लोहा
चूंकि मानव शरीर को पोटेशियम और सोडियम की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे कुछ निश्चित मात्रा में आयरन की आवश्यकता होती है क्योंकि यह रक्त कोशिकाओं के निर्माण और उनके कार्य को पूरी तरह से करने में बहुत महत्व रखता है, और आयरन मुख्य तत्व है जो हीमोग्लोबिन रक्त के निर्माण में योगदान देता है, जिसका कार्य शरीर के अंगों और ऊतकों में ऑक्सीजन और भोजन का परिवहन करना है और रक्त में लोहे की मात्रा की कमी से रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में देरी होती है और काम करने से एनीमिया और कमजोर शरीर की संरचना होती है।
आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ
दुनिया की आबादी का 30% एनीमिया से पीड़ित है, जो अक्सर रक्त में लोहे की कमी के कारण होता है, और शरीर द्वारा आवश्यक सामान्य सीमा के भीतर रक्त में लोहे की मात्रा बनाए रखने के लिए खाद्य पदार्थों को खाने के लिए सावधान रहना चाहिए लोहे में समृद्ध, और ये खाद्य पदार्थ:
- दाल: दाल या साबुत अनाज वाली दाल, जहाँ दाल को लोहे के उच्च अनुपात में जाना जाता है, 100 ग्राम दाल का वजन 58% लौह तत्व होता है, और फाइबर का एक महत्वपूर्ण स्रोत है।
- ब्लैक हनी: काला शहद गन्ने की छाल को उबालकर बनाया जाता है, जिससे काला शहद नामक मीठा काला तरल बनता है। यह आयरन और कैल्शियम का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। वजन बढ़ने के डर के बिना भी इसे स्वतंत्र रूप से लिया जा सकता है क्योंकि यह वसा रहित है।
- सफेद बीन्स: उबली हुई सफेद बीन्स का एक छोटा कटोरा, शरीर की लोहे की जरूरतों के लगभग आधे के बराबर होता है यदि दैनिक आधार पर भोजन में जोड़ा जाता है।
- कद्दू या कद्दू के फल के बीज, जैसा कि ज्यादातर लोग जानते हैं, नट्स या रोस्टेड नट्स बेचने वाली दुकानों में उपलब्ध हैं, और खाने के लिए पूरी रात पानी में भिगोया जा सकता है।
- सोयाबीन सोया लोहे को शामिल करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण फलियों में से एक है। एक कप सोया में 50% आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है।
- मांस: विशेष रूप से मांस जिगर और दिल लोहे में बहुत समृद्ध हैं, और मछली के मांस, चिकन, और बकरियों में अलग-अलग मात्रा में लोहे होते हैं।
- सीप: सीप, विशेष रूप से धूम्रपान करने वाला, आयरन, प्रोटीन और वसा का एक समृद्ध स्रोत है, और उन लोगों के लिए उत्कृष्ट है जो वजन कम करने के लिए एक विशेष आहार का पालन करते हैं।
- तैयार गेहूं के दाने: बाजार में उपलब्ध नाश्ते के अनाज में उचित मात्रा में आयरन मिलाएं, दैनिक आधार पर शरीर की आवश्यकता के अनुरूप।
- अंडे की जर्दी: अंडे की जर्दी का इस्तेमाल कई स्किन केयर मास्क में किया जाता है, क्योंकि इसमें एक अंडे की जर्दी में लगभग 6 मिलीग्राम आयरन होता है।
- ताजा पालक: हरी पालक, सबसे अच्छी सब्जियों में से एक लौह तत्व में एक लौह तत्व होता है और यह शरीर की मांसपेशियों के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।