गेहूँ

गेहूँ

गेहूँ दुनिया के लिए बहुत महत्व का एक खाद्य पौधा है और दुनिया भर में सबसे अधिक बिकने वाली बिक्री का एक उच्च प्रतिशत है, जो कि गेहूं पर आबादी की निर्भरता और मनुष्यों द्वारा उपभोग किए जाने वाले कई खाद्य पदार्थों में इसके प्रवेश के कारण है। गेहूं, जो पहले जंगली गेहूं के रूप में दिखाई देता था, जो कि टाइग्रिस, यूफ्रेट्स, और लेवांत के आसपास रहता है। आज, यह निगेला प्रजातियों का एक विश्व व्यापी पौधा है, जो साल में दो बार उगाया जाता है और इसके बोने के समय के अनुसार विशिष्ट मौसम में काटा जाता है। चीन गेहूं का उत्पादन करने वाला पहला देश है, जिसके बाद भारत और संयुक्त राज्य अमेरिका हैं। तीसरे स्थान पर, जबकि तुर्की गेहूं उत्पादन में दसवें स्थान पर है।

गेहूं, अन्य पौधों की तरह, एक उपयुक्त कृषि वातावरण की आवश्यकता होती है। शुष्क और मध्यम जलवायु रोपण के लिए उपयुक्त है। जिस मिट्टी को गेहूं उगाने की जरूरत है वह मिट्टी मिट्टी है जो कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध है। गेहूँ के पौधे की रचना में जड़, डंठल, पत्तियाँ और बीज होते हैं। फिर जड़ें बनती हैं। दस दिनों के बाद, मिट्टी के ऊपर तने दिखाई देते हैं। पत्तियों और माध्यमिक जड़ें रोपण के एक महीने के बाद बनती और बढ़ती हैं। वृद्धि के अंतिम चरणों में, उपजी पर तने दिखाई देते हैं और फिर बीज बोया जाता है।

गेहूँ

गेहूं के बीज देश-देश में अलग-अलग होते हैं, लेकिन उनके चमकीले हरे रंग की विशेषता, परिपक्वता पर पीला रंग और सबसे प्रसिद्ध गेहूं की किस्में हैं:

• ठोस गेहूं: यह उच्च गुणवत्ता और उत्कृष्ट पोषण मूल्य का होता है और इसमें पीला रंग होता है, और पास्ता, माल्ट और मैकेरल के उत्पादन के लिए खाद्य उद्योग में प्रवेश करता है।
• नरम गेहूं: इस गेहूं को गेहूं की रोटी के रूप में जाना जाता है, जो दुनिया में सबसे अधिक खेती की जाने वाली गेहूं है।

गेहूं का उपयोग

गेहूं के दानों का उपयोग हमारे दैनिक जीवन में कई उपयोगों में किया जाता है। उपयोग इस प्रकार संक्षेप में दिए गए हैं:

• भोजन: यह शरीर के लिए एक पौष्टिक और टॉनिक है, क्योंकि गेहूं के दाने मुख्य रूप से भोजन के निर्माण में शामिल होते हैं, क्योंकि यह आटे के निर्माण में प्रवेश करता है, जो कि रोटी के निर्माण के लिए पहली सामग्री है, साथ ही उनके रूपों में पास्ता भी है। और प्रकार, और गेहूं के अनाज से तैयार नाश्ता।
• डेसर्ट: गेहूं बिस्कुट के निर्माण के लिए एक बुनियादी सामग्री है, और बरबड़ा नट और अनार से सजाए गए उबले हुए गेहूं से बना है।
• उपचार गेहूं वैकल्पिक चिकित्सा में एक महत्वपूर्ण उपचार है। गेहूं की कलियों का उपयोग विटामिन की कमी वाले लोगों के लिए किया जाता है। विटामिन बी 12 एक एंटी-ऑक्सीडेंट है। गेहूं के तेल में विटामिन ई होता है, जो रक्त परिसंचरण को बढ़ाने, विनियमित करने और उत्तेजित करने में मदद करता है। अन्य विटामिन जो त्वचा की ताजगी और बालों के घनत्व को बनाए रखते हैं, गेहूं के दाने का उपयोग एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए भी किया जाता है ताकि उनकी गोलियां लौह तत्व पर रखी जा सकें।
• पशु चारा: यह खेतों में पाले गए जानवरों के भोजन का उपयोग करता है।