विटामिन सी एक पानी में घुलनशील विटामिन है जो सामान्य वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक है। यह एक पानी में घुलनशील विटामिन है। विटामिन की मात्रा जो शरीर द्वारा नहीं खाई जाती है, मूत्र द्वारा जारी की जाती है। इसका मतलब है कि आपको अपने आहार के दौरान इन विटामिनों की निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता है। तुम्हारी।
विटामिन समारोह:
पूरे शरीर में ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है। के उपयोग में आना:
1 – त्वचा कोशिकाओं और tendons, स्नायुबंधन, और रक्त वाहिकाओं के निर्माण के लिए प्रोटीन का गठन महत्वपूर्ण है।
2 – घाव के निशान के बिना घाव बनना।
उपास्थि, हड्डियों और दांतों का रखरखाव और मरम्मत।
विटामिन सी कई एंटीऑक्सिडेंट में से एक है; एंटीऑक्सिडेंट पोषक तत्व होते हैं जो मुक्त कणों से होने वाले कुछ नुकसान को रोकते हैं, शरीर अपने आप विटामिन सी बनाने में असमर्थ होता है, और चूंकि यह विटामिन सी को स्टोर नहीं करता है इसलिए बहुत सारे खाद्य पदार्थों को शामिल करना महत्वपूर्ण होता है जिनमें आपके दैनिक आहार में विटामिन सी होता है ।
विटामिन सी और जुकाम: –
कई वर्षों से, विटामिन सी जुकाम के इलाज के लिए लोकप्रिय रहा है, और अनुसंधान से पता चलता है कि ज्यादातर लोगों के लिए, विटामिन सी या विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों की खुराक से जुकाम का खतरा कम नहीं होता है, हालांकि, जो लोग विटामिन सी की खुराक नियमित रूप से लेते हैं, वे पीड़ित हो सकते हैं। जुकाम या मामूली लक्षणों की थोड़ी कम अवधि से, हालांकि जुकाम की शुरुआत के बाद विटामिन सी की खुराक लेना उपयोगी नहीं लगता है।
विटामिन के स्रोत:
- सभी फलों और सब्जियों में विटामिन सी की मात्रा होती है। निम्नलिखित फल विटामिन सी के उच्चतम स्रोतों में से हैं और इसमें शामिल हैं: खट्टे फल और रस के अलावा तरबूज, जैसे संतरे और अंगूर, साथ ही कीवी, आम और पपीता भी। अनानास और स्ट्रॉबेरी के रूप में, जंगली, साथ ही क्रैनबेरी और तरबूज।
- उच्चतम सब्जियों में विटामिन सी होता है, जिसमें शामिल हैं: ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फूलगोभी, हरी और लाल मिर्च, हरी सब्जियां जैसे कि पालक, गोभी, हरी शलजम और अन्य पत्तेदार सब्जियां। शकरकंद, सफेद टमाटर और टमाटर का रस भी भरपूर होता है। विटामिन सी
लंबे समय तक विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने या संग्रहीत करने से विटामिन सी सामग्री को कम किया जा सकता है। इसलिए, खाना पकाने के नुकसान को कम करने का सबसे अच्छा तरीका विटामिन सी से भरपूर माइक्रोवेव या फ्यूमिगेट खाद्य पदार्थ हैं। विटामिन सी का सबसे अच्छा आहार स्रोत कच्चे या कच्चे फल और सब्जियां हैं।