विटामिन बी
विटामिन बी मानव स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और इसकी भूमिका सभी प्रकार के शरीर में भिन्न होती है। विटामिन बी इन विटामिनों में से एक है, और इसके कई प्रकार भी हैं। शरीर बी विटामिन की मात्रा उम्र, लिंग और स्वास्थ्य की स्थिति में भिन्न होती है और भ्रूण और बच्चों के लिए विकास के चरणों में वृद्धि होती है। , और किशोर।
विटामिन B1
न्यूरोट्रांसमीटर में विटामिन को न्यूरोटॉक्सिन या थायमिन भी कहा जाता है।
जब्ती:
- पौधों के स्रोत: खुबानी, अंजीर, बाजरा, जौ, मटर, चावल और गेहूं की पपड़ी, बादाम, अखरोट, सेम, आलू और गोभी।
- पशु स्रोत: अंडे की जर्दी, जिगर, दूध और इसके उत्पाद, मछली और मांस।
विटामिन B2
इसे एक युवा और महत्वपूर्ण विटामिन या राइबोफ्लेविन भी कहा जाता है, बढ़ने में मदद करता है, और एंजाइम, फैटी एसिड और प्रोटीनूरिया के संश्लेषण में प्रवेश करता है।
जब्ती:
- पौधे के स्रोत: पालक, गाजर, प्लम, लेट्यूस, खुबानी, मक्का, गेहूं, दलिया।
- पशु स्रोत: अंडे, दूध और उसके उत्पाद, मांस विशेष रूप से मछली, सीप, और यकृत।
विटामिन B3
इसे नियासिन भी कहा जाता है, विकास की प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन, और शरीर के विभिन्न अंगों, जैसे तंत्रिका तंत्र, पाचन और त्वचा के काम में प्रवेश करता है।
जब्ती:
- पौधे के स्रोत: फलियां, जैसे कि छोले, सेम, मटर, सेम, गोभी, फूलगोभी, पालक, गाजर, और टमाटर।
- पशु स्रोत: अंडे की जर्दी, जिगर और सभी प्रकार के मांस।
विटामिन B6
प्रोटीन एसिड के चयापचय में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, शरीर द्वारा ऊर्जा के रूप में उपयोग के लिए चीनी में ग्लाइकोजन को परिवर्तित करना, और यकृत के स्वास्थ्य और कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है।
जब्ती:
- पौधे के स्रोत: सभी फल, गेहूं के बीज, मक्का, सेंक, सेम, गन्ना, गुड़, चावल की भूसी।
- पशु स्रोत: जिगर, दूध और दूध उत्पाद, अंडे की जर्दी।
विटामिन B7
जिसे बायोटिन भी कहा जाता है, यह फैटी एसिड और अमीनो एसिड विकसित करने और उत्पादन करने में मदद करता है, और कोलेस्ट्रॉल कम करता है।
जब्ती:
- पौधे के स्रोत: एवोकाडोस, गोभी, फूलगोभी, ब्रोकोली, सोया, आलू और पालक।
- पशु स्रोत: लाल मांस, मछली, जर्दी।
विटामिन बी 9
फोलिक एसिड भी कहा जाता है, जो विकास के चरणों में बहुत महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए, यह भ्रूण की असामान्यताओं की ओर जाता है, और बचपन और किशोरावस्था में भी महत्वपूर्ण है, और लाल रक्त कोशिकाओं के गठन में प्रवेश करता है।
जब्ती:
- पौधे के स्रोत: पत्तेदार सब्जियां, जैसे: पालक, फूलगोभी, मालो, साबुत अनाज, बादाम, अखरोट, और नट्स।
- पशु स्रोत: मांस, यकृत, दूध और डेयरी उत्पाद।
विटामिन B12
यह लाल रक्त कोशिकाओं की संरचना में प्रवेश करता है, और तंत्रिका तंत्र की प्रक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण भूमिका है।
जब्ती:
- इसका कोई प्लांट स्रोत नहीं है।
- पशु स्रोत: मांस, यकृत, दूध और डेयरी उत्पाद।