विटामिन बी
विटामिन बी उन विटामिनों में से एक है जो पानी में घुलनशील होते हैं। यह विटामिन दैनिक और पर्याप्त मात्रा में लिया जाना चाहिए। इस विटामिन के शरीर में कई कार्य हैं, जिसमें शरीर में ऊर्जा उत्पादन की प्रक्रिया को विनियमित करना शामिल है। तंत्रिका कोशिकाओं में इसकी भूमिका होती है। यह एंजाइमों को कार्य करने में मदद करता है। और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में योगदान देता है, और विटामिन बी के कई प्रकार हैं: बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6, बी 7, बी 9, बी 12।
विटामिन बी के स्रोत
विटामिन बी 1
इस प्रकार के विटामिन तंत्रिका प्रक्रियाओं को पूरा करने में आवश्यक हैं, और कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन से ऊर्जा के उत्पादन में मदद करते हैं, और मांसपेशियों को काम करने में भी मदद करते हैं, और स्रोत हैं:
- चिकन, मछली और मांस।
- डेयरी उत्पाद और डेरिवेटिव।
- जिगर।
- खमीर।
विटामिन B2
राइबोफ्लेविन भी कहा जाता है, यह विटामिन ऊतकों और त्वचा की रक्षा करने के लिए काम करता है, भोजन से ऊर्जा के उत्पादन में मदद करता है, यह ऑक्सीकरण और कमी की प्रक्रिया में भी मदद करता है, अस्थि मज्जा से लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में भी योगदान देता है, ऑप्टिक को सक्रिय करता है तंत्रिका, और जिनमें से कई स्रोतों से विटामिन बी 2 प्राप्त कर सकते हैं:
- हरी सब्जियाँ।
- दूध।
- लाल मांस, मछली।
- खमीर।
- उनके प्रकार के पागल।
- अंडे।
- जिगर।
विटामिन B3
विटामिन नियासिन एक विटामिन बी 3 है। यह विटामिन तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य और सुरक्षा को बनाए रखता है, और त्वचा, जो विकास की प्रक्रिया में आवश्यक है, और कुछ एंजाइमों के साथ कोशिकाओं में ऑक्सीजन के प्रवेश को सुविधाजनक बनाने में मदद करता है, और यह भूख को खोलता है, और प्रतिनिधित्व करने में मदद करता है वसा और शर्करा का शरीर, इसकी उच्च तापीय क्षमता के साथ, यह खाना पकाने, ऑक्सीकरण या यहां तक कि प्रकाश के दौरान गर्मी से प्रभावित नहीं होता है। सूत्र हैं:
- मांस, चिकन, मछली।
- पालक और मैलो जैसी पत्तेदार सब्जियां।
- डेयरी और उसके डेरिवेटिव।
- द्वीप।
- खजूर।
विटामिन B5
पैंटोथेनिक एसिड भी कहा जाता है, बालों के प्राकृतिक विकास और स्वास्थ्य में मदद करता है, जो महत्वपूर्ण यौगिकों का हिस्सा है जो फैटी एसिड के विश्लेषण पर काम करते हैं, और कोलेस्ट्रॉल का निर्माण करते हैं, और इसमें कई स्रोत शामिल हैं:
- जिगर।
- दुग्ध उत्पाद।
- सब्जियां, और फलियां।
- लाल कपड़ा।
- अंडे।
विटामिन B6
पाइरिडोक्सिन कहा जाता है, और यह विटामिन जीवाणुओं का प्रतिरोध करने वाले एंटीबॉडी के निर्माण पर काम करता है, और ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए गैर-आवश्यक अमीनो एसिड, और साथ ही ग्लाइकोजन के विश्लेषण पर काम करता है, साथ ही विटामिन बी 6 के विकास में महत्वपूर्ण है बच्चे ठीक से, और तंत्रिका तंत्र और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण हैं, न्यूरोट्रांसमीटर को नियंत्रित करते हैं, और उनके स्रोत हैं:
- मांस।
- जिगर।
- दुग्ध उत्पाद।
- पत्ता गोभी।
- आलू।
- केला।
विटामिन B7
विटामिन बायोटिन, इंसुलिन के स्राव को उत्तेजित करने का काम करता है, चयापचय में मदद करता है, और एंटीबॉडी और कुछ एंजाइम भी बनाता है।
विटामिन बी 7 सभी खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से खमीर, और यकृत में मौजूद है।
विटामिन बी 9
जिसे फोलिक एसिड कहा जाता है। यह न्यूक्लिक और एमिनो एसिड के निर्माण पर काम करता है। यह भ्रूण के मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी दोनों के विकास से जुड़ा हुआ है। यह अंडे, मक्खन, हरी सब्जियों और कुछ फलों में पाया जाता है।
विटामिन B12
विटामिन Kopalamin, इस प्रकार का विटामिन एनीमिया से बचाता है, लाल रक्त कोशिकाओं के पकने पर काम करता है, और डीएनए के निर्माण में महत्वपूर्ण मदद करता है, और तंत्रिकाओं के आसपास के तंतुओं को बनाए रखता है। इस प्रकार के विटामिन के स्रोत केवल जानवर हैं, जिनमें लाल मांस, मछली, चिकन और अंडे शामिल हैं।