कई प्रकार के अनाज हैं, जिसमें हम बहुत कुछ सुनते हैं और इसका उपयोग रोजाना या लगभग रोजाना गेहूं के दाने, जौ और अन्य का उपयोग करते हैं, और हम इसके बारे में पहली बार सुन सकते हैं क्योंकि इसका उपयोग सीमित है या क्योंकि यह नहीं है इन क्विनोआ गोलियों के हमारे समुदाय में उपलब्ध है। क्विनोआ बीन्स खाद्य अनाज हैं और मुख्य रूप से दक्षिण अमेरिका में बढ़ते हैं। यह पौधा पालक और चुकंदर सहित अन्य पौधों की प्रजातियों से जुड़ा हुआ है, और इसकी पत्तियां भी खाद्य हैं और सब्जी के रूप में उपयोग की जाती हैं।
इन अनाज का उपयोग एंडियन क्षेत्र में किया जाता था, जहां वे प्राचीन काल से उत्पन्न हुए थे और 6,000 वर्षों तक इस क्षेत्र के लोगों का मुख्य भोजन माना जाता था, और उन्होंने इसे अपनी स्थानीय बोली में किशवा कहा। पौधा एक सफल और आसानी से उगाया जाने वाला पौधा है, जो उत्तरी अमेरिका के पूर्वी क्षेत्रों में भी विकसित होता है।
सामान्य तौर पर, क्विनोआ एक पौधा है जो मानव शरीर के लिए आवश्यक कई पोषक तत्वों, खनिजों और अन्य से समृद्ध है और इसे आवश्यक ऊर्जा, इसकी गंभीरता और मानव स्वास्थ्य और इसकी उपयोगिता के साथ इसकी आपूर्ति करने के लिए पर्याप्त है। जब स्पैनिश अमेरिका पर कब्जा करने के लिए आए तो वे अमेरिकी भारतीयों को इस पौधे को उगाने से रोकने के लिए उत्सुक थे और इसका उल्लंघन करने वालों के लिए गंभीर दंड लगाया। उनका मानना था कि यह पौधा ही वह रहस्य है जो अमेरिकी भारतीयों को उनसे लड़ने की ताकत देता है। इसने उस क्षेत्र से क्विनोआ की खेती को बहुत लंबे समय तक गायब कर दिया जब तक कि इसे 1980 के दशक में लागू नहीं किया गया था। क्विनोआ गोलियों को सभी अनाजों की माँ कहा जाता है। उनमें सभी अमीनो एसिड की प्रचुर मात्रा होती है, जिसका अर्थ है कि वे मानव शरीर को उत्कृष्ट और पूर्ण मात्रा में प्रोटीन प्रदान करने में सक्षम हैं, और ये अनाज मांस द्वारा उत्पादित प्रोटीन की अधिक से अधिक डिग्री और कम मात्रा में चरणों में पचाने में आसान हैं वसा की।
क्विनोआ गोलियों का उपयोग शाकाहारियों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है क्योंकि यह उन्हें वनस्पति स्रोत से पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन प्रदान करता है, और लस की संवेदनशीलता से पीड़ित लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है, तथ्य यह है कि ये गोलियां लस मुक्त हैं, और है उन लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है जो दूध में लैक्टोज की उपस्थिति के कारण लैक्टोज की संवेदनशीलता से पीड़ित हैं, जहां क्विनोआ दूध तैयार किया जाता है। प्रोटीन के अलावा, क्विनोआ फाइबर में समृद्ध है और इसलिए आंतों के स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है। ये गोलियां खनिजों से भी भरपूर हैं। इनमें लोहा, फास्फोरस और मैग्नीशियम होते हैं। ये तत्व आम तौर पर उन्हें पचाने में आसान बनाते हैं। क्विनोआ में एक संपत्ति है जो सामान्य है यह कड़वा स्वाद देता है और स्वादिष्ट नहीं है, इसलिए यह पक्षियों को इससे अलग करता है, जिससे इसे खेती करना आसान हो जाता है क्योंकि इसे सुरक्षा की आवश्यकता नहीं होती है।