मानव भोजन द्वारा प्राप्त सबसे महत्वपूर्ण कार्बनिक यौगिकों में से एक विटामिन है, रासायनिक यौगिक जिसे रासायनिक विटामिन कहा जाता है, जब जीव के माध्यम से पर्याप्त मात्रा में आवश्यक भोजन का निर्माण करना मुश्किल होता है, भोजन द्वारा प्राप्त किया जाता है, और जैव रासायनिक के विभिन्न कार्य विटामिन और भी भिन्न होते हैं, वे खनिजों के चयापचय में हार्मोन की तरह काम करते हैं, उदाहरण के लिए विटामिन डी, जिसके बारे में हम बाद में कुछ विस्तार से बात करेंगे, जिसमें विटामिन ई जैसे एंटीऑक्सिडेंट के रूप में क्या कार्य शामिल है, दोनों के विकास के लिए क्या आयोजित किया जाता है विटामिन के कुछ रूपों में ऊतक और कोशिकाएं।
विटामिन को उनकी रासायनिक और जैविक गतिविधि के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है और उनकी संरचना के आधार पर नहीं। मानव में घुलनशील विटामिन को दो प्रकार के वसा में घुलनशील विटामिन और जल में घुलनशील विटामिन में वर्गीकृत किया जाता है। मानव में तेरह विटामिन होते हैं, जिनमें से चार वसा ए, डी, के, और शेष नौ पानी में घुलनशील होते हैं, क्योंकि अवशोषित विटामिन वसा की मदद से आंत में वसा में घुल जाते हैं, क्योंकि वे सबसे अधिक हैं शरीर में संचय के लिए कमजोर, जहां समस्याओं की संभावना के नियमन की कमी है, और पानी में विटामिन घुलनशील हैं। वे आसानी से सामान्य रूप से पानी में घुल जाते हैं, और शरीर में आसानी से उत्सर्जित होते हैं।
विटामिन डी :
ऊपर उल्लिखित वसा में घुलनशील विटामिन को सूर्य का विटामिन भी कहा जाता है क्योंकि शरीर इसे तब संसाधित करता है जब त्वचा सूर्य के संपर्क में होती है, कई विटामिन डी फ़ंक्शन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, और कुछ पुरानी बीमारियों और कुछ प्रकार के कैंसर को रोकने के लिए काम करते हैं, चलो अकेले इसकी भूमिका हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करती है।
इसके रूप हैं: डी 1, डी 2, डी 3, डी और डी 5।
हम विटामिन डी से प्राप्त कर सकते हैं:
- दूध सबसे महत्वपूर्ण स्रोतों में से एक है, क्योंकि यह वयस्कों और बच्चों के लिए एक महत्वपूर्ण भोजन है।
- मशरूम या मशरूम में विटामिन डी भी होता है क्योंकि यह उच्च रक्तचाप को कम करता है और स्ट्रोक के लिए मानव जोखिम के जोखिम को कम करने और चयापचय के स्वास्थ्य को बनाए रखता है।
- विटामिन डी में सबसे अमीर डेयरी उत्पादों में से एक पनीर है, जो इसमें कैल्शियम की उच्च मात्रा को अवशोषित करने के लिए काम करता है, जो बदले में हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार करता है, दांतों को मजबूत करता है और उन्हें क्षय से बचाता है।
- ट्यूना विटामिन डी की बड़ी मात्रा से भरा है, जो बदले में त्वचा कैंसर से त्वचा की रक्षा करता है, नमी की मात्रा को नवीनीकृत करता है, और धूप की कालिमा से बचाता है, जिससे हमें प्राकृतिक त्वचा मिलती है।
- पका हुआ बछड़ा जिगर विटामिन डी के लिए सबसे अच्छे प्रकार के जिगर में से एक है।
- अंडे, केसर, अंडे, अंडे, अंडे, अंडे, केसर।
- सूरज से 10 मिनट का दैनिक प्रदर्शन विटामिन डी -3 प्रकार के उत्पादन को उत्तेजित करता है, “त्वचा में ग्लूकोसिफेरॉल।
- शरीर में विटामिन डी की कमी के मामले में, शरीर में एक सामान्य कमजोरी, मिजाज, ऑस्टियोपोरोसिस, जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द होता है।