जिंक और सल्फर
जस्ता और सल्फर मानव शरीर में महत्वपूर्ण खनिज तत्व हैं क्योंकि वे सीधे शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों को प्रभावित करते हैं। सल्फर गैर-धातु तत्वों में से एक है और शरीर में तीसरी सबसे बड़ी धातु है। यह शरीर की अधिकांश कोशिकाओं के निर्माण में प्रवेश करता है। मानव शरीर के लिए जिंक आवश्यक है और इसकी कमी से शरीर में बड़ी समस्याएं पैदा हो जाती हैं। आहार स्रोतों या पूरक आहारों से जिंक और सल्फर प्राप्त करना, जिंक एंजाइमों के निर्माण, इंसुलिन हार्मोन जैसे हार्मोन में प्रवेश करता है, और मांसपेशियों की संरचना और बालों के प्रोटीन में सल्फर घटक में प्रवेश करता है।
जस्ता और इसके स्रोतों का महत्व
बहुत कम खनिजों में से एक, गोमांस का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत, सभी प्रकार की ताजा मछली, अंडे की जर्दी, फलियां, विशेष रूप से सूखे सेम, गोभी के पत्ते, स्ट्रॉबेरी, टोफू और गेहूं के रोगाणु।
- एंजाइमों की कार्रवाई को उत्तेजित करता है और सेल पुनर्जनन में मदद करता है।
- प्रोटीन, चीनी और चीनी के चयापचय के लिए आवश्यक।
- इंसुलिन के संश्लेषण में आवश्यक है, जो रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है।
- शरीर के भीतर एसिड-बेस बैलेंस को बनाए रखता है।
- जननांगों की वृद्धि और विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
- विभिन्न रोगों से निपटने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
- जाइरो की आंतरिक झिल्लियों को कसना।
- रक्त वाहिकाओं के भीतर वसा के जमाव को रोकने में मदद करता है, जो हृदय रोग और एथेरोस्क्लेरोसिस को कम करता है।
- हड्डी के विकास और सुरक्षा के लिए आवश्यक।
- स्वस्थ आंखों और सुरक्षा पर विचार के लिए महत्वपूर्ण है।
- आंतरिक और बाहरी घावों को जल्दी से ठीक करने में मदद करता है।
- नाखूनों पर सफेद धब्बे हटाता है, और त्वचा को स्वाद के स्वाद को पुनर्स्थापित करता है।
- बांझपन प्रोस्टेट ग्रंथि के रोगों का इलाज करता है।
- बच्चों में सोच और रचनात्मकता का विकास करना।
- गर्भवती महिलाओं में जिंक की कमी से बच्चों में धीमी गति से वृद्धि, सीखने में कठिनाई जैसी समस्याएं होती हैं।
- वृद्धि हार्मोन की कमी वाले बच्चों में वृद्धि दर।
सल्फर के स्रोत और महत्व
मानव शरीर के महत्वपूर्ण खनिजों में और इसके स्रोतों में अंडे, यकृत, डेयरी, साबुत अनाज, प्याज, लहसुन, दूध और इसके लाभ हैं:
- बाल, नाखून और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह बाल प्रोटीन का एक अनिवार्य घटक है।
- मस्तिष्क में महत्वपूर्ण ऑक्सीजन स्तर को बनाए रखता है।
- कीटाणुओं का प्रतिरोध करता है, और शरीर से हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालता है।
- ऊतक बनाने वाले एमिनो एसिड संश्लेषण में प्रवेश करें।
- पित्त के उत्पादन और स्राव में मदद करता है।
- शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के पूरा होने के लिए आवश्यक है।
- शरीर में महत्वपूर्ण एंजाइमों के काम में भाग लेता है।
- रक्त के थक्के के लिए आवश्यक है।
- यह स्वस्थ त्वचा के लिए महत्वपूर्ण कोलेजन के संश्लेषण में प्रवेश करता है, और विटामिन बी जैसे विटामिन के निर्माण में।
अध्ययनों से पता चला है कि पर्याप्त जस्ता और सल्फर खाने से बच्चों में जल्दी भूरे बालों की उपस्थिति को रोकता है। ये तत्व बालों को पोषण देने और मेलेनिन डाई बनाने के लिए जिम्मेदार होते हैं जो बालों को प्राकृतिक रंग देते हैं।