सौंफ
प्राचीन काल से अनीस को जाना जाता है; मिस्र में फिरौन द्वारा इसका उपयोग इसके प्रभावी गुणों और अद्वितीय संरचना के कारण किया गया था जो इसे शरीर के लिए लाभकारी जड़ी बूटियों की सूची में सबसे ऊपर बनाता है, और एक सुगंधित विशेषता और ताज़े बीज के साथ धूसर बीज उगता है। सौंफ़ की गंध काफी हद तक, इसलिए हम उन्हें अपनी सामग्री और प्रभावशीलता को बनाए रखने के लिए पाउडर के रूप में सूखे के रूप में बेचा जाता है और जब तक संभव हो अच्छा गंध।
एनीस तटीय क्षेत्रों में उगाया जाता है और उष्णकटिबंधीय जलवायु के लिए उपयुक्त है। यह तुर्की, मिस्र, यूरोप, सीरिया, मैक्सिको, चिली, रोम और अन्य क्षेत्रों में भूमध्य सागर के आसपास के क्षेत्र में बढ़ता है। एनीज़ का सबसे महत्वपूर्ण उपयोग इसके स्वादिष्ट स्वाद वाले भोजन हैं, इसे अक्सर कई खाद्य पदार्थों जैसे पेस्ट्री, ब्रेड, बिस्कुट, केक और केक के निर्माण में बीज में जोड़ा जाता है, और एनीसोल तेल का उपयोग कुछ टूथपेस्ट और व्यंजनों के निर्माण में किया जाता है। मुँह कीटाणुनाशक।
एनीस कैल्शियम, फास्फोरस, मैंगनीज, मैग्नीशियम, जस्ता, तांबा और लोहे जैसे खनिजों में समृद्ध है। इसमें आवश्यक तेल, प्रोटीन, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, कार्बोहाइड्रेट, फ्लेवोनोइड, फैटी एसिड और बीटा-कैरोटीनॉयड की एक श्रृंखला शामिल है।
उबले हुए सौंफ के फायदे
- एनीस सिरप पाचन तंत्र को उत्तेजित करने और इसके प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद करता है। यह पेट की गैसों के लिए एक विकर्षक है और वयस्कों और शिशुओं में सूजन के लिए एक उपचार है। यह आंतों को नरम भी करता है, कब्ज को रोकता है, भूख को खोलता है, पेट की ऐंठन को शांत करता है, अपच का इलाज करता है और पेट में जलन और पेट के संक्रमण को रोकता है। उल्टी और दस्त।
- यह महिलाओं में मासिक धर्म चक्र विकारों को विनियमित करने में मदद करता है, प्रजनन और गर्भावस्था को उत्तेजित करता है, क्योंकि इसमें महिला एस्ट्रोजन के समान पदार्थ होते हैं, नर्सिंग मां में दूध का स्राव बढ़ाता है, और मासिक धर्म के दर्द से राहत देने और भ्रूण के जन्म के क्षणों को सुविधाजनक बनाने में बहुत उपयोगी है।
- यह नसों को शांत करता है और समग्र रूप से आराम करने में मदद करता है, इसलिए यह तंत्रिका ऐंठन और चिंता और तनाव की समस्याओं का इलाज करने के लिए निर्धारित है, और यह पुरानी अनिद्रा और रात में नींद की कमी की समस्या को हल करने में मदद करता है।
- माइग्रेन के सिरदर्द और माइग्रेन के दर्द से राहत दिलाने में मदद करता है।
- ऐनीज में एंटी-इंफ्लेमेटरी पदार्थ, बैक्टीरिया, परजीवी और बैक्टीरिया होते हैं, शरीर के एक सामान्य कीटाणुनाशक में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो रोगों को रोकते हैं और विषाक्त पदार्थों को शरीर से बाहर निकाल देते हैं।
- श्वसन प्रदर्शन में सुधार करता है, गले से कफ को हटाता है, वायुमार्ग को नरम करता है, संक्रमण, छाती और ग्रसनी का इलाज करता है, मुंह को साफ करता है और बैक्टीरिया को मारता है, और अस्थमा, साइनसाइटिस, फ्लू और सर्दी के उपचार में प्रभावी प्रभाव डालता है।
- यह स्तंभन दोष का इलाज करता है और पुरुषों और महिलाओं में कामेच्छा और यौन इच्छा को बढ़ाता है।