौजूद है अंडे।
- विटामिन बी 12: शरीर का डीएनए, शरीर के आनुवांशिक लक्षणों के लिए जिम्मेदार एसिड, एनीमिया, घातक एनीमिया और तेजी से भूलने की बीमारी से बचाता है। विटामिन बी 12 सभी प्रकार के मांस, अंडे, दूध और दूध में मौजूद होता है।