हल्दी
हल्दी को कुरकुमा लौंगा कहा जाता है और कभी-कभी कैनबिस के रूप में संदर्भित किया जाता है। यह संयंत्र भारत और इंडोनेशिया में फैला हुआ है। हल्दी को पौधे की जड़ों से निकाला जाता है। यह नरम कुचल, पीले और भूरे रंग के होते हैं। हल्दी में आवश्यक तेल और डाई होते हैं जो पानी में घुल जाते हैं। हल्दी कई प्रकार की होती है। हल्दी में कर्क्यूमिन यौगिक होते हैं: बेंज़ाइड, मेथोक्सी, वेलेडाइटी और कर्माइन, साथ ही वाष्पशील तेल जैसे: एलांटोन, जिंजरबाइन, टरमिरोन, रेजिन, प्रोटीन और शर्करा।
खाली पेट हल्दी पीने के फायदे
हल्दी पीने के कई फायदे हैं, जिनमें शामिल हैं:
- पानी के साथ हल्दी पीने से पेट के दर्द को कम करने और हवा को बाहर निकालने में मदद मिलती है।
- पेट पर हल्दी का घोल लेने से महिलाओं में मासिक धर्म को नियमित करने में मदद मिलती है।
- हल्दी में करक्यूमिन, एक पीले रंग का रंग होता है जिसमें त्वचा रोगों के लिए कोर्टिसोन से अधिक प्रभाव होता है, जो विटामिन वाई से अधिक एंटीऑक्सिडेंट और मजबूत होता है।
- हल्दी रक्तचाप को कम करने में मदद करती है।
- हल्दी पीने से पेट की समस्याओं के इलाज में मदद मिलती है।
- अल्जाइमर रोग की रोकथाम में योगदान देता है।
- कैंसर से बचाता है।
- मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए हल्दी उपयोगी है; यह चयापचय बढ़ाने में मदद करता है, और वसा को तोड़ने और उन्मूलन पर काम करता है।
- अतिरिक्त बालों के विकास को कम करने में मदद करता है।
- हल्दी त्वचा को साफ करती है और इसे पीने से, और इसे बाहरी रूप से जैतून के तेल के साथ मिलाकर एक कोमल स्पर्श देती है।
- हल्दी मासिक धर्म संबंधी विकारों को खत्म करने में योगदान देती है।
- यह यकृत से विषाक्त पदार्थों को हटाकर और कार्सिनोजेन्स को बाहर निकालने वाले एंजाइम को सक्रिय करके यकृत को सक्रिय करता है।
- यह शरीर में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने का काम करता है।
- रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है, और हृदय रोग से बचाता है।
- पेट पर सुबह हल्दी लगाते समय, जोड़ों के दर्द वाले लोगों, खासकर बुजुर्गों के लिए यह प्रभावी है।
- हल्दी मुँहासे और काले घेरे, जहां यह रोगाणुरोधी और एंटीसेप्टिक है, और नींबू के रस के साथ हल्दी का मुखौटा बनाने में मदद करता है।
नोट: हल्दी पेय तैयार करने के लिए एक गिलास पानी की मात्रा में हल्दी का एक चम्मच रखकर खाली पेट पीना चाहिए, या भोजन के साथ मसाले के रूप में खाने के अलावा, हल्दी का अत्यधिक सेवन नुकसान पहुंचा सकता है, और गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को लेने की अनुमति नहीं है; के रूप में यह गर्भाशय को उत्तेजित कर सकता है, और पित्ताशय की थैली रोगियों को यह दृष्टिकोण नहीं करना चाहिए।