प्रोटीन
शरीर को अपने महत्वपूर्ण कार्यों और गतिविधियों को पूरा करने के लिए पोषक तत्वों का एक पूरा सेट चाहिए। सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक प्रोटीन है। इसमें अमीनो एसिड का एक समूह होता है जो कैलोरी से लेकर शरीर के विभिन्न ऊतकों और कोशिकाओं के विकास और निर्माण से संबंधित कार्य करता है।
प्रोटीन के प्रकार
प्रोटीन दो प्रकार के होते हैं, पशु प्रोटीन, जो पशु खाद्य स्रोतों से प्राप्त किया जा सकता है, और एक अन्य वनस्पति पौधे के स्रोतों में पाया जाता है। पहला प्रकार शरीर के लिए सबसे अधिक फायदेमंद है, लेकिन शरीर दो प्रकारों और लाभों को संग्रहीत करता है, और जब शरीर में प्रोटीन का अनुपात होता है, और इससे उसे विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं और बीमारियों का सामना करना पड़ता है; आसानी से वजन कम होना और थकान महसूस करना और थकान होना उचित नहीं है, मानसिक विकारों और मनोवैज्ञानिक चिंता और तनाव के अलावा, और प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करने से शरीर में रोग का प्रतिरोध करने की क्षमता कम हो गई है, वे दस्त से संक्रमित हैं, और उन्नत मामलों में कमी और सभी आयु वर्ग, एक व्यक्ति विशेष रूप से जिगर में ट्यूमर विकसित कर सकता है, विकार और हार्मोनल पेशाब करने की क्षमता में समस्याओं की ओर जाता है।
प्रोटीन के मुख्य स्रोत
- मांस: सबसे अधिक प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ मांस या मुर्गी हैं। सफेद मांस स्वास्थ्यवर्धक होता है क्योंकि लाल वसा युक्त प्रोटीन से भरपूर होता है। सामान्य तौर पर, मांस भून से बचने की सिफारिश की जाती है क्योंकि यह प्रोटीन को हटा देता है।
- फलियां: इन फलियों में सबसे प्रमुख है शाकाहारियों के लिए, सेम, छोले और दाल के अलावा आवश्यक प्रोटीन प्राप्त करने का पहला विकल्प।
- पागल: बादाम और मूंगफली जैसे काजू और पीनट बटर के अलावा, इस बात का ध्यान रखें कि नट्स में भी वसा का अच्छा अनुपात होता है।
- दुग्ध उत्पाद: जैसे कि दूध, पनीर, दही, दही और क्रीम, शरीर को खनिज और कैल्शियम जैसे अन्य तत्वों के अलावा बड़ी मात्रा में प्रोटीन प्रदान करते हैं, और प्रोटीन की सबसे बड़ी संख्या प्राप्त करने के लिए अधिमानतः वसा या कम वसा वाले मुक्त होते हैं।
- भोजन: सीफूड शरीर को बड़ी मात्रा में प्रोटीन देता है, और यह वसा में कम होता है। उदाहरण के लिए, तीन औंस सामन खाने से शरीर को 20 ग्राम प्रोटीन मिलता है।
- अमरूद: अमरुद की एक गोली लेने से शरीर को तीन ग्राम प्रोटीन के बराबर फल मिलता है, यह जानते हुए कि यह अन्य पोषक तत्वों जैसे कैल्शियम कैल्शियम सी से भरपूर होता है।
- एवोकैडो: उनमें से आठ औंस खाने से शरीर को पांच ग्राम प्रोटीन मिलता है, और हमेशा शाकाहारी लोगों को खाने की सलाह दी जाती है।
- गोभी: एक सेवारत शरीर को विटामिन और फाइबर जैसे अन्य तत्वों के अलावा तीन ग्राम प्रोटीन देता है।
- ब्रोकोली: प्रोटीन, विटामिन, खनिज, फाइबर और कम वसा में समृद्ध।
- पालक: शरीर कई महत्वपूर्ण और आवश्यक फैली हुई है, जैसे कि लोहा, विटामिन और फाइबर पोषक तत्व, इसका एक कप खाते हैं, चाहे पकाया या उबला हुआ शरीर को पांच ग्राम प्रोटीन के बराबर देता है।