नमक
सोडियम क्लोराइड मुख्य रूप से सोडियम क्लोराइड से बना है और विभिन्न आकारों के कणिकाओं से बना है और इसके कई उपयोग हैं। यह रोमन, यहूदियों और यूनानियों द्वारा कुछ धार्मिक अनुष्ठानों में पैर में इस्तेमाल किया गया था, और कई उद्योगों में प्रवेश किया जैसे: चमड़े की टैनिंग और कई चिकित्सा उपयोग, इसे व्यंजनों में जोड़ें।
नमक मनुष्यों, जानवरों और पौधों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है; यह शरीर में पानी को बराबर करने के लिए काम करता है, सेल में होने वाले चयापचय में मदद करता है, जो जीवित रहने के लिए बहुत आवश्यक है।
नमक समुद्र, तालाबों आदि से आने वाले खारे पानी से बने तलछट से प्राप्त होता है, या हजारों वर्षों से तथाकथित सबट्रेनियन शैवाल। पानी का वाष्पीकरण और नमक कई तरह से बनाए रखा जाता है। कई देश नमक का उत्पादन करते हैं जैसे: चीन, संयुक्त राज्य अमेरिका, साथ ही भारत, जर्मनी और मैक्सिको।
नमक के प्रकार
शरीर की कोशिकाओं को सही तरीके से काम करने के लिए नमक की आवश्यकता होती है, लेकिन अत्यधिक नमक के सेवन के बिना उचित अनुपात में, क्योंकि इससे रक्तचाप में वृद्धि हो सकती है। नमक दो प्रकार के होते हैं, जैसे:
- समुद्री नमक: प्राकृतिक आयोडीन के अतिरिक्त 95% सोडियम, बाकी विभिन्न खनिजों जैसे: मैंगनीज, फॉस्फोरस, कैल्शियम।
- परिष्कृत नमक: यह मुख्य रूप से सोडियम और बहुत कम कैल्शियम या पोटेशियम आयोडीन से बना होता है, इसके अलावा इसमें आयोडीन भी मिलाया जाता है।
टेबल सॉल्ट के फायदे
नमक के विभिन्न उपयोग हैं जिनका उपयोग किया जा सकता है:
- नींबू के रस के साथ मसूड़ों और दांतों को मजबूत करने में मदद करता है।
- बालों की वृद्धि को बढ़ाता है और नमक और पानी के घोल से खोपड़ी की मालिश करता है।
- यह स्वाद को ठीक करने के लिए काम करता है, और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान खोए हुए खाद्य पदार्थों में लवण की कमी की भरपाई करता है।
- सर्दी से शरीर की रक्षा करता है, गर्म पानी के साथ भंग नमक के साथ शरीर की मालिश करके, फिर ठंडे पानी से धो लें।
- अंगूर के रस पैच के प्रभाव से छुटकारा पाने में उपयोगी।
- यह बाहर के दरवाजों और दूसरों के करीब स्थित अवांछित घासों के विकास को रोकता है, जहां आवश्यक स्थानों पर नमक का छिड़काव किया जाता है और पानी को इसके ऊपर रखा जाता है।
- जूतों में मौजूद नमी को दूर करता है जिससे दुर्गंध आती है।
- यह गले में खराश को दबाता है और इसे कुल्ला के रूप में उपयोग करके दर्द से राहत देता है।
- पैरों को गुनगुने नमकीन पानी के साथ रखने से पैर का दर्द कम हो जाता है।
- इसका उपयोग हानिकारक मधुमक्खी के डंक से होने वाले दर्द को खत्म करने के लिए किया जाता है।
- सांसों की बदबू से छुटकारा पाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
- आँखों की सूजन से छुटकारा पाने में मदद करता है, जब आप गर्म पानी और नमक का घोल बनाते हैं, और इसे सूजन वाली जगह पर लगाते हैं।