कैल्शियम
कैल्सियम एक खनिज लवण है जो प्रतीक Ca का प्रतीक है। यह शरीर के विभिन्न कार्यों और इसके निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह हड्डियों और दांतों का मुख्य घटक है। यह मांसपेशियों के संकुचन और ऐंठन की प्रक्रिया में प्रवेश करता है। यह प्रोटीन को पचाने वाले एंजाइम की संरचना में भी प्रवेश करता है।
भोजन में कैल्शियम के स्रोत
कैल्शियम विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है:
- दूध और डेयरी उत्पाद, पनीर, पनीर, मक्खन, और क्रीम, सभी उत्पादों के अलावा, जो दूध या इसके किसी एक उत्पाद के निर्माण में प्रवेश करते हैं, और उन लोगों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, जिन्हें दूध पसंद नहीं है जैसे आइसक्रीम, केक, हलवा , पिज्जा, पनीर पास्ता, पनीर की गोलियाँ, उन लोगों के लिए सावधानी जो इसे और इसके उत्पादों को लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए लेते हैं।
- सोयाबीन सोया दूध कैल्शियम में उच्च है, और सामान्य दूध बेहतर है अगर इसे सब्सिडी दी जाती है, तो यह सोयाबीन ताजा या सूखे, या टोफू जैसे उनके उत्पादों में से एक खाने की सिफारिश की जाती है।
- कैल्शियम फोर्टीफाइड खाद्य पदार्थ जैसे नाश्ता अनाज, संतरे का रस और रोटी।
- हरी सब्जियाँ जैसे कि पालक, गोभी, ब्रोकोली, लेट्यूस और फूलगोभी, लेकिन आंतों में अवशोषित पशु कैल्शियम को अवशोषित करने के लिए बहुत कठिन होते हैं, और पालक में ऑक्सीटल्स होते हैं, जो कैल्शियम के अवशोषण को रोकते हैं।
- अलसी और तिल के बीज।
कैल्शियम अवशोषण बढ़ाएं
- शरीर को हर दिन लगभग 1000 मिलीग्राम की जरूरत है, सुबह और शाम दो भोजन पर, शरीर को लाभ पहुंचाने के लिए, जब 500 मिलीग्राम की मात्रा में वृद्धि होगी तो शरीर को बाहर फेंक दिया जाएगा। शरीर।
- जिन खाद्य पदार्थों में मैग्नीशियम होता है, उन्हें लेना चाहिए। यह कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है, इसे हड्डियों में स्थिर करता है, और इसे कम करने से हड्डियों के घनत्व का नुकसान होता है।
- अस्थि घनत्व को बनाए रखने, ऑस्टियोपोरोसिस से बचने के लिए प्रतिदिन पर्याप्त विटामिन डी प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। विटामिन डी का सबसे अच्छा स्रोत धूप हैं। दिन में 15 मिनट तक सीधे धूप की सलाह दी जाती है। , और वसा में संग्रहीत भोजन खाने के माध्यम से बह निकला, और सर्दियों के दिनों में इस बिंदु पर अधिक ध्यान देना चाहिए, क्योंकि दिन के उजाले की कमी, और बारिश और ठंड के दिनों में सूरज की अनुपस्थिति, और इसलिए नहीं मिलता है पर्याप्त विटामिन डी का शरीर, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि शरीर सर्दियों में अपनी तीव्रता के लगभग दो पाल खो देता है, जो बहुत खतरनाक है, और इसे उपेक्षित नहीं किया जा सकता है।
- कैफीन का अधिक सेवन न करें, क्योंकि यह मूत्र में कैल्शियम डालने का काम करता है।