क्या है गेहूं के कीटाणु और इसके फायदे

गेहूँ

गेहूं दुनिया भर के कई देशों में उगाया जाता है। गेहूं सबसे आम और खपत अनाज में से एक है। ब्रेड गेहूं सबसे आम प्रकार है। यह विभिन्न खाद्य पदार्थों का मुख्य घटक है, जैसे कि ब्रेड, पास्ता, और यद्यपि गेहूं सबसे विवादास्पद खाद्य पदार्थों में से एक है क्योंकि इसमें ग्लूटेन होता है, जो कि गेहूं के एलर्जी के मामले में कुछ लोगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया है। हालांकि, इसमें पोषक तत्वों, क्रस्ट और गेहूं के रोगाणु के दो बहुत समृद्ध भाग होते हैं, जिन्हें पीसने और परिष्कृत करने के दौरान हटा दिया जाता है। गेहूं के रोगाणु का उपयोग आहार के पूरक के रूप में किया जा सकता है, या इसके बड़े पोषण मूल्य के पूरक पोषण के रूप में। यह कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक पौधा स्रोत है, साथ ही साथ इसमें से तेल निकालने की संभावना समान पोषण मूल्यों से युक्त है।

गेहूं के बीज के पोषक मूल्य

गेहूं के रोगाणु में 100 ग्राम होते हैं:

गेहूं के जवारे के फायदे

गेहूं के रोगाणु के कई लाभ हैं, जिनमें निम्न शामिल हैं:

• प्रतिरक्षा बढ़ाने: गेहूं के रोगाणु में कई पोषक तत्व होते हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं, और इसमें प्रोटीन शरीर में एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सिडेंट) की गतिविधि को बढ़ाते हैं, जो शरीर की कोशिकाओं और ऊतकों को किसी भी संभावित नुकसान से बचाता है और संक्रमण से लड़ने में गेहूं के कीटाणु की भी भूमिका होती है। रोगजनकों पर उन्मूलन के माध्यम से, जिससे बीमारी का खतरा कम हो जाता है।
• दिल दिमाग: गेहूं के कीटाणु में बड़ी मात्रा में फैटी एसिड होते हैं, जैसे कि ओमेगा -3, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं और जो कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं, बड़ी मात्रा में ओमेगा -3 रक्त में कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं, और जोखिम को कम करते हैं। खराब ऑक्टाकोसानोल (अंग्रेज़ी: Octacosanol) युक्त गेहूं के अलावा, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
• बढ़ी हुई धीरज क्षमता: गेहूं के रोगाणु में ऑक्टाकोसानॉल व्यक्ति की धीरज क्षमता और एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ाता है। गेहूं के भ्रूण की नियमित खपत व्यक्ति की ऊर्जा आपूर्ति में योगदान करती है। इसमें मौजूद कैल्शियम और प्रोटीन भी शरीर को मजबूत बनाते हैं और इसके धीरज को बढ़ाते हैं।
• त्वचा और बालों को पोषण देना: इसमें विटामिन ई होता है जो त्वचा को सक्रिय करता है और खोपड़ी को पोषण देता है। इसे विटामिन ई के साथ शरीर को आपूर्ति करने के लिए एक आहार पूरक के रूप में भी लिया जा सकता है। इसके अलावा, कई बाल तैयार करते हैं और प्राकृतिक पदार्थों की त्वचा तैयार करते हैं जिनमें गेहूं के बीज का विटामिन होता है।
• मधुमेह की रोकथाम: गेहूं के रोगाणु में बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड होता है, जो होमोसिस्टीन के स्तर को कम करता है, जिससे मधुमेह सहित कई पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। जो लोग इन बीमारियों के संपर्क में हैं, उन्हें गेहूं के रोगाणु के दैनिक पूरक लेने की सलाह दी जाती है।
• गर्भावस्था: यह गर्भावस्था के दौरान एक स्वस्थ और पोषक तत्वों से भरपूर आहार प्रदान करता है।
• मांसपेशी: मांसपेशियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में गेहूं के कीटाणु की भूमिका होती है।

गेहूं के बीज का तेल

गेहूं के बीज का तेल गेहूं के दानों से निकाला जाता है और इसे वनस्पति और वनस्पति तेलों की तुलना में उच्च पोषण मूल्य माना जाता है। इसका उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है जैसे कि ब्रेड मेकिंग, बिस्कुट, या थोड़ी मात्रा में दूध, आइसक्रीम, सलाद और सूप। गेहूं के कीटाणु के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे कि रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना, शरीर को ऊर्जा की आपूर्ति करना, भ्रूण की विकृति और गर्भपात को रोकना क्योंकि इसमें विटामिन ई होता है, शरीर में वसा के संचय को रोकता है, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और त्वचा को रोकने में मदद करता है। सोरायसिस एक्जिमा, और समग्र सामान्य स्वास्थ्य सुधार जैसे कई रोगों की रोकथाम में योगदान और शरीर को ऊर्जा के प्रावधान के कारण।

कुछ सलाह

गेहूं और गेहूं के रोगाणु के बारे में बात करते हुए, यह निम्नलिखित सहित कुछ युक्तियों का पालन करने की आवश्यकता के लायक है:

• बहुत अधिक मात्रा में गेहूं को शामिल करने के लिए ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों में किसी भी गेहूं के रोगाणु उत्पादों या आहार की खुराक से बचें।
• कम कार्बोहाइड्रेट आहार का पालन करने वाले लोगों द्वारा इसे खाने से बचें, क्योंकि इसमें इसकी उच्च मात्रा होती है।
• वजन बढ़ाने से बचने के लिए कैलोरी की मात्रा पर नियंत्रण रखें, ताकि गेहूं में अधिक मात्रा में कैलोरी हो।
• भ्रष्टाचार से बचने के लिए गेहूं के कीटाणु को ठंडा रखने के लिए सावधान रहें; इसमें प्राकृतिक तेल और वसा शामिल हैं।
• गेहूं के रोगाणु के अर्क जैसे दस्त, मतली, चक्कर आना और गैसों के कुछ दुष्प्रभावों की संभावना पर ध्यान दें।
• ट्राइग्लिसराइड्स पर गेहूं के कीटाणु को शामिल करने के लिए अगर आपको दिल की बीमारी है या आपको दिल की बीमारी का खतरा है, तो सतर्क रहें, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।