विटामिन, उनके लाभ और वे कहाँ हैं

विटामिन

ऐसे कई विटामिन हैं जो शरीर के कार्यों के क्रियान्वयन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिसमें पानी में घुलने वाली चीजें भी शामिल हैं, जिसमें वसा में घुलनशील पदार्थ शामिल हैं, और पौधे और जानवरों से स्रोत अलग-अलग होते हैं और शरीर की जरूरतें पूरी होती हैं। कम मात्रा में, लेकिन बहुत महत्वपूर्ण है, और हम इसे प्राप्त करने के लिए कुछ विटामिन के महत्व को दिखाएंगे।

विटामिन ए

• लाभ: यह हड्डियों और दांतों की वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण है, अच्छी देखरेख, और संक्रमण, प्रजनन और स्तनपान के लिए त्वचा के प्रतिरोध को बनाए रखता है।
• जब्ती:
  • पौधे के स्रोत: गाजर, अजमोद, खरबूजे, खुबानी, पालक, अखरोट, सेम, खुबानी, फूलगोभी, आड़ू, सलाद, टमाटर, केले।
  • पशु स्रोत: अंडे की जर्दी, दूध और उसके उत्पाद, वसायुक्त मछली, मछली का तेल।
• शरीर पर कमी के प्रभाव:
  • सूखी आंख, रतौंधी, और कॉर्निया कॉर्निया।
  • बच्चों में देरी से विकास।
  • घाव भरने में देरी।
  • नाखूनों पर सफेद धब्बे दिखाई देते हैं।
  • डबल दांत।
  • दस्त।
  • पुरुषों में बांझपन, और महिलाओं में योनि सूखापन।
  • श्रवण बाधित।
  • गले में खराश, श्वासनली, और गले।

विटामिन B1

• लाभ: तंत्रिका तंत्र के लिए महत्वपूर्ण है, और मांसपेशियों के परिश्रम के बाद अधिक महत्वपूर्ण है।
• जब्ती:
  • पौधों के स्रोत: गेहूं की पपड़ी, गेहूं के बीज, सेम, गोभी, आलू, गाजर, अंजीर, अखरोट जैसे अखरोट, अखरोट, बादाम, संतरे और फूलगोभी।
  • पशु स्रोत: अंडे की जर्दी, मछली, मांस, यकृत, दही।
• शरीर पर कमी के प्रभाव:
  • न्यूरोलॉजिकल विकार जैसे सिरदर्द, अंगों में सुन्नता, अनिद्रा, घबराहट और विकार।
  • गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार जैसे कि मतली, उल्टी, कब्ज और भोजन के लिए भूख न लगना।
  • स्नायु संबंधी विकार जैसे लकवा, मांसपेशी शोष।
  • हृदय की धड़कन और कमजोरी के रूप में रक्त परिसंचरण में विकार।

विटामिन B2

• लाभ: कोशिका वृद्धि में योगदान देता है और लोहे को अवशोषित करने में मदद करता है।
• जब्ती:
  • पौधे के स्रोत: केले, आड़ू, खुबानी, पालक, टमाटर, मूली, मक्का और जई।
  • पशु स्रोत: दूध और दूध उत्पाद, मछली, अंडे, यकृत, हृदय, गुर्दे।
• शरीर पर कमी के प्रभाव:
  • जीभ और मसूड़ों की सूजन।
  • फटे होंठ।
  • आंख के कॉर्निया पर एक झिल्ली, लगातार आँसू।
  • पाचन में विकार।
  • रक्त वाहिकाओं में जमाव।
  • नाखून तोड़ना।
  • बाल झड़ना।
  • एनीमिया।

विटामिन B3

• लाभ: यह लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में प्रवेश करता है, विकास में मदद करता है, जो त्वचा के स्वास्थ्य और तंत्रिका तंत्र के काम के लिए और पाचन तंत्र के लिए महत्वपूर्ण है।
• जब्ती:
  • पौधे के स्रोत: रोटी, टमाटर, फलियां जैसे बीन्स, चिक मटर, मटर, फूलगोभी, पत्तागोभी, और गाजर का खमीर।
  • पशु स्रोत: मांस और अंडे की जर्दी।
• शरीर पर कमी के प्रभाव:
  • जठरांत्र संबंधी समस्याएं जैसे मतली, उल्टी, कब्ज और आंतों की सूजन।
  • कमजोर स्मृति, विचार में भ्रम, सिरदर्द और सिर का चक्कर।
  • त्वचा और जीभ में नाराज़गी।
  • कान में बज़।

विटामिन सी

• लाभ: लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करता है, प्रतिरक्षा बढ़ाता है, विकास करता है, सूजन और कैंसर से लड़ता है।
• जब्ती:
  • पौधे के स्रोत: साइट्रस, टमाटर, पालक, गाजर, सेब, अंगूर, वॉटरक्रेस, फूलगोभी, अजमोद।
  • पशु स्रोत: जिगर, दूध।
• शरीर पर कमी के प्रभाव:
  • एनीमिया।
  • दांतों में सड़न।
  • गठिया।
  • जुकाम और फ्लू।
  • टूटने पर हड्डी के फ्रैक्चर की धीमी गति।
  • अल्सर।

विटामिन डी

• लाभ: हड्डियों और दांतों को बनाने में मदद करता है, यह चूने को शांत करने का काम करता है।
• जब्ती:
  • पौधों के स्रोत: पौधों में से कोई भी, सूर्य के प्रकाश के संपर्क के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है।
• पशु स्रोत: वसायुक्त मछली, दूध और उसके उत्पाद, और अंडे।
• शरीर पर कमी के प्रभाव:
  • बच्चों में रिक्शा।
  • ऑस्टियोपोरोसिस।
  • हड्डी के गठन में विकृति।
  • गठिया।
  • एक्जिमा।

विटामिन ई

• लाभ: यह पिट्यूटरी ग्रंथि के काम, सेक्स हार्मोन के उत्पादन, भ्रूण के विकास, शुक्राणु के निर्माण और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत बनाने के लिए महत्वपूर्ण है।
• जब्ती:
  • पौधे के स्रोत: अजमोद, जलकुंभी, जैतून का तेल, मकई का तेल।
  • पशु स्रोत: अंडे की जर्दी, दूध और उसके उत्पाद, यकृत।
• शरीर पर कमी के प्रभाव:
  • गर्भपात।
  • गैर-शुक्राणु उत्पादन।
  • हृदय की मांसपेशियों की कमजोरी।
  • प्रारंभिक रजोनिवृत्ति।
  • दिल का दौरा।