विटामिन सी
विटामिन सी सबसे प्रसिद्ध और उपलब्ध विटामिन में से एक है। यह शरीर के अंगों के लिए आवश्यक आवश्यक विटामिन में से एक है। शरीर को कई बीमारियों से बचाने में इसकी अहम भूमिका होती है। शरीर को कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को पूरा करने की आवश्यकता होती है।
सब्जियों को आमतौर पर विटामिन सी के लिए भोजन का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है। यह उल्लेखनीय है कि विटामिन सी तेजी से वाष्पीकरण होता है और लंबे भंडारण के साथ-साथ खाना पकाने के साथ क्षतिग्रस्त हो जाता है। धूम्रपान भी अपने शरीर के अवशोषण की क्षमता को कम करता है, और ताजा खाद्य पदार्थ और रस खाने से। विटामिन सी की कमी से शरीर में कई समस्याएं पैदा हो जाती हैं, जैसे कि शुष्क बाल, मसूड़े की सूजन और रक्तस्राव, त्वचा का छिल जाना, घाव का धीमा होना, संक्रमण और बीमारियों के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता कम होना और स्कर्वी।
विटामिन सी के स्रोत
- सभी प्रकार के खट्टे फल, विशेष रूप से नींबू, नारंगी, पमली, अंगूर, मंडेली और मैंडरिन।
- कीवी विटामिन सी युक्त सबसे आम प्रकार के फलों में से एक है।
- फूल, गोभी, ब्रोकोली, और लाल गोभी।
- हरी मिर्च, लाल मिर्च।
- स्ट्रॉबेरी, लाल जामुन, और सफेद जामुन।
- तरबूज, तरबूज, और केले।
- पत्तेदार सब्जियाँ, जैसे कि अजमोद, धनिया, जलकुम्भी, लेट्यूस, शतावरी और सिंहपर्णी।
- आलू और शकरकंद।
- प्याज, और लहसुन।
- अमरूद, आम, नाशपाती और सेब।
- अनानास, पपीता, और काका।
- अंगूर, बेर, खुबानी, चेरी, आलूबुखारा और अंजीर।
- खीरे, बीट्स, और बैंगन।
- दूध के उत्पाद।
- जिगर।
- कस्तूरी।
विटामिन सी के लाभ
- इसका उपयोग शरीर द्वारा कोलेजन का उत्पादन करने के लिए किया जाता है, जो कि tendons, रक्त वाहिकाओं और स्नायुबंधन के विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
- त्वचा स्वास्थ्य, ताजगी और जीवन शक्ति प्रदान करता है।
- शरीर की प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, और शरीर को नाड़ीग्रन्थि की सूजन से बचाता है।
- मसूड़ों, दांतों और हड्डियों की सुरक्षा बनाए रखता है।
- घावों को भरने में मदद करता है, चोट पहुँचाता है, और उनके बोझ को तेज करता है।
- कोशिकाओं के मुक्त कणों को खत्म करता है और कैंसर से बचाता है।
- सर्दी, जुकाम और सर्दी से बचाता है और लक्षणों से राहत दिलाता है।
- कई शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं, जो हृदय रोग से बचाता है, और स्ट्रोक को रोकता है।
- उच्च रक्तचाप को कम करता है।
- शरीर में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है।
- रक्त में हानिकारक पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के स्तर को कम करता है, जैसे कि सीसा, आर्सेनिक।
- वजन घटाने, वसा जलने और वजन कम करने में योगदान देता है।
- शरीर रिकवरी और जीवन शक्ति देता है, और थकान और तनाव की भावना को कम करता है।
- तनाव हार्मोन के स्राव को कम करता है।
- स्वस्थ आंखों को बनाए रखता है, और मोतियाबिंद से बचाता है।
- यह अस्थमा, हिस्टामाइन के स्राव को कम करने की क्षमता का इलाज करता है।
- त्वचा को सनबर्न से बचाता है, त्वचा के रंग को एकजुट करता है, और शरीर को पुराने घावों और निशान के प्रभाव से बचाता है।
- बालों को मजबूत बनाता है, इसे चिकना बनाता है, घना करता है, रोम को मजबूत करता है, और इसके गिरने को रोकता है।
- रूसी को खत्म करता है, खोपड़ी को स्वास्थ्य और जीवन शक्ति देता है, और उन जीवाणुओं को समाप्त करता है जो छिद्रों को अवरुद्ध करते हैं