दही
दही, आहार में सबसे महत्वपूर्ण स्वास्थ्य भोजन में से एक है, क्योंकि इसके लाभों में, विशेष रूप से वसा के किसी भी अनुपात को शामिल नहीं करता है जो नुकसान पहुंचाता है, और निर्मित दही में कभी-कभी कुछ योजक जैसे कि फल या ओमेगा -3 या विटामिन होते हैं वृद्धि में मदद करना उल्लेखनीय है कि दही एक हल्का स्नैक और उपयोगी है और सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है जिसे रोजाना सुबह के भोजन के रूप में चुना जा सकता है, धान के लाभों के समावेश के कारण जब खाली पेट पर लिया जाता है तो सबसे अधिक होता है इन लाभों में से महत्वपूर्ण:
लार पर दही खाने के फायदे
- दही कैल्शियम के सबसे महत्वपूर्ण स्रोतों में से एक है, जो एक महत्वपूर्ण कारक है जो बृहदान्त्र के स्वास्थ्य को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जो बृहदान्त्र कैंसर के जोखिम को कम करने में योगदान देता है।
- दही में हड्डियों के अवशोषण को बढ़ाने के लिए एक उच्च कैल्शियम सामग्री होती है, जो ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करती है।
- दही में कैल्शियम दूध में शर्करा को पचाने में मदद करता है, जिसे लैक्टोज के रूप में जाना जाता है, क्योंकि इसमें लैक्टेज होता है, जो तेजी से पाचन के लिए लैक्टोज को तोड़ने के लिए एक एंजाइम बनाता है।
- दही कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री के साथ आवश्यक खनिज, विटामिन और प्रोटीन के सबसे प्रचुर स्रोतों में से एक है और इसे कम वसा के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
- दही में लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं जो पाचन में मदद करते हैं, और यह प्रभावी रूप से आंत्र को नरम करता है।
- दही को पाचन तंत्र में लंबे समय की आवश्यकता होती है, जो लैक्टोज को बेहतर तरीके से तोड़ने में मदद करता है। इसमें प्रोटीन भी होता है जिसमें आवश्यक अमीनो एसिड का एक समूह होता है जिसे शरीर अपने आप तैयार नहीं करता है।
दही का पोषण मूल्य
जैसा कि कई अध्ययनों से पता चला है कि दही में कई पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को कई लाभों के लिए दिए जाते हैं, जिनमें शामिल हैं:
- राइबोफ्लेविन।
- खनिज और विटामिन, विशेष रूप से कैल्शियम।
- उच्च विटामिन बी और विटामिन डी।
- इसमें लैक्टोज का उच्च प्रतिशत होता है, जो इसमें मौजूद बैक्टीरिया के माध्यम से लैक्टिक एसिड का उत्पादन करने में मदद करता है, और यह वजन कम करने में मदद करता है।
औद्योगिक कंपनियां दही, विशेष रूप से फलों के योजक के लिए विभिन्न योजक में प्रयास करती हैं, ताकि बच्चों को दैनिक स्वस्थ भोजन के रूप में दही खाने के लिए प्रोत्साहित किया जा सके, जिससे उन्हें स्वस्थ और आदर्श जीवन मिल सके। ये परिवर्धन समय की अवधि को बढ़ाने में मदद करते हैं जब दही बरकरार रहता है और उन्हें एकीकृत भोजन के रूप में अधिक पोषण महत्व देता है। इसे सुबह लार पर खाया जाता था।
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