जस्ता
जिंक शरीर के महत्वपूर्ण खनिजों में से एक है। यह सैकड़ों एंजाइम और हार्मोन के उत्पादन की प्रक्रिया में प्रवेश करता है। सबसे महत्वपूर्ण इंसुलिन हार्मोन है। इसका उपयोग सभी अंगों और ऊतकों के निर्माण में किया जाता है। यह जननांगों के विकास और वृद्धि के लिए भी आवश्यक है और प्रोस्टेट ग्रंथि जैसे इसकी ग्रंथियों के कामकाज को सुविधाजनक बनाता है। यह ऊतकों और त्वचा के निर्माण में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। शरीर के लिए जस्ता की आवश्यक मात्रा प्रति दिन लगभग 2-13 मिलीग्राम है।
जिंक युक्त खाद्य पदार्थ
* टर्की, बीफ, लॉबस्टर, शेलफिश के लिए मांस विशेष रूप से हिप मांस में मौजूद है।
- कुछ फलियाँ जैसे लाल फलियाँ, साबुत गेहूँ, सूखे अनाज।
- मूंगफली पिस्ता जैसे मेवे।
- पोषक तत्वों की खुराक।
- यह ध्यान देने योग्य है कि पशु खाद्य पदार्थों से जस्ता का अवशोषण, पौधों के खाद्य पदार्थों के अवशोषण से तेज होता है।
जिंक की कमी
जिंक की कमी वाले व्यक्ति को खोजना दुर्लभ है, क्योंकि जिंक हमारे आहार में प्रतिदिन प्रवेश करता है। यह हमारे द्वारा खाए जाने वाले अधिकांश खाद्य पदार्थों और रसों में मौजूद होता है। हालांकि, कुपोषण के कारण शरीर में जिंक की कमी या जिंक धातु के रक्त अवशोषण में कमी या थैलेसीमिया जैसे कुछ रोग रोगी के दैनिक आहार में जिंक युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करने का सहारा लेते हैं। तीव्र जस्ता की कमी के मामलों में, जो त्वचा जलने के मामलों में उपयोग किया जाता है, या प्रति दिन 30-50 मिलीग्राम पर जस्ता सल्फेट युक्त आहार पूरक के लिए उपयोग किया जाता है। जिंक माताओं को गर्भावस्था के दौरान और 3 महीने से 1 वर्ष तक के बच्चों को दिया जाता है।
जस्ता के लाभ
बालों के लिए जिंक के फायदे
- रूसी की उपस्थिति को रोकें।
- बालों के झड़ने और बमबारी को रोकें।
- सफेद बालों की देरी से दिखना।
- बालों की चमक और तीव्रता को बनाए रखता है।
- बालों के कम्पास के स्वास्थ्य को बनाए रखें और पुनर्स्थापित करें।
क्रस्ट और बालों के झड़ने को रोकने के लिए समर्पित बहुत सारे बाल शैंपू के निर्माण में जस्ता का उपयोग किया जाता है।
नाखूनों के लिए जस्ता के लाभ
- नाखूनों को मजबूत करता है और टूटने से बचाता है।
- नाखून की नाजुकता और सूखापन को सीमित करता है।
- नाखूनों पर दिखाई देने वाले छोटे सफेद धब्बे के गठन को रोकता है।
बच्चों के लिए जिंक के लाभ
- शरीर की लंबाई बढ़ाने में मदद करता है।
- विकास हार्मोन के गठन में प्रवेश करें।
- छोटे बच्चों में या कुछ विकलांगों में वृद्धि की समस्याओं का उपचार।
इस धातु के अत्यधिक सेवन के मामले में, यह लोहे और तांबे को रक्त के अवशोषण का कारण बन सकता है, जिससे रक्त की कमी होती है और पेट में दर्द, थकावट, चक्कर आना, सिरदर्द और घाव भरने में कठिनाई होती है, और बच्चों की कमी से चक्कर आते हैं और विकास में कमजोरी।