जस्ता
जिंक शरीर का एक महत्वपूर्ण धातु है, और इस धातु की कमी से बाल झड़ने लगते हैं। वयस्क पुरुषों को एक दिन में लगभग 11 मिलीग्राम जस्ता की आवश्यकता होती है, जबकि वयस्क महिलाओं को प्रति दिन 8 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है। हालांकि, इन मात्राओं को पूरे दिन वितरित किया जाना चाहिए और एक बार नहीं लिया जाना चाहिए। निम्नलिखित कुछ खाद्य पदार्थ हैं जिनमें यह महत्वपूर्ण खनिज होता है।
जिंक युक्त खाद्य पदार्थ
- पालक: पालक में इस खनिज की बड़ी मात्रा नहीं हो सकती है, लेकिन यह वनस्पति का एक अच्छा स्रोत है, हालांकि पालक में कई विटामिन और खनिज शामिल हैं, इसलिए यह पालक की शक्ति लेने के लिए बहुत उपयोगी है, और इसे आहार के भीतर बनाएं मानव को यह प्राप्त करने के लिए जिंक धातु सहित पोषक तत्वों का क्या होना चाहिए।
- बीफ़: बीफ़ जस्ता का एक उत्कृष्ट स्रोत है; यह जस्ता के स्तर को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाने में मदद करता है। अगर हम एक अन्य प्रकार के भोजन में जिंक युक्त भोजन के बराबर मांस की मात्रा की तुलना करते हैं, तो हम पाते हैं कि गोमांस में इसकी मात्रा अधिक होती है।
- झींगा: प्रोटीन युक्त और कम कैलोरी होने के अलावा, इसमें जिंक भी होता है, इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।
- सफेद फलियाँ: सफेद फलियाँ जस्ता धातु का एक उत्कृष्ट पौधा स्रोत हैं। वे ऊर्जा के साथ शरीर की आपूर्ति भी करते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखते हैं।
- फ्लैक्ससीड्स: फ्लैक्ससीड में न केवल ओमेगा -3 और फाइबर होता है, बल्कि जस्ता भी होता है, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि फ्लैक्ससीड का सेवन बड़ी मात्रा में नहीं किया जा सकता है, लेकिन इसे आहार में शामिल किया जा सकता है, जैसे सलाद या अन्य भोजन पर थोड़ा छिड़कना कुछ लाभ मिलता है।
- कद्दू के बीज: कद्दू के बीजों में जिंक की मात्रा अधिक होती है, ये रात में बेहतर नींद लेने में मदद करते हैं, शरीर को ओमेगा -3 प्रदान करते हैं, और रक्त में शर्करा का सामान्य स्तर बनाए रखते हैं।
- सीप: सीप प्रजातियों में जिंक की मात्रा 100 ग्राम सीप के बराबर खाने से इस धातु की उचित मात्रा प्राप्त की जा सकती है। पूरक के रूप में लेने के बजाय जस्ता युक्त खाद्य पदार्थों को क्या अलग करता है, यह है कि शरीर जस्ता की अधिक मात्रा को बेहतर ढंग से संभालने में सक्षम है।
- तरबूज के बीज: वे पारिवारिक सत्र के दौरान एक प्रकार के खेल के रूप में कारोबार करते हैं; उन्हें टोस्टर लिया जाता है, जिसमें जस्ता, प्रोटीन, मैग्नीशियम, स्वस्थ वसा और समूह बी विटामिन होते हैं।
- लहसुन: लहसुन शरीर के लिए अपने महान लाभों के लिए जाना जाता है। लाभों में से एक यह है कि यह शरीर को उचित मात्रा में जस्ता प्रदान करता है, भले ही इसे कुचल और पकाया गया हो। यह हृदय स्वास्थ्य, कैंसर-रोधी के लिए भी फायदेमंद है और इसमें शरीर का शुद्धिकरण गुण होता है।
- पिस्ता नट्स: पिस्ता को भोजन के बीच खाया जा सकता है। इसमें जिंक होता है। पिस्ता की जगह पीनट बटर खाया जा सकता है।
- अंडे की जर्दी: अंडे की जर्दी में सफेद अंडे के विपरीत अच्छी मात्रा में जस्ता होता है।
जस्ता युक्त अन्य खाद्य पदार्थों में टर्की, सामन, छोला, डार्क चॉकलेट, बीफ जिगर, ब्राउन चावल, मटर, काजू, तिल, भेड़ का बच्चा, केकड़ा और मशरूम शामिल हैं।