भोजन हमारे शरीर को इसके निर्माण और विकास के लिए बहुत सारे तत्व और महत्वपूर्ण सामग्री प्रदान करता है और उसे ऊर्जा के अपने काम को दैनिक रूप से पूरा करने के लिए आवश्यक प्रदान करने के लिए, आफताम अधिकारों को संतुलित करना चाहिए और इसमें सभी पोषक तत्व, जैसे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन, शामिल होने चाहिए। खनिज लवण, वसा और इन सभी सामग्रियों को मानव मात्रा में संबोधित किया जाना चाहिए विशिष्ट, क्योंकि इनमें से किसी भी पदार्थ में बड़ी वृद्धि से शरीर को बहुत सारी स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं, और इन पदार्थों में वसा सबसे महत्वपूर्ण है।
वसा के स्रोत
लोगों को आमतौर पर दो प्रकार के वसा मिलते हैं: वनस्पति वसा, वनस्पति तेल और पशु वसा, जो डेयरी उत्पादों, संपूर्ण वसा वाले दूध और वसायुक्त पशु खाद्य पदार्थों से प्राप्त होते हैं। हालाँकि शरीर में वसा का बहुत महत्व है, लेकिन स्रोत है जो ऊर्जा के साथ शरीर की आपूर्ति करता है और हमारे शरीर के उच्च तापमान या निम्न से इन्सुलेशन होता है, और यह कोशिकाओं और शरीर के कुछ हिस्सों की संरचना में शामिल है, लेकिन वे मुद्रा स्वास्थ्य समस्याओं और हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और अन्य बीमारियों जैसे रोगों के कारण मानव जीवन के लिए एक गंभीर खतरा।
लेकिन हमारे शरीर में वसा के कई प्रकार हैं, जिनमें शरीर के लिए हानिकारक और उपयोगी, शरीर में किस प्रकार की वसा शामिल है?
वसा के प्रकार
- कोलेस्ट्रॉल: यह वसायुक्त पशु खाद्य पदार्थों से प्राप्त होता है, जैसे कि मांस, अंडे, डेयरी उत्पाद और पूरे वसा वाले पनीर।
- उच्च घनत्व वाले लिपिड: एए को एक अच्छा कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है, जो शरीर के लिए फायदेमंद है और हृदय की रक्षा करता है।
- कम वसा: एए को खराब कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है, और ये वसा शरीर के लिए हानिकारक हैं, क्योंकि वे रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा होते हैं और उन्हें भरने के लिए काम करते हैं।
- मोनोअनसैचुरेटेड वसा: ये वसा शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं क्योंकि वे खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करते हैं, और हम उन्हें वनस्पति तेलों से प्राप्त करते हैं।
- पॉलीअनसेचुरेटेड वसा: यह शरीर के लिए भी उपयोगी है क्योंकि यह शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने के लिए काम करता है, और हम इसे कुछ प्रकार के बीज जैसे सूरजमुखी के बीज से प्राप्त करते हैं।
- संतृप्त वसा: यह शरीर में हानिकारक वसा है क्योंकि यह शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के अनुपात को बढ़ाने के लिए काम करता है, और हम हाइड्रोजनीकृत तेलों से प्राप्त करते हैं।
- ट्राइग्लिसराइड्स: वे रक्त में वसा होते हैं, और हृदय रोग का कारण बन सकते हैं, और शायद ये वसा शरीर में वसा के सबसे खतरनाक प्रकार हैं, इसलिए हम इस लेख में बात करेंगे, ट्राइग्लिसराइड्स क्या हैं?
ट्राइग्लिसराइड
ट्राइग्लिसराइड्स कार्बनिक यौगिक हैं जो ग्लिसराइड और फैटी एसिड के तीन समूहों से बने होते हैं। ये वसा ऊर्जा भंडारण का एक बड़ा स्रोत हैं। ट्राइग्लिसराइड्स रक्त के माध्यम से आगे बढ़ते हैं और वसा कोशिकाओं में संग्रहीत होते हैं। ट्राइग्लिसराइड्स वनस्पति वसा और पशु वसा दोनों में मौजूद हैं।
उच्च ट्राइग्लिसराइड जोखिम
ट्राइग्लिसराइड्स में वृद्धि शरीर के स्वास्थ्य के बिगड़ने का एक प्रमुख संकेतक है। यह कोरोनरी धमनी रोग के प्रमुख कारणों में से एक है, और एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और जटिलताओं का भी कारण बनता है। इसलिए, आपको ट्राइग्लिसराइड युक्त खाद्य पदार्थों को कम करना चाहिए और मानव एन के स्वास्थ्य के लिए जोखिम के कारण शरीर में इन वसा के अनुपात को मापने के लिए समय-समय पर जांच करना चाहिए, लेकिन ट्राइग्लिसराइड विश्लेषण क्या है?
ट्राइग्लिसराइड्स का विश्लेषण
ट्राइग्लिसराइड्स का विश्लेषण रक्त में मौजूद ट्राइग्लिसराइड्स के अनुपात को मापने के लिए एक सरल रक्त परीक्षण है। डॉक्टरों को 20 साल की उम्र से कम से कम हर पांच साल में ऐसा करने की सलाह दी जाती है। अपने चिकित्सक से परामर्श करें।