कैल्शियम
मानव शरीर में कैल्शियम सबसे प्रचुर मात्रा में खनिज है। इसमें शरीर के वजन का लगभग 1.5% से 2% और कुल खनिजों का 39% हिस्सा होता है। शरीर में कैल्शियम हड्डियों और दांतों में केंद्रित होता है, जिसमें लगभग 99% होते हैं। शरीर में शेष 1% रक्त, बाह्य तरल पदार्थ, और शरीर के सभी ऊतकों की कोशिकाएं होती हैं। कैल्शियम कई महत्वपूर्ण चयापचय कार्यों को नियंत्रित करता है। हड्डी कैल्शियम की दुकान के रूप में काम करती है; यह इसे पुनर्स्थापित करने के लिए भी काम करता है। जब आवश्यक हो तो रक्त और अतिरिक्त द्रव में खनिज, यह खाने के बाद रक्त से कैल्शियम और अन्य खनिजों को जमा कर रहा है।
कई लोग हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अपने आहार पूरक से कैल्शियम लेते हैं। यह लेख कैल्शियम, इसके स्वास्थ्य महत्व, इसकी गोलियों को लेने के उपयोग और लाभों और विज्ञान के बारे में विस्तार से बताएगा।
शरीर में कैल्शियम का कार्य करता है
शरीर में कैल्शियम के कार्य अलग-अलग होते हैं और अलग-अलग होते हैं, जिनमें से शायद सबसे महत्वपूर्ण हैं:
- कैल्शियम का सबसे स्पष्ट कार्य हड्डियों और दांतों के निर्माण और वृद्धि में निहित है।
- रजोनिवृत्ति के बाद बड़ी मात्रा में कैल्शियम का सेवन हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है और संक्रमण की संभावना को कम करता है।
- सेल झिल्ली में परिवहन कार्यों में और एकल कोशिका झिल्ली के झिल्ली के बीच आयनों के परिवहन में कैल्शियम एक महत्वपूर्ण और आवश्यक भूमिका निभाता है।
- पेसमेकर विनियमन।
- कैल्शियम स्वैच्छिक मांसपेशियों के संकुचन में एक आवश्यक भूमिका निभाता है।
- कैल्शियम तंत्रिका आवेगों के संचरण को नियंत्रित करता है।
- कैल्शियम रक्त के थक्के में एक भूमिका निभाता है।
- कैल्शियम कई एंजाइमों की क्रिया को उत्तेजित करता है, जैसे कि अग्नाशयी लाइपेस एंजाइम जो वसा के पाचन में काम करता है।
- कैल्शियम रक्तचाप के सामान्य स्तर को बनाए रखने में एक भूमिका निभाता है, और इसके लिए पर्याप्त उच्च रक्तचाप को रोकने में मदद करता है।
- कुछ अध्ययन उच्च कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह और पेट के कैंसर के जोखिम को कम करने में कैल्शियम के लिए एक भूमिका का सुझाव देते हैं।
कैल्शियम की दैनिक आवश्यकता
निम्न तालिका आयु समूह द्वारा कैल्शियम की दैनिक आवश्यकताओं और अधिकतम दैनिक सेवन को दर्शाती है:
आयु समूह | दैनिक आवश्यकताएं (mg) | ऊपरी सीमा (मिलीग्राम / दिन) |
---|---|---|
0-6 महीने का शिशु | 200 | 1000 |
7-12 महीने का शिशु | 260 | 1500 |
बच्चे 1-3 साल | 700 | 2500 |
बच्चे 4-8 साल | 1000 | 2500 |
9-18 साल पुरानी | 1300 | 3000 |
19-50 साल | 1000 | 2500 |
नर 51-70 साल के हैं | 1000 | 2000 |
मादा 51-70 साल की होती है | 1200 | 2000 |
70 वर्ष और उससे अधिक | 1200 | 2000 |
गर्भवती और नर्सिंग 14-18 वर्ष | 1300 | 3000 |
गर्भवती और नर्सिंग 19-50 वर्ष | 1000 | 2500 |
आहार में कैल्शियम की कमी
जब वृद्धि के चरण के दौरान कैल्शियम की मात्रा कम हो जाती है, तो हड्डियां घनत्व तक नहीं पहुंच पाती हैं और वे अधिकतम हड्डी द्रव्यमान तक पहुंच सकते हैं, जो उम्र के रूप में हड्डियों के नुकसान और फ्रैक्चर के जोखिम को कम करता है। इससे ऑस्टियोपोरोसिस, ऑस्टियोपोरोसिस) का खतरा बढ़ जाता है।
कैल्शियम की कमी, जो विटामिन डी की कमी के साथ होती है, ऑस्टियोपैकिया का कारण बनती है, और इसके सेवन में कमी से कई पुराने रोगों जैसे कि कोलोन कैंसर और उच्च रक्तचाप का खतरा भी बढ़ जाता है। कैल्शियम को अवशोषित करने के लिए आवश्यक विटामिन डी की कमी कैल्शियम में एक माध्यमिक कमी है, भले ही इससे ली गई मात्रा पर्याप्त हो।
वृद्ध लोगों में कैल्शियम अवशोषण कम हो जाता है, विशेषकर महिलाओं में रजोनिवृत्ति के बाद और अस्थि क्षय के बाद। अन्य कारकों के कारण कैल्शियम अवशोषण कम हो जाता है जैसे: विटामिन डी की कमी, कुछ हरी पत्तेदार सब्जियों, साबुत अनाज में पाए जाने वाले ऑक्सालिक एसिड के साथ कमी। स्वास्थ्य की स्थिति जो वसा अवशोषण को रोकती है, कैल्शियम अवशोषण को कम करती है क्योंकि कैल्शियम फैटी एसिड से जुड़ा होता है।
कैल्शियम के खाद्य स्रोत
आहार में दूध और उसके उत्पाद कैल्शियम का मुख्य स्रोत हैं। सामान्य तौर पर, एक को कैल्शियम की बुनियादी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए इस समूह की तीन सर्विंग्स लेनी चाहिए। हालांकि, यह केवल दूध और इसके उत्पादों में उपलब्ध नहीं है। यह कुछ सब्जियों जैसे कि अजमोद, और कुछ प्रकार के नट्स, जैसे कि बादाम, और कुछ प्रकार के बीज, जैसे तिल, सीप, छोटी मछली में भी उपलब्ध है, जिन्हें बड़ी मात्रा में जैसे सार्डिन, सामन, सामन, के रूप में खाया जाता है। डिब्बाबंद, और सोया के लिए, यह कुछ गढ़वाले रसों से भी प्राप्त किया जा सकता है, जैसे: प्राकृतिक संतरे का रस कैल्शियम युक्त गढ़वाले।
ब्रेड कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, हालांकि इसमें इसकी थोड़ी मात्रा होती है, क्योंकि आमतौर पर इसे आहार में बड़ी मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है, जो कि उसे एक अच्छा कैल्शियम देता है। कुछ हरी पत्तेदार सब्जियां, जैसे कि पालक और हरी बीट में असामान्य रूप से उच्च मात्रा में कैल्शियम होता है, लेकिन इसमें ऑक्सालिक एसिड भी होता है, जो अवशोषण को रोकता है और इसलिए इसे कैल्शियम का अच्छा स्रोत नहीं माना जाता है।
कैल्शियम की गोलियां
बहुत से लोग कई उद्देश्यों के लिए कैल्शियम की गोलियों का उपयोग करते हैं। वैज्ञानिक अनुसंधान में कैल्शियम के कुछ उपयोग हैं:
- कैल्शियम की गोलियां लेना निम्न रक्त कैल्शियम के स्तर के इलाज में प्रभावी है।
- कैल्शियम कार्बोनेट या कैल्शियम एसीटेट गुर्दे की विफलता के मामलों में उच्च फॉस्फेट को नियंत्रित करने में प्रभावी है।
- कैल्शियम और विटामिन डी को एक साथ लेना हड्डियों के नुकसान को कम करने और लंबे समय तक कॉर्टिकोस्टेरॉइड लेने वाले लोगों में ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करने में प्रभावी हो सकता है।
- गर्भवती महिला द्वारा कैल्शियम सप्लीमेंट लेने से भ्रूण की हड्डियों का द्रव्यमान और हड्डियों की शक्ति बढ़ जाती है यदि आहार में कैल्शियम की मात्रा पर्याप्त नहीं है, लेकिन महिला के स्वास्थ्य पर समान प्रभाव नहीं पड़ता है यदि वह अपने आहार में पर्याप्त कैल्शियम लेती है।
- कैल्शियम की मात्रा उच्च ऊंचाई वाले लोगों में या गुर्दे की विफलता के मामलों में थायराइड हार्मोन के स्तर को कम करती है।
- कैल्शियम की खुराक ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करती है और ऑस्टियोपोरोसिस का इलाज करती है। कैल्शियम की गोलियाँ हड्डियों के नुकसान की दर को कम करती हैं जो आम तौर पर उम्र के साथ होती हैं।
- कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि कैल्शियम का सेवन या आहार अनुपूरक कोलोरेक्टल कैंसर के जोखिम को कम करता है। कैल्शियम पूरकता उन लोगों में भी इस प्रकार के कैंसर की पुनरावृत्ति के जोखिम को कम करती है जो पहले से थे, लेकिन यह भी पाया गया है कि इन पूरक आहारों को लेने से विटामिन डी की कमी का प्रभाव नहीं होता है।
- यह पाया गया कि विटामिन सी और विटामिन डी दोनों के साथ कैल्शियम खाने से बच्चों में फ्लोराइड का स्तर कम होता है और विषाक्तता के लक्षणों से राहत मिलती है।
- कम वसा वाले या कम कैलोरी वाले आहार के साथ कैल्शियम सप्लीमेंट लेना, अकेले नहीं लिया जाता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
- मौखिक कैल्शियम के 1-2 ग्राम लेने से प्री-एक्लेम्पसिया (प्री-एक्लम्पसिया) या प्री-एक्लम्पसिया का जोखिम 50% तक कम हो जाता है, खासकर सबसे कमजोर समूहों में।
- विटामिन डी के साथ कैल्शियम का सेवन दांतों को बुजुर्गों में गिरने से रोकने में मदद करता है।
- कुछ वैज्ञानिक शोधों में पाया गया है कि बड़ी उम्र की महिलाएं जो स्वस्थ हैं और विटामिन डी की 1400 वैश्विक इकाइयों के साथ प्रतिदिन 1500-1,100 मिलीग्राम कैल्शियम खाती हैं उनमें कैंसर का 60% जोखिम होता है, लेकिन अकेले कैल्शियम नहीं होता है।
- कुछ प्रारंभिक अध्ययन बताते हैं कि अकेले या विटामिन डी के साथ आहार या पूरक आहार में कैल्शियम का सेवन टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करता है।
- कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि कैल्शियम की खुराक लेने से रक्त में मुख्य स्तर लगभग 11% तक कम हो जाता है, लेकिन अन्य अध्ययनों में समान प्रभाव नहीं पाया गया है।
- कैल्शियम का सेवन, कैल्शियम नहीं, एंडोमेट्रियल कैंसर के खतरे को कम कर सकता है।
- यह पाया गया कि विटामिन डी के साथ कैल्शियम खाने से चक्कर आने का खतरा कम हो जाता है, सामान्य रक्तचाप को बनाए रखने और झूलों को रोकने के द्वारा। यह प्रभाव पुरुषों के बिना महिलाओं में पाया गया था। अकेले कैल्शियम के सेवन का असर नहीं हुआ।
- कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि आहार या आहार की खुराक में कैल्शियम, अकेले या विटामिन डी के साथ, चयापचय सिंड्रोम (मेटाबोलिक सिंड्रोम) के जोखिम को कम करता है।
- कैल्शियम पूरकता विटामिन बी 12 की कमी को कम करने में मदद कर सकती है, जो मेटफॉर्मिन से जुड़ी है।
- कुछ प्रारंभिक अध्ययनों में पाया गया है कि गर्भावस्था के 11-21 सप्ताह से प्रतिदिन कैल्शियम लेने से प्रसवोत्तर अवसाद कम हो जाता है।
- कुछ प्रारंभिक अध्ययनों में पाया गया है कि कैल्शियम लेने से गर्भावस्था के दूसरे छमाही में पैर की ऐंठन को रोकने में मदद मिलती है।
- कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि प्रतिदिन कैल्शियम सप्लीमेंट लेने से प्रोस्टेट कैंसर का खतरा कम हो जाता है, और शोध के परिणामों ने इसका विरोध किया है, क्योंकि कुछ अध्ययनों ने माना है कि उनके बीच कोई संबंध नहीं है।
- कुछ प्रारंभिक अध्ययनों से पता चलता है कि कैल्शियम का सेवन रक्त में कैल्शियम की अचानक कमी के कारण दौरे को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
नोट: इस लेख को एक चिकित्सा संदर्भ नहीं माना जाता है, और इस बात पर ध्यान दिया जाना चाहिए कि डॉक्टर की सलाह के बिना कैल्शियम की खुराक नहीं ली जानी चाहिए, क्योंकि कैल्शियम के अधिकतम स्वीकार्य दैनिक सेवन से अधिक की आवश्यकता नहीं है, जिससे महत्वपूर्ण क्षति और विषाक्तता हो सकती है। शरीर पर।